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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
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$ o- h8 p w, e/ a首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧8 c* Z$ F! H) y" _
- ]& p: g3 ?( b2 @步骤：
% f% s' K: p0 J* |7 q1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。9 O4 f9 y' z& Q: b- P6 b2 H- X; V* s
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
x- V g/ Y, E2 @8 V; r3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。. H% m% H f* M
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。9 `$ W% d0 r$ U, T
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。4 ^- l' g3 D) x& H
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样: Q( P- p% m) [. S5 Q
