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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
' R4 d* m. J1 {, J, H8 \5 V9 n* K% \1 N
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧1 \6 K# E5 S/ `* v* P$ p
% [7 r* N. m# e步骤：/ s: t1 v( w3 {, y% x9 _, x
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。' O2 x# t$ i, c* z/ K
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
; [% m, s/ X: N6 U% R0 }5 }) _3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
1 C: R4 B3 U9 f6 i5 O! W4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。- F* [! I0 A' h3 E+ ]6 _2 K z
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
' E" n! e) k" n: j" E+ }! b0 U注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了; f8 _! l @; g. L7 g- l7 e# L
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样+ w3 }3 K, f! p# X$ C
