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回复 healthytiger 的帖子
& u/ ]! Q! k9 y! [; i8 V
, i3 [7 k6 d5 M4 R! s呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！9 Y6 o- X0 u5 s
现在给大家上做法！& [* }( ]8 r, F- m' ?
准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
/ }' f1 C* r9 y$ a6 t/ @做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
3 s, @4 R' _! }. S# ^4 t, E2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
/ U) U }. C* H) T3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。( d: \2 r1 b- T9 t& A# L
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
8 F' B x( m- F+ r3 u5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）& ]1 `( L4 I( w
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！" @" X- F: K0 `
我这是是向内卷，还可以向外卷。' g( [3 b/ q5 \" \: f
+ m2 }2 u1 A- ^4 q
7 n7 B3 Z! C+ M& g* U: ~1 E! x
还有什么不明白的尽管提吧！7 z+ b8 @6 W+ |5 A2 o ~
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发表于 2011-9-28 16:46
