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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。  J8 u+ L& {' z0 h/ P( ?
# r* q* h! t4 s  p* X5 `

* U# O9 B5 ^- q& O9 x1 t7 M8 a3 F1 ?: T1 e4 W0 l2 e% E4 @

5 d( @5 U* W' j4 `- N" u3 W2 `3 }  @$ g0 E$ J

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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 h+ |/ l7 C+ k) F2 `
; H( S' r; }, }# j; K9 c. _4 u
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

. b4 p' Y8 }& `6 U7 n1 o; I

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- t% S0 _( z  e5 Z1 L3 U
' m1 J! g; X( ^7 z
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
7 l! I* \  ]1 V2 b- i" W

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 |" X) ]' Y+ ]
2.水+粟粉调成水淀粉。
9 i7 W5 e2 ?: T& W+ i/ x$ G( d

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ d  b; g7 ^  y- U, i4 h) s* S" j/ J
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
9 M" b* Q( z. y。
( E( j4 V( E# U8 r

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: N% `( |- [! o' b. c$ h& H
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
* H! g7 q" }; t, [$ w- e

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 W  i) v1 t- l% Q! o: R( ?3 A0 ~! j& K
2. 填入冷却的派馅。
9 k, x. q" F+ k$ [! ^, B

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