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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。# S1 Q" J) U8 e7 q' h

  c# d9 Z4 Q% O9 P" J * p7 L( O) t$ c2 @
' q* V% c: M  X! V

4 ?6 u, M6 }- m: z/ J
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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2楼
发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& Q+ A$ }% W. M+ ?* U
2 t; n) ^" y: g6 I3 M7 S
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
& _- N  K) N" x  T

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ t6 U: {* w! b* g" t+ q- Q' s/ n" {- e  v$ t
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! l2 `' X, X7 s, u0 W; E5 k' L" S, D6 p
2.水+粟粉调成水淀粉。

$ R* f5 q, s! p( m8 z, w

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- {6 }1 T, S8 z+ F# n
7 i$ T" M$ ~0 G
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用% c  L# y$ [6 [  U) t( w! F; E
。
) e1 x3 ?9 ^2 i: x& W) C1 n0 ?+ h

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
6 K6 q2 k% Y/ g4 Y9 }8 C

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  `0 u: a; C+ ~7 Z% b2 G7 V9 L# ]# c7 I1 a/ y# h
2. 填入冷却的派馅。
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