- 妈豆
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一，曲奇" m ^' E' L: \, A
配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)
/ o% p( X7 N+ |0 a) ]! G( [制作方法：
+ ]5 u5 H3 x: E0 H1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
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2 K; I* |* z9 U2 加入一个鸡蛋,继续打发/ p1 i. S1 K) W4 d; W8 Z
" U+ ^; P* y' b; q) B9 c4 ~3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋 U+ ^7 U8 f0 g9 G4 u
[5 f, Y0 a5 h* b8 r
% O& p$ w" N& Z3 Q. e2 Z4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。
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4 }, w ?5 ^# ^/ l o1 e( Y3 n5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。2 x: X% U1 Z; s+ Y
$ o* t# _5 R" ]" @; ^6 B曲奇出炉啦~~~~~~~` . d4 ~2 q3 w4 ]
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下
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' z9 j, N4 t3 F把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 ; l6 [0 F1 O6 T+ e$ `# I0 N( j
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& F o) C% p1 n, f# m6 {1 \ @5 A怎么样是不是很美味啊 哈哈 " D- V( W* V$ S' q7 X; k, {
" |5 y/ i+ n+ M2 _& ]# V[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
