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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日
2010-12-03 
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1楼
发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！+ T( y$ E; H4 x& Y
材料：鸡蛋2个， 低筋面粉195g， 可可粉15g， 奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干）， 糖90g ，黄油100g
3 Y; G+ w2 C& ?2 r! O7 L做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白
! S) R7 c+ O% O) l4 d+ n: U
) k  i7 c4 L( l+ l1 @! s; y$ f9 X) F
3 t' q) _4 x  [0 V2 r: m2 `6 r. ]. }, |. s$ u

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2楼
发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发后的样子
+ g# F+ u2 V: [" m9 z& G7 m
7 C5 y& d8 f4 O' k0 X
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3楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。
2 y& t( J7 w% j  K  o2 s- A0 P4 ]( Y5 V- A3 E) ^0 U2 b

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4楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅打后的样子
: S' _& Z( i1 I. F4 {. s5 L
9 P5 Z# R) O7 r: n& o, Y1 @) d' E
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5楼
发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑 " Z# s! A8 _7 m

5 n+ D4 W. G. H分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后) i/ [/ X  m* g5 r
" r  J6 [3 z0 x+ b% e' ?- l3 V

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6楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筛入低筋面粉和可可粉。& X# z( }! X: x5 v

5 h7 a# s& h- |; N3 J5 O
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7楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了* L0 L, v- _/ ~+ y. b3 l, @: C% ?
( l8 }5 d4 g' ]1 ?+ s

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8楼
发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑
* X7 R/ a; `- F/ Y, ?9 ]- c! w3 `) O! a+ E$ r
搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌
+ O) Y( }4 O& R; T2 t% Y' O) T: t  v1 S9 x5 e- ^' N5 G* u+ z- v
  }# {0 k: @8 t" H

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9楼
发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻拌好的样子) ?* f# n" x/ b: i1 W

& u* k$ h$ d: B- ~; `
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10楼
发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。& G. z! v  |+ Q! R8 R3 c( N

2 R+ S3 i* l1 G1 }2 A5 g- a
9 S# ~% K) [. `) l6 V- b
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