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本帖最后由 坚小果 于 2012-11-9 16:33 编辑
) @7 D# s* x1 b5 J3 @! h& X: g2 b( }: U
以前吃火锅大多都是羊肉片，这回换个，试试羊排。。整个赶脚有点像外面的羊蝎子火锅，介个更有料，吃起来好爽好爽 。。' r, r/ a; i2 g0 {
" `0 ?& [% z; v: k! e9 t- k% d7 a5 j
羊小排剁成小块。。洗干净。。凉水下锅焯一下血沫。。焯的时候放点葱、姜、料酒和八角。。去膻味。。
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4 \7 c `1 V0 O/ m# H @葱姜蒜洋葱炝锅。。再放点花椒八角、香叶、桂皮、枸杞、胡萝卜、冰糖炒香。。放入焯好的羊排炒匀
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郫县豆瓣、面酱、蚝油炒匀(一会儿要涮的，所以不会很咸，放心。。)
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发表于 2012-11-9 16:33
