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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 ' D4 K% [- p1 g5 O$ u8 s
; }" [# E6 ^" |, _首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧( A ~- z9 E/ Z0 S" j5 f7 M
9 i9 S3 _: @! D) R9 L( }5 s
步骤：
3 g/ O G @0 Q+ [1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。4 S! c' M$ h. {
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！0 k" c% k" q# B8 Y: \
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。& h r6 s$ H3 l) q3 P4 d
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。3 }3 V$ { g* F
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
/ C \5 y& V, b# S( u: ?注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。2 `% B# q5 u6 L: T5 i. `' ?- g
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了/ J- `% P! f# W1 {1 B
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
