- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合6 v, C9 \- A+ p) ~4 @4 w% d
制作步骤:! n$ \ i" Y$ w9 B) Q8 H
: |' X# E) ?3 ~) `7 o, w1 P; [
将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;; N/ m! {, \+ @5 q
枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);
* f. j. |+ B1 ?3 b u2 R3 B2 ` 锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~7 ~. S) T& d& ~
放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。1 Q: ]/ V+ R) D
- X5 |& [8 p% J 下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!
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1 D; i6 M4 v4 C( w8 O2 s$ [; L- r0 Y/ M& K5 U- H7 }
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