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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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6 C5 v7 _, T9 {) D+ w8 T8 ]4 J$ F2 ?

$ G% z1 r! E1 L' H8 V; U
1 n7 O$ R; V! o0 k3 e3 G$ r

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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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2楼
发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 ^7 F$ \. ~' Q* {
+ \6 x4 o0 B  b, G) Y$ j) y% D4 S  q/ w4 Q
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
4 Q& B. l) i6 K4 {& H$ w# P3 p

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' A$ @5 n4 A4 l6 ~7 S

& B  a9 h' }9 ?6 X5 w/ }2 W
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

$ C/ A3 p& r1 U( V( o

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
$ z2 A- b; k$ `' a; w1 i* z# k' d! b+ X7 G* E
2.水+粟粉调成水淀粉。
3 t4 ^! V5 {5 j

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- U% z2 a3 @0 e( h
" d3 @: C* y. K+ k" ^3 P+ P! t9 Y
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用3 {6 _2 V1 O* Z( _6 p2 Z
。

' c8 B2 K+ a$ X* ~5 {% ~8 `' q/ B

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 t7 L  [" e0 |) j, ]; E
& ]- J+ I2 b- I9 J5 G6 A
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

( ^  A4 o. j! `) t- t( \# h

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
4 b5 r- B" d8 r5 O) H
. w! S" @' ]# B/ d. {
2. 填入冷却的派馅。

* w5 f0 @' z! A; W) ]8 Z

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