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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 0 Q/ ]+ t S4 w
# t4 h" Z* j6 i5 D& t- z3 E
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
: g' H: z$ m6 Z4 M; @+ Q9 G. q, Y5 q
, J6 ^" ?3 |2 J3 g" q0 x* P步骤：
3 W& ^7 ]( B- Q0 S$ m8 _! g1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。 D& F! k) p" M1 y1 D4 B
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
- C( r0 \$ L. N1 }3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。$ {+ ~3 v7 o H* s/ t, p
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
7 Q u1 i0 X$ H+ k$ D' E$ m5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
4 B. y% N3 d: Q, D注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了4 c* F3 y" I, t, Q; H2 j6 _
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样9 y$ R! S" z$ E d) T6 Z% g6 S
