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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
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- ~* _& S, C$ M" ^& ?7 M! b首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧 u! x. V; d% [$ i
( @& `8 d2 a, [6 h! n3 R6 B3 s
步骤：
: |) F2 p, U% F5 d A" Q; z1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
9 d! x) a4 K5 Z& \3 L2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
j2 F+ Z7 P- j1 N/ S/ ^3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。7 D% W# A( w% {7 n
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。3 {% e; `4 W1 e0 x/ N+ d
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。; W; L8 [$ H' I
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。0 E4 m1 y) q2 j' M' ^' y
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了5 o- v6 o4 _3 T* ]$ Y- v
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
