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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。' \6 N) C3 Z8 `  O

; o) m" o) `- p2 k. s8 S ! _4 z! y7 @; o; a0 o$ N
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 Q4 M+ L5 Y4 J# O! X
5 P$ X, |8 H: ?4 G( U" H! l7 @
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

: n. F7 P7 H) E1 X; ~- L

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 x. ^2 Y( C$ f; g' J" x6 A, c

5 S5 r. K8 h, }: C6 P* {
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

9 h( b& n2 i  P4 y( X

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! ~& }3 y) ^) ]7 ~1 N# n
8 n7 @( `. W9 [
2.水+粟粉调成水淀粉。
' K9 W  F0 K* d6 F- {6 E5 t

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
; Y* k  v/ z2 k% H" \$ y( S
3 p" S# C9 {- ]) ^4 k0 s1 D0 L
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用( G3 @* j9 r' o* r3 f$ E: k; Y
。

5 W7 t/ \% c8 h& v

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ ~& R: b$ Y2 w6 `* y% P) t- B( I6 }/ I$ g) X7 m3 ?' v: f" Y4 S
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
# R/ `' c+ ^/ y, Q8 x6 t

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- j& L3 ?0 q0 O" G1 K5 N" E

* A; Q, M* B& e. w
2. 填入冷却的派馅。

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