- 妈豆
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一，曲奇
4 \; p! P' x. j$ @3 N配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)( [) _( f. n0 ~7 P+ {
制作方法：( `' W/ m- X, y. d, {
1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
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2 加入一个鸡蛋,继续打发% W( [& g3 X9 k d' @$ U) S3 r/ a6 M* b
; M; z0 c. j9 ]: w! P3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋
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) l0 M$ R- {) U3 o: @' V4 z Q4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。
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5 w. @8 V/ |3 f) ?5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。. ]8 F+ W2 @ ^7 j
. q- T( \( m& l2 z1 X, \, Z曲奇出炉啦~~~~~~~`
0 I6 V% { W( m1 g1 d/ ?3 y7 t把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下
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把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样
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4 n8 z8 @& ^' ^ d5 t, k# z" O怎么样是不是很美味啊 哈哈 3 `; s: _- q0 I( [3 ~& d7 p
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
