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[烘焙DIY]

停不了口的花生奶油饼干

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angel_yew

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发表于 2012-4-18 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-18 18:46 编辑
+ X% b: X, K/ @. b- G/ V1 e
9 Q8 U" s; G8 `    这是一款又酥又香的花生饼干，而且材料简单，制作容易，唯一的缺点是热量有点高，话说我最近好像又长肉了，我该怎么办呢！还是打包送给小朋友们吧，至少他们没有减肥的苦恼" ~$ J4 t; \) O* b! j/ U
                       . X* [) o! d) V- ?" n! L

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angel_yew

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发表于 2012-4-18 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 z, V0 }7 h  O. w
" o, Q4 s9 R5 P6 U) p% o, v$ X【花生奶油饼干】(参考分量：约50个)
% ?7 o9 j- w/ m$ l3 F/ Y( z) w 配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
% r7 X/ S6 o" o( z7 }                         5 c4 X( S5 Q6 Z: s5 w2 Q: l
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）- b( Q. {8 ]+ \# a
+ }$ [! r4 V+ ?7 U# [5 k

! e+ q' P0 b1 K7 _' Q
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发表于 2012-4-18 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 @( L1 H* ^0 |  W% q+ J3 t7 m1 Y
  L' o( H$ q/ f# V$ m
制作过程：
% `& f* V) C: r  {8 E1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松。
$ |& v! @9 B) I7 n* {' m                  
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发表于 2012-4-18 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 K, w: {: e) s, `  `+ R1 O3 G

; e6 u( y- Y5 f& S2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。% T. y( g- [* f3 {% N5 e- ?' Z
                    , c2 `! C2 d! Z8 x8 D
$ X3 T. O; c; p2 C3 D

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发表于 2012-4-18 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 [, A1 }, q" c$ b) w( e2 E

6 o1 c: y/ H! w* F4 O3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。3 ?* {. c3 @3 o
               
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发表于 2012-4-18 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; j8 D' I6 U& l% Y8 g$ h7 N; I7 W4、在黄油里倒入花生酱。
# ?. {  u) ?  R5 [6 p3 i         
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发表于 2012-4-18 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 u. Z7 t. [' o# [3 P2 b
4 `/ Q% S0 \& Y- {8 D, a; t5、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。6 }% l& n/ B% ^. v2 t  z
           ) _  M6 V# O3 T6 i

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发表于 2012-4-18 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& C0 }$ o4 J( k: y5 B2 O6 U  }
$ ?6 Q3 k7 s$ d, }
6、把面粉倒入混合好的花生黄油里。& ]& y6 `+ j1 i' P
         
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发表于 2012-4-18 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-18 19:01 编辑 3 B# r9 c9 s; ?# X2 }  W
5 R- N" L4 x3 e: E' ?" Z+ }
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1 U9 D: h; l$ Z" m( E& w6 b; R0 h5 s9 ?! \* B. v& a* ]
7、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。* w! U7 y+ r# n2 v. V. ]% f& k
             6 Y& o9 x- S% r- a6 t& G1 j

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) S# F1 j+ n! t! t; b0 Q% z3 N
8、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
7 c7 D2 N# x8 f% Y1 S& L   
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