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[烘焙DIY]

菠萝派——简单的快乐

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-3 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     一直很喜欢塔、派这类甜点，觉得简单易做，又变化多端。这次是家里的菠萝不甜，没人爱吃，所以做成了菠萝派，结果遭到哄抢。
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6 z, q, S6 R& v/ X0 f+ \; ~  _  J  I" ?" F# N0 [4 ?# G4 j

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MUA-pp  太好看了  发表于 2013-9-6 15:00
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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2楼
发表于 2013-5-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; n  T/ K$ f2 v3 A: {8 F! p; ~
0 v9 g1 u2 e, {0 F  E+ d# s" m' V. F! S
派皮做法：
1.黄油切小块，和砂糖一起放进低粉中，搓成粗玉米粉状。
" Y* ?* Q4 v* ?  e) a

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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3楼
发表于 2013-5-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
7 M# z! n1 r% f' K  ?" z" a2 ?5 l8 {/ j& l4 O) L) u) W* l2 |
2.加入水揉成面团，冷藏1-4小时。

5 a  @/ A* X% Y) n9 T' w0 y2 ^  j

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xinrongbaby  请问加入的是温水还是凉水？  发表于 2013-8-6 12:49
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 X9 m8 I1 q! F9 E# ?
4 A5 t! k$ S) g' H. K
2.水+粟粉调成水淀粉。

: o8 M4 ~$ i, m+ v$ \; O

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
0 x5 }1 F# c& q" X, }% W6 W2 ?; B* S& i4 ]6 d" S
3.锅烧热后加入黄油，放入菠萝丁和砂糖（60g）翻炒，调入水淀粉，炒至派馅浓稠，放凉备用
5 B# [& H  _/ |6 E  p9 |  K$ t。

9 t6 w, D" Y8 Q- a7 W. B+ i- a* D

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angel_yew

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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- R: [3 M; l2 a( [

/ _0 g  j0 X* x* D% v5 R
整形烘焙：
1.将冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份。大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀的扎上洞，松弛10分钟。

- z1 f* _& ]* n1 z

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MUA-pp  回去试试去 薄片不老么好赶的感觉  发表于 2013-9-6 15:01
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) E$ S: U$ H) v2 j' ^" m: a  N( ~$ I5 E

$ F) _' s! w, u7 c
2. 填入冷却的派馅。
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