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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 p2 G  J8 z) R/ A

; [6 v* w/ t' T( k& L5 B, b
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
" \) v7 K; {' Q* F4 ^" a& ]- q) |

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: N" P6 S& e( n; [; e5 T4 ]0 e: e% |6 K# ]8 c3 i3 z
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

; N3 G, ]: L) U& J3 I* F, c1 u

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 d7 y% Z2 j" o. @# l# b6 [. Y: D  a% |. j2 z2 O
2.水+粟粉调成水淀粉。

  E+ I8 A- ]5 a' ?% [4 X

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) O2 @1 p: s1 e+ H  r1 ]# `: X+ \- B! ^0 X# l: t2 q7 l, X' |
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
0 }1 j4 a0 b& A1 p/ b- h。

1 u$ n4 k' e/ _& U9 h- U, F

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, T/ m( D- `1 D

' j8 ~3 [& @+ |2 v7 _6 x' F, @
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
! j7 `1 _5 s4 o8 G2 U+ T

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ W7 E! M# P8 f5 X& k( ]0 B; s# E4 B
2. 填入冷却的派馅。
$ P4 j/ [; e; q

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