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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日
2010-12-03 
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1楼
发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！! D9 q: e6 G/ R: |
材料：鸡蛋2个， 低筋面粉195g， 可可粉15g， 奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干）， 糖90g ，黄油100g/ J, I2 h% N! F9 j$ G
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白
# d. o( U  |0 |& ^, \9 q
4 `% z& L/ [6 M7 D- F
$ m  Q( k4 v: w$ V* K0 K) ^" p3 C; h  ~: _5 @; J; i" n% D1 s

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2楼
发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发后的样子
; ^5 E0 g0 D# |4 o
/ a; q. I' V) V" y# X
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3楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。
  C7 o# @: v, f
3 l  |4 t  Q$ N6 B3 W
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发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅打后的样子+ A3 ~8 B/ Q# z" v, Q( u

. U, E0 z1 T3 e; W+ M
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5楼
发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑
& S8 l# N! I( A4 [3 B! F0 D/ L( e* ]9 i- s1 k3 V4 ]& b: N6 V( ]
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后
; E4 M) I; d. }
8 x. N5 p) Q) A$ B+ {2 K8 o
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6楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筛入低筋面粉和可可粉。
6 t3 k% O# `" u0 I& D
, B: i" \8 S3 O: w2 Q/ z: U
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lain74

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7楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了1 w3 J+ o# C  _2 f$ r

4 L- t& ^0 P  C4 `4 F
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8楼
发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑 5 c' H7 {9 i5 }2 |- X

8 K0 w  l( T4 x3 |1 y; m) ~搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌
- E3 |4 F! l3 v4 K* ?/ o0 `1 Q5 B
$ Z0 L* }/ m3 y/ S/ I
& N# M4 ^1 I9 D8 D' k
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9楼
发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻拌好的样子( j# c) g) v6 s1 F6 F3 P0 y

* P* g8 q& @3 _$ _4 t+ B9 k0 I
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10楼
发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。  p- q" J( O# v" k2 B  _: L- i3 F
7 Y) h6 q4 I. r( C7 a7 h) p

- |; x+ p' d3 H, ]- `
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