【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日: 2010-12-03
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1楼

从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！
材料：鸡蛋2个，低筋面粉195g，可可粉15g，奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干），糖90g ，黄油100g
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白

- m. y/ z0 I3 c0 _

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2楼

打发后的样子
5 X* r& C' S/ e# V

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3楼

加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。( e" ]1 |7 s! Q
& L/ h2 ` k! i2 t0 Z

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4楼

搅打后的样子
3 C' J. V, J& `4 Q; B

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lain74

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5楼

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑
2 C# L3 a6 \) I
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后& k: z6 ~( c* h
4 w. o1 ^$ |9 l4 J& O7 A

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6楼

筛入低筋面粉和可可粉。
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7楼

用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了! G8 F# ^. W1 U8 o% J3 x- O Q
, z! g) D/ R4 `2 R

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8楼

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑 / ]2 b, B4 {, }1 F8 `$ {

搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌* w* A; L3 y) N, }0 I% z! S& Z. E% M8 R4 F
4 }1 n- j0 g g. _
% G; \9 j- n: n Z; c2 O