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[馋猫闲扯白]

请教烘焙达人，做面包是手工还是用面包机？？？ ...

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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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1楼
发表于 2012-5-14 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请教烘焙达人，做面包是手工还是用面包机？？？                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做面包，和面是件头疼的事~~~ 8 ?/ F8 G6 i4 k* g, S4 i1 e
, H5 a$ y1 x3 B* ^  S
各位使用哪种方式？？？
4 \4 p! b; N6 M- @' R8 B3 ]4 J
+ m# A  B$ S( T4 V' O+ OPS：要是用面包机，大家推荐个吧，我打算买一个，省事~~~谢谢~~~
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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2楼
发表于 2012-5-14 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
的确是个减肥的好选择~~~- F1 R$ {2 T0 Z2 ~0 I  L
那我还是手工吧~~~
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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2012-5-14 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 M' O  J7 M) L& J! G# |% Q" M) O% _' {
我买了个面包机，做出来的效果不理想。现在当作发面机和烤蛋糕机来用。5 I; ?( ^" {, W( u2 i# N

4 U. N' k  Z) M" T! x, }1 I楼上说的很对，人工揉面的效果好，但是累。
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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2012-5-14 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手工确实累，每次和面都得一个小时以上。。。
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清浅疏影

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宝宝生日
 
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5楼
发表于 2012-5-14 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多少粉量？1小时以上应该是手法不太对吧，这么久面团会发酵的
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清浅疏影

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2012-5-14 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手工做出来是比较好吃，而且还能享受自己动手的乐趣，不过说实话，我家的面包都是面包机做的，那算是主食的一种，天天做多麻烦啊！ 就跟做馒头一个道理。
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清浅疏影

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宝宝生日
 
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7楼
发表于 2012-5-14 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般500g干粉中种法，揉40分钟差不多
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燕子

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宝宝生日
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8楼
发表于 2012-5-14 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机，买的面包机热乎劲还没过呢。
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超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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9楼
发表于 2012-5-14 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-14 18:40 编辑 - l4 p! Y3 P1 s# X& H' O6 ~  m
' e/ r* B. r2 ^+ S7 @2 @9 j5 u$ s2 {
如果有宝宝需要自己照顾的话，建议亲买台面包机和面哈，毕竟没有那么大精力一边照顾宝宝一边还要手工揉面
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007他妈咪

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宝宝生日
2010-03-23 
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10楼
发表于 2012-5-14 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 007他妈咪 于 2012-5-14 23:13 编辑 6 _5 v/ w1 x& X8 K0 L+ d

1 ]" [/ D  J5 f! c面包机烤出来的不好吃。4 p, n8 R( v1 N* b: L
. G2 i- j% T4 r2 ~, L0 F
我一般用面包机和面发面，然后拿出来自己整成各种各样的面包，然后用烤箱烤，很好吃滴。我们拿来做早点8 r4 I. I* \: p( i9 x: N$ z

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