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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
) b: H0 `1 B0 O
3 B) a1 L# {5 ]2 c3 r G+ D首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧. ?% s! `3 H1 @9 ^2 k4 C1 S
6 D9 P8 J$ f8 t6 f0 a步骤：
- x' h m* M/ @5 c8 `% s i" H1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
+ ]% E; W( \3 j3 c* x, X2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
9 R: C0 O$ v- x6 G+ N1 x3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。; R+ O- }, H) A% r6 X% W) U
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。7 V9 a" `& v! W. W# e, ~
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。9 |! q7 P. K. {& n2 J# `+ r
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。) V" K3 B7 z& o- y
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了! R( K5 R7 ?6 I5 u1 x7 n: t4 o
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
