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回复 healthytiger 的帖子7 d ~; E' f5 H8 }$ P* i. ^" O
# y$ b1 n0 X' M; J
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！1 e0 ~& R$ B$ M8 ^+ y
现在给大家上做法！
" R* t+ Z8 R+ y, ~9 @0 Q$ t7 U1 W准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML0 e! ]4 D/ d" Z3 N+ h5 U, {8 j4 m
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
; i, O- z) M/ q3 Y2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
7 h7 D, h2 C! O1 O/ d3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。
0 |5 s9 y# G7 Z& f& P/ q# R4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
3 P6 F8 @, [# i9 }" s& U0 `) q% m5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）0 h* Y: W* o" f( ]4 M2 @# S& u0 d
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！* n) U( t" w) }8 X8 S% Y" O0 A' E
我这是是向内卷，还可以向外卷。& N) y1 c8 o1 U2 F
' ?: D' D& l/ d
1 }# `% e$ ^0 l还有什么不明白的尽管提吧！
' \! s$ L0 C( W( D2 E+ `
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发表于 2011-9-28 16:46
