- 妈豆
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一，曲奇 `& [% y" D$ R/ L
配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)) ~7 {, P. ~3 r
制作方法：' n' B' b; i8 R3 W
1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
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2 加入一个鸡蛋,继续打发" F+ D! V& B) F' A
9 f; O0 V7 j. P% A6 [' m0 F3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋) Y. B6 J. @" m4 w& a9 H
/ j K4 n j- n6 A
+ y4 d' s' @/ j. ]7 l+ `4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。+ V4 s. w0 z; O: A7 M* P2 j
* I. B3 z2 V0 a
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5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。2 i( u( W8 z; r7 ]' W5 `/ ^, k7 E. S
; L& r) l, W5 a' o% C1 [$ }曲奇出炉啦~~~~~~~` ( A& @% A, ], J3 {4 k6 Y6 e2 C
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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9 u2 M+ K) p$ ~3 N/ \; y3 S, i然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下) m" |# C3 \+ Y! h
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把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样
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怎么样是不是很美味啊 哈哈
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
