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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑 5 G8 x, K% p+ D. }
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回复 /love丽香 的帖子
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1 }( c) ?( ?5 _6 G3 n嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了0 G5 P( F! K/ z4 ^+ Y6 Z% f
8 l' F7 ?0 e3 U" Q& \' m8 |) P/ N+ S
( D- q0 I- F7 i9 j9 W
配料
$ j) H' [, ~! k3 J: \椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g
, G9 _' v) `2 B
. r( ~; r4 I' J4 h* J6 h; H" w! o$ _烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可
' [4 t+ @$ _4 O7 H, \
+ x9 s" @5 H1 F0 R1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）
. n2 O" K4 o+ C$ ~# Z \2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。
. f l8 I& f x9 |3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。
+ N% K S4 b& D6 [& y2 a; `4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）
/ J# x! T. `# R5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。
" F/ q- t- X6 \( N* ]+ k9 G9 ~0 m6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）
8 a3 g5 z+ h1 J# i5 o7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
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