- 妈豆
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一，曲奇, F3 t# \' s, @8 n! X# c1 L$ O
配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)' W- c7 Q7 t7 f* z( N
制作方法：
( s5 b0 {' {$ C! [' w% O: t1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。" n0 W2 w, ~8 Q: ?9 m" N, E) S9 R, @
( H$ A) P, G3 ]9 A( G5 e; j7 Z/ [7 m5 o! N
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2 加入一个鸡蛋,继续打发
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y! s) I$ @2 m8 E3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋. K% b. z) e4 Q O
+ ]' R6 F. o) [( N4 E* e# d! F" v
: P* p2 `! A" K) j a( `4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。$ c7 k- `$ q1 e1 y. Q
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& Z/ G) p, B" O/ Q- c/ c+ A5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。& F1 `: ^, B' }! S9 v$ V
" } o$ m& f! G# k3 x7 V; h; H曲奇出炉啦~~~~~~~` / n; f8 y6 F8 j( R$ c
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下
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" T6 I$ H6 O! h, s9 ?
把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样
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怎么样是不是很美味啊 哈哈
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
