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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; k: N) K7 b5 |( r6 b8 [. T2 ~* _: X5 ~8 F  n( L
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* x. j- m6 k* t
  T) A' K; M, o' B/ \
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

# H$ `* \9 r, U* F6 L- b; a

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ @+ H' H4 i' d% Y
. k8 O5 p/ ~1 {) R) n* J
2.水+粟粉调成水淀粉。
: G+ ?: i+ P8 V, w

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 ~" y% t4 Q  H* k* r2 U

: j0 P/ V& m& F; a1 w9 V& v# c% H
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
; b( ?0 M4 `( D: R' P- ~- b。

# }0 A- k" F5 ?6 y

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 T5 V! Z7 H$ q9 J$ U7 w% |% d
) W+ Z3 G$ K* a! c0 Y
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
: m# N! I6 O; A2 `' \1 l+ ^

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% F( y, j0 S% C1 d/ W
2. 填入冷却的派馅。

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