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回复 healthytiger 的帖子
5 D6 K" F! u& u7 r' Z) l3 c: R" S& g6 V, F
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
* o8 n+ b' k1 g i现在给大家上做法！
* Z( o, ~6 q3 q9 R+ n. Y准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML% [" W/ u3 L( R6 ~3 m
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
3 S" ?1 ^4 {7 j* L" \2 L2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
7 V( ~, \ `) c% T" |0 }3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。7 W" ^0 C* f( _
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
! k/ q1 P6 t ~3 d. \, H! v5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！） W- k1 g0 L' P
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！
- A* A" r$ R! T' P; E 我这是是向内卷，还可以向外卷。
; i; d2 ^0 k. s
( ^. J5 s& D3 F" U/ ^+ T; @9 u9 v0 i( h1 N* A
还有什么不明白的尽管提吧！/ P" N/ }" X% a
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发表于 2011-9-28 16:46
