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回复 healthytiger 的帖子
& D; F8 h& \3 X# u$ h
; ?0 M" c. a9 x呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！. J# p- W7 I# v+ E/ P9 y' n
现在给大家上做法！4 L, k6 _5 a" d5 {; \! a! n. ]
准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML; [0 A' s5 P ^
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
, Y' P( w, ~8 k0 @% |2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
( I, f% y$ ?2 ?/ ?) e3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。
! X/ l# M5 c8 a, {5 ]4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。. U) R0 G k5 c5 D/ B( c
5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）6 }" _) E4 c) K" \4 m! w, A. D5 K& L
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！
" `2 j3 r* i2 i9 A1 m4 W 我这是是向内卷，还可以向外卷。
/ J! L4 }: J* p! U3 K6 G
+ e" G3 V! z6 t7 f1 q; B7 ?' O `8 Z" [. @
还有什么不明白的尽管提吧！6 j1 x v: @ |6 H7 \
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发表于 2011-9-28 16:46
