- 妈豆
- 114989
- 昵称
-
- 经验值
- 106509
- 在线时间
- 1575小时
- 注册时间
- 2010-7-16
- 积分
- 106509
- 精华
- 34
- UID
- 4384869
 
- 宝宝生日
- 2010-08-28
- 帖子
- 20822
|
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
4 _5 ^7 j2 d% L3 O+ F+ X3 @* ^% p6 B6 G9 o; ], p
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
7 u# }( v8 _/ D: H
2 n( h& L: D( b步骤：
3 [0 T* j: Y8 v! F4 o. {1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
$ j! J, ^$ f$ H2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！6 Z) O5 M9 ~' v, l* r
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。3 u1 f5 s# ]4 n8 r3 c" s8 i
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。7 L# G/ d% M) K! C+ M
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。; |( x3 _; n% J
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。# g( C0 {. }; \( X
~; c0 X; S/ y0 I. y" i; G
/ S/ Q" S1 m) s3 c
|
-
总评分: 妈豆 + 300
查看全部评分
|
发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了" b I" f+ c6 d1 ?. r! D3 u
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样/ Y, J6 w8 N- z1 `- X* ?
