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回复 healthytiger 的帖子
7 K7 Q# v, V4 t/ W" @$ u* q9 E# H D) I1 B6 U/ F
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！/ R, n( v0 l9 V
现在给大家上做法！
: X: p! G: k8 }. G; j& Q准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML" f0 j' [% b p- Y$ h& M( u
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
' E/ U! z, B+ g8 Q* i% Y" |2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。" N5 s3 [; U; J8 @% e7 k/ X( ?; k* j
3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。5 s" u8 { f6 R1 z
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
' C e' M- F( i. r0 X2 y8 \5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
; j g4 I& [/ A9 I/ d* p6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！3 D3 L8 k/ s' m7 \
我这是是向内卷，还可以向外卷。
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! f# Z: A3 I g9 _2 q) M
. ^* [$ Y8 P2 ]* b' s/ f还有什么不明白的尽管提吧！% `" g7 L0 t# h
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发表于 2011-9-28 16:46
