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回复 healthytiger 的帖子$ r" M+ v+ o3 a8 @
4 j* x D+ Z' b* h& y# ^" U; \呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！9 P9 B4 w$ _: l6 ?4 v' h
现在给大家上做法！
4 x! Y2 H7 k- s: r# r9 g准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
% d z M$ I: r1 b做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
3 r' z" d. x$ m; t8 z2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
$ n- ~7 F8 @! w3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。' \5 ?! d( I+ q4 P* Q' `7 c( C _
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
9 ^5 `% _ M# F; y3 l( R5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
0 ?& u; ]( W) W7 G6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！
! V# @2 j) t( u6 ^7 u 我这是是向内卷，还可以向外卷。# z, |% J, b3 K+ G$ k& `8 c
- c8 y& _4 g# g
: Q3 x, q% p; O& e' ~还有什么不明白的尽管提吧！; P! N9 f% P. a C) g6 F7 P$ `
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发表于 2011-9-28 16:46
