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白银长老

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宝宝生日
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发表于 2011-3-2 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 ( Y5 L9 M) w5 P0 q; N) r

1 ~9 Q. F- d; S6 J5 b! W首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了! 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧. K8 @, l7 R" B. @

3 g$ t' [5 n5 {步骤:
, Q& t1 a& x9 k( p3 n1、将球生菜用手撕成小片,但要沿着菜叶的纹路撕开,每瓣生菜叶撕成3-4片,洗净。
7 B1 s( J8 s) R3 c* w8 c2、烧水,将生菜烫水,请注意一定是烫水不是焯水,沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出,否则就过火了!) r6 m% e& ?; o* F) R. t
3、准备一个小碗,将烫水后的生菜叶,一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底,留3CM左右菜根部分于碗外,这样一会包裹起来比较好看,将大片整齐的先放,小的碎的最后放到中心,包成一个球型。
5 A0 m6 t1 L; J. P0 f. F4、将碗倒扣于手心,压出多余水分,也会使得球形不会散开,然后扣出。
0 M5 b( G) A4 p; \$ I5、调汁,姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精,开锅后浇在生菜球上。
, Q: m6 v9 \' `& ~! D' }注意:不要放盐,因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒,我爱吃但是处于哺乳期。。。
. X/ ?$ m! A# Z6 C0 C: w- S4 `% q3 E5 S) g

4 @% Q! V0 z0 k# u2 ]
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暖洋洋@TJ + 300 哈哈~洋洋妈,你太搞笑了~非洲版~.

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宝宝生日
 
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好漂亮的非洲~
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 , q. g5 Q6 q4 q8 [7 [# y
好漂亮的非洲~
$ m5 @1 _" x! U% b- T
开始我还以为他放了老抽了!0 ?6 k: z. B+ q4 Q

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 7 ]* P1 k: e# P/ S1 Y" T4 d
我还以为是半个球形的生菜,
! O* h" Q) {. c# G; j9 N
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了' n1 G* y* u) ~" ?0 H; ^: s) G

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 7 U5 Q- X, x* c2 ?; n$ Y  [$ {: m
做耗油生菜用水焯吗

% l( [* Z6 R3 a6 u8 t6 R; N烫一下 水开放菜 不要超过15秒
7 Z( I4 o+ a; q3 E; {. P: q
天天妈

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有创意的菜品; V" C4 n1 Z5 j4 ^7 F+ t

  m; E# u3 u9 z正好家里有生菜  h7 T* D1 g! J0 Z$ D& U0 r5 D
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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 $ e  ]; ]( R; Q" Z  r* ?$ d" N1 s
有创意的菜品
, F% W7 @+ o7 N% n" I& d) T
! t: h) g! a5 D0 F" `( `正好家里有生菜
+ Z+ ]; K* Z/ Q: h
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
# H6 B/ N( H* @- a& J% S

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【寻找餐桌上那一抹绿】非洲版蚝油生菜
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