- 妈豆
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筒子们 我汇报一下 实验还是成功滴
& o3 W$ b3 I* W& O; s) {# G m由于过程木有拍照
4 P' l" I8 L# \) Z我说一下全部滴原料# b& @' K$ ^$ `) Z7 r2 o2 m% j
先说一下 出来两个成果 一个酥皮点心 一个冰淇淋
$ q- _9 @9 @) b" i& j3 N酥皮点心
. }; A, g/ }+ k, `8 V300克高粉 200克低粉 5个蛋清 150克水 80克糖 2克盐 250克黄油
5 p# m+ R3 Y4 c. l冰淇淋4 r+ D4 u+ y: M( f. |6 F
4袋牛奶 5个蛋黄 100克糖 50克巧克力 1盒小的淡奶油3 K3 ]4 i6 X5 v; P
: n5 R2 c& K* d8 T* h
* Z# R' q$ V$ X3 E* g! a
& B4 s* c# p: w- G! I6 b, R7 F: P, u2 S/ \+ u
4 U1 a/ _. b3 R4 L: H& j! L
8 o6 k5 T7 J* c- w总结一下哈 - W& i% ], Q- U( x* \
酥皮非常滴酥 并且已经是最小滴油量了 再少估计就没办法出层次了
- k' `: K' }* w! @9 U; _还有这次滴冰淇淋 虽然淡奶油用量小 但是非常细滑好吃# O# j9 H1 C. S3 }
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发表于 2012-6-5 16:59
俺自己做的都没算明白 俺是数学白痴俺承认
