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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。2 T, P( T8 f. p3 M7 b
1 |* g+ r3 O- G1 H3 ?

6 i" Y5 x/ z) Q- ]
2 d, w) L+ _8 K+ ~  l# T( w* }: H& X6 A3 b6 e2 w. V  d; v
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 _$ j2 ~( V* \. {& J, c

+ @, _; `; C# ~( W/ P' V
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。

9 }" c& y" e* \1 ]$ v& f4 i

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 c9 {7 y* F* u) o) X6 R

. d& w  X0 v  p- v6 Q4 g) H
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
5 ?& {$ Q8 S9 h& Q

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 A* w) h& g: N! N+ l3 _) I1 b3 f: N8 ^8 ~* W. V9 j
2.水+粟粉调成水淀粉。

$ p" [2 R) y! ?& G" n

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ i( {) y, u" j+ u0 o! T+ V, p( ~' |" V0 q) D& n
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
/ R  F* [8 A+ }: {+ e。

$ ^/ s+ u# f& {3 N0 }8 C

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- l. K/ C' x# t4 r& F6 X9 ~

& E: C5 {" g" \. J% ?
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
& ?0 v+ `3 h& o: T3 W

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) n' t! j7 K3 |) ~$ t+ a/ Q
2. 填入冷却的派馅。

& n' K1 `2 M: e8 |' |$ J1 C2 J8 a5 {

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