- 妈豆
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筒子们 我汇报一下 实验还是成功滴2 A H8 Y& {9 w- ~- a2 L H+ H3 V
由于过程木有拍照. g- A( T% _4 Y5 h: G# U
我说一下全部滴原料- [* Y( r& T0 [0 d: c7 o" ~
先说一下 出来两个成果 一个酥皮点心 一个冰淇淋
7 L* Y M: L9 H8 z酥皮点心
3 a. I% w9 I5 O$ W" v3 {8 I300克高粉 200克低粉 5个蛋清 150克水 80克糖 2克盐 250克黄油4 ?6 R f3 F9 y8 [# `+ R8 p& Z5 H
冰淇淋+ _, {! C1 j; `$ R$ E
4袋牛奶 5个蛋黄 100克糖 50克巧克力 1盒小的淡奶油
9 X) X+ z3 `9 t# p5 D, E7 P2 V; {; [$ m5 V; E& o, ]8 ]
. m# h& x' p5 v1 N
9 [4 B; S* B4 `* X3 ~* r" U
+ m% f0 W6 J% p1 p4 I3 w; C/ S# S7 J, F: O3 W3 [( e4 T
" r1 G( P3 A# n* T ]
总结一下哈 ' F0 N! Q4 w( q8 d& r3 g; y
酥皮非常滴酥 并且已经是最小滴油量了 再少估计就没办法出层次了5 f( \, Q0 S2 s7 y4 l T; a5 x
还有这次滴冰淇淋 虽然淡奶油用量小 但是非常细滑好吃
' i- I/ f4 B6 y5 P8 b
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发表于 2012-6-5 16:59
俺自己做的都没算明白 俺是数学白痴俺承认
