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回复 healthytiger 的帖子! ?2 I+ M4 Q1 H1 p
0 X+ j; l% v- y
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
. ?" d% ]1 O, B( G" m6 S现在给大家上做法！& P2 E9 ]" J, c# ]3 j; x' `
准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML* \; n1 d3 W! b3 Y9 A4 `. F/ q
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
6 U3 F* r4 ]! F+ D$ n' q6 K! m2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
/ O. ] c* ^, a3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。
9 Z+ l7 H( H, r' H' S' k4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
+ j# f) ]9 d5 y; j( {7 _. }5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）. E) H' L! p: h) n+ o. M, `& l
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！7 V2 k5 B' V& I v
我这是是向内卷，还可以向外卷。$ A0 n9 c8 f- W! `0 N4 B
( ?3 y( c2 P" Z v: P
; E$ ]3 L, d9 V- _9 R还有什么不明白的尽管提吧！
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发表于 2011-9-28 16:46
