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白银长老

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宝宝生日
2010-08-28 
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发表于 2011-3-2 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
% I8 q$ j4 _+ U
- ~* _& S, C$ M" ^& ?7 M! b首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了! 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧  u! x. V; d% [$ i
( @& `8 d2 a, [6 h! n3 R6 B3 s
步骤:
: |) F2 p, U% F5 d  A" Q; z1、将球生菜用手撕成小片,但要沿着菜叶的纹路撕开,每瓣生菜叶撕成3-4片,洗净。
9 d! x) a4 K5 Z& \3 L2、烧水,将生菜烫水,请注意一定是烫水不是焯水,沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出,否则就过火了!
  j2 F+ Z7 P- j1 N/ S/ ^3、准备一个小碗,将烫水后的生菜叶,一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底,留3CM左右菜根部分于碗外,这样一会包裹起来比较好看,将大片整齐的先放,小的碎的最后放到中心,包成一个球型。7 D% W# A( w% {7 n
4、将碗倒扣于手心,压出多余水分,也会使得球形不会散开,然后扣出。3 {% e; `4 W1 e0 x/ N+ d
5、调汁,姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精,开锅后浇在生菜球上。; W; L8 [$ H' I
注意:不要放盐,因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒,我爱吃但是处于哺乳期。。。0 E4 m1 y) q2 j' M' ^' y

$ Z  W- c3 n! b. `  {% Y; t5 D' ?' q2 E

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暖洋洋@TJ + 300 哈哈~洋洋妈,你太搞笑了~非洲版~.

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宝宝生日
 
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好漂亮的非洲~
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2010-08-28 
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
7 v  L% L' c- V7 O+ X, B0 V5 _好漂亮的非洲~

5 Z# W  W5 p' Y2 M, L: q; Z开始我还以为他放了老抽了!% G# }, O% {9 C# r* Q- l

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
6 u# h' T6 Y& H我还以为是半个球形的生菜,
/ m8 H6 I$ T# q
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了5 o- v6 o4 _3 T* ]$ Y- v

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
4 q. {# O0 T) @/ e; h做耗油生菜用水焯吗

# J! {+ m9 H% ]$ x0 m6 d" Z" k烫一下 水开放菜 不要超过15秒
+ q. N; k9 D" \' s: i
天天妈

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正好家里有生菜) r* l8 o8 d  g% L# y/ R
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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 0 F9 q$ S+ i4 q( f' ~
有创意的菜品5 o- V0 H6 _' {5 R5 E* O- ^
3 U# V0 o/ k& B
正好家里有生菜

; J' s6 U3 U) X: y" s( W5 T注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
) @9 b. O8 U& w  c* B

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宝宝生日
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【寻找餐桌上那一抹绿】非洲版蚝油生菜
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