- 妈豆
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一，曲奇7 ^& E" l3 `* P% D* W& m$ o3 `
配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)
# ]% M; R! X! s制作方法：: _1 L3 Z8 [( y7 m3 R
1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
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2 加入一个鸡蛋,继续打发' j+ }# \' ]% `/ h/ [9 l0 D2 ]
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3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋
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9 S2 F1 o7 z' i6 |8 K5 x1 z4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。/ i! h" D* R7 T$ M+ E, `5 s
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5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。; R7 _( t: q3 S0 o0 S( o
0 q" V9 g# F8 H2 s2 ?5 G8 E1 X曲奇出炉啦~~~~~~~` 6 c+ L, d7 p9 U5 U9 Q, x% o' A d
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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+ Z6 Y4 A9 |8 H" T# J然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下
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" i' W2 @ O8 O- x7 |( {2 i把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 * P8 e$ N, r! V; i2 r+ q
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2 L* d; P {/ L9 _0 X怎么样是不是很美味啊 哈哈 " }( I* y! I) Z* ~
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
