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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 ) l" U! C! p. C4 F0 Q. f. T$ D
/ K* M. e. D' w/ r4 ^; h: i首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧8 Z7 ?; G) c( n& d1 U2 V- t
, [3 L4 V& m% t, i" l/ t步骤：& A7 j0 f; c0 {+ b0 C
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。( R3 @3 `; K8 ]" ]
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
! ~9 f8 Q. j2 K7 n; U* D( b* ?8 z- X3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
; G: h! K( L5 y X6 W5 ]! _4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。: C1 U* i! x3 k
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
' s( r* q T6 B5 w7 i注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
, I, p- U: }$ {& F6 J0 A" C6 p% m: [8 K j, ^
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样! \, J# @! o# ?2 u: m, x2 a
