‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 38 | 浏览: 16111 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
1
发表于 2012-9-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秋季对于吃货们来说绝对是个美好的季节,酷暑过去,秋风送爽、果实们都在这个季节纷纷瓜熟蒂落、尤其是海鲜,是一年中最肥美,最好吃的时候,并且也是价格最便宜的时候,所以爱吃的朋友们这个时候一定不能错过哇,虽然秋天有些干燥,秋老虎的燥热让人心情烦躁,那也完全抹杀不了我对海鲜的满腔热情,上周末岳各庄批发市场走起来  B" J: M5 k, N4 F: j4 v2 j

% ?: p/ n* Z9 S" C+ _: Y
岳各庄批发市场位于西南四环岳各庄桥东,是一个大型的综合市场,什么都有卖,吃的喝的,厨具,海鲜,鱼虾,等等~就买海鲜来说在北京这里还比较出名,价格也相对公道,主要是东西非常新鲜,绝对是活蟹,活虾。

0 C" m; i+ D* ?: H3 Y " T4 V6 U5 W! |" _; ?7 P* U
要不亲戚带我来,我是很少亲自跑市场的,但是看到了满满的海鲜,完全把持不住。" ]( ^% k) L* V0 F% a3 M) M: q2 J/ K

- m% o, Q# k$ o3 ^行车路线:
8 s2 X8 U9 r, f) {9 R3 _* c+ K自驾:西南西环岳各庄桥东(丰台区丰台路34号)沿着西四环往南开岳各庄出口出即到
) `( B; m* p3 L" J$ z' x

, ]3 x* R3 M8 S  K+ [公交路线:/ F8 r+ r; M) U# v/ u+ J
1号线地铁五棵松(西北口出,因为西北口的车比较多,740,982,983,基本走四环的车都到,貌似5站还是6站吧,到岳各庄站下车),市场位于岳各庄桥东,下车后你就顺着那股腥臭的大海的味道,你就找过去了,一点不夸张,在四环上都能闻到一股很大的腥味)。
6 S1 b) m- {, F7 N# [% z. l2 G; v: U* j" b6 I
市场比较大,地上很多水,建议穿不透水的鞋,不然鞋里面都是腥味儿,我就是吃了亏啊,穿了双船鞋过去,都给泡了,最后找卖家拿了两个塑料袋套在了脚上,因为我比较懒,想着赶紧买完就走了,没进去逛,里面很大,我就在门口左手边第一家买的大闸蟹,在左手边第二家买的虾和花噶,东西都非常新鲜,价格也不算贵,但有短秤的嫌疑。
- h/ ^' r4 x5 [. A# S: {
, T' ?  O: N3 K+ h大闸蟹公的母的都40一斤,公的很大只(进门左手边第一家,绝对的少称了,2只公,8只母共4斤,好在黄还比较多,吃着肉质很新鲜)
9 ?7 v+ L7 t" _基围虾65一斤(进门左手边第二家,虾很大只很新鲜)
" N: C; B1 @( L2 M4 Y- z( o" C白虾25一斤(也是左手边第二家,这个是红烧的,也不错)' X+ p. K% Z4 r: s% t
花噶5块一斤(这个我超爱,没有沙子,非常不错)+ U$ n8 v; E! P' \/ X- k) j9 A
皮皮虾18一斤(很肥,也是进门左手第二家)5 F9 \& P: `( s
三文鱼55一斤(后门出口的一家,鱼很新鲜,不管切片,而且价格怎么都砍不下来,我突然很想去麦子他们去的天宇,貌似那边才28元)
& g( F* d1 c9 e: ^" y3 F
) c- `& X: Q5 m; ~$ P( v/ A总结经验:8 p* A# @+ S7 `7 e* Z
1:都是可以砍价的,一定要砍价
- A6 m+ Z. B; |4 C) x2:一定一定要看称(虽然价格砍下来了,称的时候他拿进去称,加点儿分量,咱一样亏了)- H0 H2 b) @  b$ v
3:可以多问几家,多逛几家看看
5 t6 e- I$ h( Y8 ]! I4 V* G
, f/ o" n7 W' f3 k
9 N* r  v( F/ l8 z/ E
8 p+ [" P) I+ r0 \9 V1 w& ]4 h3 ?: \& p- c. H1 d
) A5 j1 s8 q9 W# P2 q5 e4 i& e

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
懒洋洋@tj + 50 首页焦点图推荐

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
一激动,忘记发照片了* l, b4 w/ c7 s5 t
! G7 Y; k$ Z# K+ O/ N

; X6 _9 L$ [) R" g; O& W" N

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
活生生的大螃蟹哇 ,这个很简单,吃的就是一个鲜,所以蒸是最能保证原汁原味的
; N# [5 z* B- q, ]% H5 J8 g. Z! M* W0 M# M- J  i
做法:
/ A& W7 R1 {  A% T0 U" d7 t  p1:锅内加入四分之一的水,水中放入姜片,葱段,和少许料酒,或者是白酒(这几样都是去腥的)
; G% X6 y, R' c! R9 [9 N2:螃蟹放入蒸屉,开大火隔水蒸
; [: F5 u1 i1 @* C& M6 `: G* L3:10分钟即可出锅(如果螃蟹比较大的话可以适当多1-2分钟,不然老了会不好吃)
0 `% j# i4 j7 |4 I5 m1 I

& f* o+ j0 A0 x6 o4 j$ y
4 y6 _& k* J. i" i- F+ K- A+ T+ K6 {6 u- `2 v$ ]
8 s5 x2 {' L2 s8 Y) O/ _9 m: S3 C- Z

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
活蹦乱跳的基围虾,虾买回来后我下楼买了个葱姜蒜,把虾放到了盆里,结果回来满地的虾,太活泼了啊,基围虾肉质很有嚼劲,弹性十足,所以我也选择吃白灼的
% `: c0 H* N. W, V- m# G/ [, L. h2 M* @& |% {  ^0 z% R
直接放入水中煮熟,水里加姜片和葱段,再加几滴料酒,几分钟虾变色了基本就可以捞出来了,我还把虾线去掉了,有些复杂了,其实不用去,吃的时候再去都行' ~5 f, E& O' k, R5 O2 B

. y& t3 C; w3 E' F' T
. Q8 c7 T' G6 ^7 M! K5 x8 C: E

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
白虾,应该也可以叫明虾吧,没有基围虾贵,肉质也没那么有弹性,所以这个一般油闷或者是红烧,这种做法虾线,食囊什么的都要去掉,好是在背上再开一刀,这样比较入味,
6 g+ Z% q9 Y8 r
3 x, I( R8 l7 k; c( F: }做法:
5 C5 B4 T2 x. o1 J- ^: s3 s" ]1:锅里倒入油,放入葱姜蒜辣椒爆炒。* \$ I% c' K/ J# d0 Y" C" T$ O
2:倒入虾,炒至虾肉变红# B) Y" |+ i+ ]. B8 B! }: [
3:加入酱油和少许水,闷一会儿
5 q% a7 g8 F* Y* c+ l, _/ d$ n4:撒葱花出锅( ^1 V' }1 Y+ B' S

" f% R$ {$ F# U4 c  m0 Q

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
需要准备的配料 螃蟹直接蒸着吃是最能保留蟹的原味的,非常鲜美,葱姜必不可少,去腥- c) Z! M+ p) ~, `% k7 t

7 m) `  o* k, j. r

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
上一张集合图9 ^$ Q/ x; e) S) B2 K

& g0 X5 I. _' p6 a. c

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
螃蟹熟了,这腿都自己挣扎断了6 ?# }+ P) i: f5 e. e  J/ o2 w

5 v2 u+ f; @" U- q# s( ~3 q9 ]; O- Z! }/ h* W2 m# t- `1 r' ]' v

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
基围虾+白虾
* r) n7 m4 R0 I  B
6 M' e/ e8 C- F* ~, q
2 n2 q2 k% g3 h4 x! j8 a! o" `$ x$ r3 y$ p3 a

! r$ M3 b& u9 I! |  Z

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
特别香! R7 P. ]/ `4 d1 ~" @1 ]

7 r. J9 Z+ p# t$ S/ G
‹ 上一主题|下一主题
周末北京岳各庄批发市场买海鲜归来~大餐走你大图放送~最美丽的季 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部