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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。5 l1 T" G) n. |- j/ r' E8 c6 ?9 x
) b) R  F- C8 A. L# w
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. w+ J0 T* S6 x# F
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点评

MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& H& }" u& z0 ]8 ]; C8 s! y) t

6 N) o" n8 E1 w3 ?3 S
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
8 q6 _7 J( ~* ?7 m& v4 L

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ C/ E0 W! c( q" m# w
- h8 X5 M$ `1 H0 D! U8 e4 z
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

( _" V% H! D) ?* p( q6 u) P7 }

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- N5 ]" t! G9 I/ w; Q3 W

; ?* v5 k6 ~9 V! T2 k/ Q( j7 Z
2.水+粟粉调成水淀粉。

/ x$ O5 J7 V( P3 D2 s1 n

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 b0 W) A6 F2 `
, K" v* k! ?$ q0 t$ T) [: K; G
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
. I" I1 D1 V1 e。

( V  ~9 V2 Q3 ~5 s- D6 h, y

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
! S  P9 n" ^* y/ E# }. y3 _) q
7 I4 z3 `- O$ I! Z6 W
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

* ?, K/ C$ x. Y

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
7 H8 C' ]. _; K0 Z% Z4 k2 T8 N% x* Q, N
2. 填入冷却的派馅。

5 C$ D- ^7 N6 a) `; b

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