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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑 + r2 _! z, b% R
4 d8 ]8 w5 t6 d
回复 /love丽香 的帖子 t# c' }! M0 K" a' \
7 v _! n$ F$ w6 R嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了9 _ V/ I0 m5 x* X: a8 v. d" q
6 n- e; i+ Z' d( F! _
9 G6 C3 m) y2 j4 R+ @. x, @, ^4 q( C配料
: t1 I' ^& C) Y! N$ @6 X椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g # W+ A3 K" J/ n8 Z4 |
- ~* I3 ]: R" V! M o烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可 ( n: O" }6 n2 v$ e
- E' p7 `% Z& Q! W7 S8 t1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）
) J+ L! Z1 L- G X* E2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。
A0 S7 w5 D1 O0 a3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。& ]- a. Z! ~* F# z
4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）% h' K7 ]+ @. @
5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。4 f. _% T& K( u- Z! L" t. S
6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）
w8 Q/ f6 F _7 i- t- M7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
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