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白银长老

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宝宝生日
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发表于 2011-3-2 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
8 G9 o& z: w& Z( j6 C) O2 P
$ o- h8 p  w, e/ a首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了! 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧8 c* Z$ F! H) y" _

- ]& p: g3 ?( b2 @步骤:
% f% s' K: p0 J* |7 q1、将球生菜用手撕成小片,但要沿着菜叶的纹路撕开,每瓣生菜叶撕成3-4片,洗净。9 O4 f9 y' z& Q: b- P6 b2 H- X; V* s
2、烧水,将生菜烫水,请注意一定是烫水不是焯水,沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出,否则就过火了!
  x- V  g/ Y, E2 @8 V; r3、准备一个小碗,将烫水后的生菜叶,一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底,留3CM左右菜根部分于碗外,这样一会包裹起来比较好看,将大片整齐的先放,小的碎的最后放到中心,包成一个球型。. H% m% H  f* M
4、将碗倒扣于手心,压出多余水分,也会使得球形不会散开,然后扣出。9 `$ W% d0 r$ U, T
5、调汁,姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精,开锅后浇在生菜球上。4 ^- l' g3 D) x& H
注意:不要放盐,因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒,我爱吃但是处于哺乳期。。。
) m% R+ d4 H2 P6 Q; g% _8 m* s+ \+ @0 D+ Q, Y0 }+ m* {6 h
  l; d+ k7 a; U# |6 |2 c

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暖洋洋@TJ + 300 哈哈~洋洋妈,你太搞笑了~非洲版~.

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宝宝生日
 
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好漂亮的非洲~
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 2 b0 y6 E7 ]+ U: h6 z/ o
好漂亮的非洲~

2 `7 J1 z, x" \8 F2 Z9 Y开始我还以为他放了老抽了!
+ ?' \. J; G: l$ e+ B* A  ~
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 ' W$ U! Z. F+ _# [$ Z
我还以为是半个球形的生菜,
" }+ h6 O9 t, I! a; _' d
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
& p; F3 f6 H$ z! t1 S
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 . S( |& K, g5 `( C
做耗油生菜用水焯吗

/ g6 K" k0 W- R; h. c5 m烫一下 水开放菜 不要超过15秒 1 q0 N9 @8 B9 A, m  n  p# Q8 z* n

天天妈

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7 h" j. y7 j, {& f8 ]6 B1 }! U正好家里有生菜. k& q6 c) e2 ]' L: L. O. G5 @4 x9 V3 c
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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
: Z' J5 P1 O5 s* I( V3 u  J有创意的菜品
) y/ P; B2 t0 U1 D/ q
  ?+ d9 G8 k" m/ o2 v3 C正好家里有生菜
7 R' O; `  f9 c/ t
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样: Q( P- p% m) [. S5 Q

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【寻找餐桌上那一抹绿】非洲版蚝油生菜
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