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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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! t/ S8 t; Q9 x8 h- S# h/ j7 r: |9 {3 I; b! E0 c

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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! u" ]1 B% ?! G9 W( j1 v6 M; r/ p6 D+ |6 j" b* r
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
: s' C/ \; F* t4 X: @

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 G' J1 Z' B7 S, b  ^* l( c
% c& x* K9 E- g: x
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。
0 p% i/ D' G. v+ K7 l: |

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 r4 `& N5 q3 H" w  P0 j
/ y8 g1 F. W2 b  y0 m/ f5 r5 A% ~
2.水+粟粉调成水淀粉。
$ B1 ^' V: K+ y: k! P8 q

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 ]0 T3 H) @6 _/ W  f" E! T0 `$ B2 X* m8 _
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用; x" U4 A0 [0 h# ]
。
' d- m* R% Z3 n+ T  Q

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) I) n4 E0 Y3 f! e" ?
; H; v4 g1 L& }# i4 p- O
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。
; Q! T- }$ [9 b

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ ?" Q: u# x5 E% ~  e: D
8 ?* q1 w& ^$ t5 f
2. 填入冷却的派馅。
( P' g# \; g- O" D/ F

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