受到版主加分鼓励！继续发拙作--电饼铛美食（豆皮香菜卷+烤茄子+自制酱料五花肉） - 我爱厨房

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穿洋装的棉花糖

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1楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:38 编辑 $ g$ D- J u. [) U
% b7 ?- d; Q' Y i$ f
我是潜伏在妈网的会员之一，看到这么多的妈妈们发美食，会忍不住的学习，回家实践，虽然结果并非尽如人意，但依然沉浸在这种乐趣中。当泡脚凤爪的帖子被版主加分鼓励之后，忽然像打了鸡血一样，特别兴奋，很是开心！所以觉得奋发图强！, o* t4 ?( @1 M( a" V; d/ E7 _% W

我是杂食动物，荤素搭配是每天必备。* R* b* |5 l" g( C8 d
; t2 y* K! [3 J+ _, h
在婆婆家忽然心血来潮，想做铁板烧，其实根本没用过电饼铛，一副不知者无罪的样子，行动起来，感谢婆婆在旁边的指导！, H# z# {5 c3 S
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怜妹妹	+ 20	再接再励啊，加油

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2楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:58 编辑
; m6 S0 y9 g7 j4 F. F7 A% ~
豆皮香菜卷. t. P5 v' Z3 j$ h

这个是早前和妹妹一起去吃烧烤时喜欢上的，吃了这么多的肉，吃一口这个菜卷，感觉非常清新爽口。

把豆皮改刀成方形，然后香菜切成长段也行，卷起来也行，然后一块卷起来，最后用根香菜系个扣。
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电饼铛里放少量油，稍微热一些后，放入菜卷，用铲子压压按按，因为这豆皮和香菜都可以生吃，我压了一会，豆皮稍微有点起泡似的模样就出锅了。

然后刷上面酱，撒点芝麻，孜然和辣子面。4 Y2 @4 j! e) U6 E6 n

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3楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 12:05 编辑 6 B" x" R% d8 x4 o& ]

香煎茄子
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这个最好做1 U/ O( }9 t3 `
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茄子切成片，用盐杀杀，然后电饼铛放油，将茄子煎成透明的感觉后出锅，也是刷上酱汁和撒芝麻。
PS：用盐杀过后，茄子就不像之前那么吸油，所以油可以少放一些。
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4楼

烤五花肉1 S/ @8 K' t6 q3 ^: f

这个是重头戏！公公婆婆，还有老公都赞不绝口。 0 O( B! k) ^) W) I
烤肉酱是我自己调的，加上一点点面酱、耗油、生抽、十三香就可以啦，没有别的料，很简单，亲们也可以试试，味道不比外面买的差呢, o! A5 Q: s5 R5 _7 R: v0 U
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