- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合0 O2 N) q9 W0 c" b
制作步骤:2 c8 ~( F2 L, c
: J( w$ U- M5 K( |+ @
将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;
# k# D6 K2 S5 y$ [. k8 S- G 枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);' M0 T9 p) J# R5 ^# o% v: K$ U& H
锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~1 @% K6 y0 N" J; \3 W, z
放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。& x* P5 | x, q$ \! [+ [
0 q/ n4 Z, u2 c; v 下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!
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