继续试在夏天开酥--小时候最喜欢的酥皮点心 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

1楼

发表于 2012-6-5 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这大热天儿的的我还是在不怕死滴开酥还算是成功: \ I' m: l% g s( H
而且还有一项副产品嘿嘿
热的时候吃太酥脆了- h" A# n% [$ I) `/ Y" e: s
- A; n9 @: c( M
- F; P0 ?2 I7 Q* i" A7 _5 Y
5 T3 i1 Z8 v! x# Z3 e+ s3 Y

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活跃的紫藤花

途豆的妈

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宝宝生日: 2011-09-30
帖子: 462

2楼

发表于 2012-6-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很酥呢，肯定好吃

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

3楼

发表于 2012-6-6 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筒子们我汇报一下实验还是成功滴' T! S, W+ T* L8 `& a+ ?: I6 Q
由于过程木有拍照
我说一下全部滴原料" t% `6 A/ a6 _3 s: Z& z- M2 u
先说一下出来两个成果一个酥皮点心一个冰淇淋4 l6 {& q! _3 @$ Q0 O& |/ P% `
酥皮点心+ f/ T: q$ O8 ~3 N
300克高粉 200克低粉 5个蛋清 150克水 80克糖 2克盐 250克黄油2 f% `) L9 D+ q
冰淇淋5 [& w! g( B( Z- A$ g O$ D0 l8 U
4袋牛奶 5个蛋黄 100克糖 50克巧克力 1盒小的淡奶油
4 y5 ] Q9 r$ v8 W9 M4 ]: i" B, d

总结一下哈 9 ?& M( ~% j6 v! d2 \! d- q
酥皮非常滴酥并且已经是最小滴油量了再少估计就没办法出层次了* K6 N, B! M. b7 w
还有这次滴冰淇淋虽然淡奶油用量小但是非常细滑好吃

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

4楼

发表于 2012-6-6 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就酥啊，馋人

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家有小萌兔

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

5楼

发表于 2012-6-6 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复怜妹妹的帖子* v- P, _+ g# q: `( |

' V. e3 h7 N3 J. @$ K5 C' ?做吧很好吃比外面还放心

大热天，叠被子，我一想就……，而且，俺在减肥呢。我上次在麦德龙买了点冷冻飞饼，实在馋极了，就烤一张

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

6楼

发表于 2012-6-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复怜妹妹的帖子/ s1 E8 Q. L6 Z

那个都是植物黄油的更长肉我这个已经是最少滴油啦

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

7楼

发表于 2012-6-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小辣子？你这酥皮至少54层吧，太酥了！！支持

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

8楼

发表于 2012-6-6 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫奕的帖子2 y* d! j( S5 W5 L

嫩咋算出来滴

俺自己做的都没算明白俺是数学白痴俺承认

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