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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 5 `: l% w5 [0 i6 c! }" b7 u3 M4 W# u
8 {: ~0 t5 Q" S8 V5 l; I
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
) r+ K/ U# R( j& g% h4 x
+ P/ Q, y ?2 s# V7 e3 D) l6 `步骤：
* l) z3 ^" |$ x k1 W% p1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。: w* C5 Y: m' \0 J. @% y$ H+ P
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
& ]5 V5 s2 Z, M8 G3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
6 I L* D% Q6 H6 o4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
8 }0 X5 g6 f8 w2 I5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
' z# b& T. w( J# x: c7 B8 _4 I注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了& ], G, M, g7 O h( z! }( O
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
