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回复 healthytiger 的帖子
' N8 g) U! m' Z4 c. o* S! j9 d# o/ A! s, ]- o5 Z; `3 q. M
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！5 b% [) N7 \+ U5 o( u* z
现在给大家上做法！
+ g' Q4 J9 L/ s准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML, m S5 k" U; Q m
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。/ j8 d! z" U2 X5 Q+ H8 z
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。 P+ r" p8 w6 V& \: N: P
3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。3 N; G( j/ Q& j/ f/ x' W2 N. ?
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。5 G- v& F: ?+ t$ i
5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
3 b7 M& M7 m( A! q6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！2 Q: U z$ i) O/ j O
我这是是向内卷，还可以向外卷。. ~+ l$ c& @; y0 }, e: Y% f
# j- D6 l$ f& g- W4 |' I
! S3 t L6 k2 U: e0 L; e
还有什么不明白的尽管提吧！
! m* C* a! a$ V5 ]6 {5 a; u, ~; o
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发表于 2011-9-28 16:46
