【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2010-12-03
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1楼

发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！1 c' E( @7 Q) C; @
材料：鸡蛋2个，低筋面粉195g，可可粉15g，奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干），糖90g ，黄油100g* D9 v4 X1 {, y
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白

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2楼

发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打发后的样子. f k8 L2 t! A+ ]
0 x. r' z9 _2 x F- P i

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3楼

发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。- _; q. R' B- F* M9 ^: b: `

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4楼

发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅打后的样子
' i" N. J* z3 R9 @- G; d( c; p; }

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5楼

发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑
( j+ Z" [( L: t+ Y# y4 R! ]# j& Q
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后
# `5 l: q- j; ^. j7 i5 [. t

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6楼

发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筛入低筋面粉和可可粉。
. M- A0 Y7 g3 M$ R; m ~

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7楼

发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了
6 ~! C: s- h/ l' P& v4 `

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8楼

发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑
4 l$ @4 u& Q6 t
搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌
/ B- P: d5 D- G& ~# {
0 v% }% ?- r( @" P; {

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9楼

发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻拌好的样子7 J+ g+ l% W6 Z+ c" ^/ B9 A

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10楼

发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。

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