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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日
2010-12-03 
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1楼
发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！# V- E* J. e7 [6 }0 D
材料：鸡蛋2个， 低筋面粉195g， 可可粉15g， 奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干）， 糖90g ，黄油100g( U, V7 A8 F: Y- @% `
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白8 O9 [3 R7 Q. V) T* f
  e* ?7 h4 l* L; {& z4 k% q
3 Y* D& U# y  c6 m
4 {1 M! T9 Z& V1 v! ~6 B

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2楼
发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发后的样子( E# G. E, A; G' X9 C+ a, L
" G0 t% ]* R) T& N2 A# q/ B

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3楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。
) v/ m* }! q4 A& Y* E
9 ?  F1 R- h8 e( \. j
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4楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅打后的样子6 w+ {7 J# C1 c) L& o

( |+ b7 [& x$ ~) F7 ^) W
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5楼
发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑
& n& c% c8 O2 N. N6 ]7 V
* h1 s0 T' A$ |9 u分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后. w. \4 P' K; {8 |
# @1 g% Y  o3 o- e, i3 o6 z

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6楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筛入低筋面粉和可可粉。
! H: R& ]; ]3 h# ^1 y8 b2 E, c
3 L- l- x" i: r0 c: N1 C& D' y- F0 w
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7楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了. w, B4 q0 U. u0 g, b4 `

: s- ]" G! h. D- ], o  M
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8楼
发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑 $ e: N( j0 U3 S2 k) b6 m

1 g- u) b: {5 q3 s* p搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌4 B) u6 Q& G" m+ J6 R4 B9 ~
/ l: w( C9 A- w0 E* C
3 T! m$ }/ u1 H2 Z, X

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9楼
发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻拌好的样子
/ T  s0 m2 n6 c" M
8 W9 _% R- e2 v
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10楼
发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。5 }. n  _4 L. g2 Y1 Y
4 o- p: O6 |9 `/ w

6 F* U6 v1 k' [( I) W
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