- 妈豆
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一，曲奇0 D1 k- t) _* o6 L4 [7 k
配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)
! c) V! x! i, B( j6 Y' W+ q制作方法：
+ t. r! l( R( S+ [1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
/ w+ \) J& j% I1 j @- T6 c2 }$ E/ `6 T1 y0 }' S
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, e8 _/ x0 H) X+ ^$ ]. ^3 I6 E4 @
2 加入一个鸡蛋,继续打发
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3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋
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; t; x: |# N7 m' ?8 D I% V% R
; w7 X+ ^9 p) o# U4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。) U' \! S$ O/ M
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' w3 ~3 N5 V/ \
8 d3 @" N3 Q) S+ Y& ~/ L3 ~5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。8 i P3 |* e D0 K& S8 z. _
1 o- e- u$ Z; E. f曲奇出炉啦~~~~~~~` & r! j8 ]2 t. U0 ?5 c) Q
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦5 p' ]* g& w$ {: U. ^! F& A, v2 Q9 ]. g
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然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下
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把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 5 h+ w. I, x% _2 J8 `: f4 D
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9 }6 y8 q) P0 K7 l9 w4 X% a怎么样是不是很美味啊 哈哈 0 _0 v5 S3 u- ~4 H1 |
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
