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回复 healthytiger 的帖子* ? U# A6 _4 c; J6 I
6 f; T+ u% h/ }1 Y$ z" w; X呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
. ]+ L* [5 {7 m6 ]现在给大家上做法！
8 E) e) c1 c7 T" ~+ P准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
# z' V9 o+ u! p4 w1 r& U做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。5 @( n& L4 H4 m( ]# M2 y. o
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
3 S k$ O4 x# I" w7 Y9 h# K' G3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。
; b. }# |/ I# \+ r* E& X; u% x& ]4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。* Y$ r: u. M0 n$ O9 I7 F8 u
5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）/ o0 p0 r8 E% ]
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！2 O/ X9 } z) {
我这是是向内卷，还可以向外卷。
3 W a% A/ t, _4 g( q$ I
8 U+ e3 q$ }1 d- O
* x9 Y; ^2 e4 }" R7 C* {6 k% f( R还有什么不明白的尽管提吧！8 W! A. {" ~& ~' P
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发表于 2011-9-28 16:46
