- 妈豆
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回复 healthytiger 的帖子% t+ L9 z& V; S, `
* D0 V$ S. T* f+ M% U% A2 O
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
- l5 v/ @) j% T现在给大家上做法！
0 ]/ w2 K* A, U" G准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML! j. F2 T# u( v# Y
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
; R/ I3 M6 \- ?$ Y2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。- D: H% p4 N6 t6 ?1 {
3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。' ?, ~, F9 a+ Y- |( n9 P6 Z
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。" c! n% G5 ]: _' u
5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
- U: M( }5 f# Z$ G$ s. Y6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！9 _5 a l6 H- _4 P+ Z
我这是是向内卷，还可以向外卷。$ w, p/ i5 O4 \
. X" {) H- [. q9 [
- n/ c! T2 i# y V/ g3 b还有什么不明白的尽管提吧！3 [5 b4 V1 P) ?# ^7 F G
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发表于 2011-9-28 16:46
