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[大秀私房菜]

夏天到了，吃卤味，喝啤酒吧

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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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1楼
发表于 2012-5-3 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
糖妈说我前一阵懒惰了，是该检讨了，不过那个勤快的怜妹妹又回来了。大家的意见和建议我都接受，以后看表现了。3 ]1 P- M6 _& O
前一阵迷上卤味了，我想夏天如果就着凉啤酒应该够爽的。现在外面吃什么都觉得不放心，我们只能在家里瞎鼓捣了。
- L! K1 }* b, t% T, n& Y9 z$ Y$ f% G7 ~3 y

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怜妹妹
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硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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2楼
发表于 2012-5-3 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上一楼是前一次做的，放了鸡翅，豆腐干和鸡蛋，豆爸最喜欢吃卤蛋了。第二次做，我放了鸭腿、鸡胗，也很好吃。
/ I3 X5 r- l  M; s4 y: |) \( d7 d+ ~0 e  Q( `

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超级无敌糖糖妈  啊啊啊啊啊，豆妈你又做了我爱吃的啊~~~~周末做~~~今天搞了二斤泡椒凤爪，上次做还是06年在哈尔滨呢，真是时光如水啊~  发表于 2012-5-4 16:46
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怜妹妹
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硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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3楼
发表于 2012-5-3 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法也很简单( s! @8 A8 i% L6 ?4 }
先准备葱段，姜片，香叶，花椒，大料、桂皮和干红辣椒
! r: v: V0 A, r' V
: j$ ~1 @* B5 F把这些铺在锅底
# ~6 g2 I% y. W) y, Q
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怜妹妹
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硕 士

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2011-03-19 
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4楼
发表于 2012-5-3 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后把处理干净的食材放在香料们上，浇上老抽、生抽，一大汤勺冰糖，黄酒和水大火烧开，撇去浮沫1 I$ y9 z) {9 H1 F$ Z. m( x) G
$ s5 r6 D4 k1 K& N( z7 z8 l

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蛋蛋小五  琢磨半天什么叫老油呢，回头再看一遍的时候 哦 原来是老抽  发表于 2012-5-4 20:37
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怜妹妹
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硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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5楼
发表于 2012-5-3 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小火焖卤1个小时，收汁就好了
' D* A1 ^$ v' j- G4 x- M- q/ Q: f, ?0 h- B8 _8 K4 v; y5 n7 w: m; a' J7 v! e
泡一夜，晾干了下酒，& G2 c& k4 q% R+ J8 W7 p
走一杯吧7 d$ g* ]6 _- i% ^( o- f2 t

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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2012-5-3 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，好棒哦
, X* Q' C5 z: x" s# ]超喜欢卤味的

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怜妹妹  呵呵，快快动起手来吧  发表于 2012-5-4 10:22
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怜妹妹
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宝宝生日
2011-03-19 
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7楼
发表于 2012-5-4 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，好棒哦: V8 s& Z' J$ L% d3 d  L* M. J0 T
超喜欢卤味的
呵呵，快快动起手来吧
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紫奕

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宝宝生日
1998-06-09 
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8楼
发表于 2012-5-4 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上啤酒！！
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liamei

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宝宝生日
2007-09-24 
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9楼
发表于 2012-5-4 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子; ^$ I0 }3 ~2 r4 M! G& r8 @- S5 ?) e

+ m( n  c' p* p! o. F9 d9 f8 v3 G  e1 e& O+ I  v* B
i不错，一定很好吃！+ X/ M* _7 }) }# T

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超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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10楼
发表于 2012-5-4 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上一楼是前一次做的，放了鸡翅，豆腐干和鸡蛋，豆爸最喜欢吃卤蛋了。第二次做，我放了鸭腿、鸡胗，也很好吃 ...
啊啊啊啊啊，豆妈你又做了我爱吃的啊~~~~周末做~~~今天搞了二斤泡椒凤爪，上次做还是06年在哈尔滨呢，真是时光如水啊~
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