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回复 healthytiger 的帖子
: ]. N* t" Y7 h6 [- Z- t; R+ ]+ B+ }4 a+ Q5 r% ]5 A# e6 g% F& o* I# x
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
) d( K1 `, K* K+ s6 D* b7 A现在给大家上做法！
: W2 i$ g; T1 a' P8 J8 i, V( }+ q准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML! F9 C. z" j! Z+ k& z2 d; n5 f
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。7 M/ n' E* E" T% J: H
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
* z; Z7 ~* {. @, ]) e# _) o4 M3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。" i6 f7 a- n( G# C/ G% G9 l
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。! r2 |, e* @) U" i
5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）! A; h X7 s! T% l6 n9 w
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！# y3 v$ w* c V$ A* [6 {& `
我这是是向内卷，还可以向外卷。" ?" g# m; W/ t3 h |# O
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还有什么不明白的尽管提吧！5 k" d6 X! ^3 u& g9 P
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发表于 2011-9-28 16:46
