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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 : m! m0 S: v N+ b
' Q9 D4 @: P& ^8 ]糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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8 u7 ?5 o- l$ _& N/ P噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？
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其实素颜也很可爱滴~~~
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6 s5 {2 c- t/ [7 J2 K彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~7 A2 x M1 k h+ T# s% H
/ l4 g: S2 d0 ^ 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~& H6 S; Q+ Y0 m8 J: n
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
; Z# p8 P# H8 V& _3 Z: F可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~- M$ ^8 d+ P( d8 ~0 h
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$ Z2 U, _1 L$ K% A; [7 U$ @卡通小饼干5 M) k( t. a. x+ G$ }
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
7 T6 {$ {, y6 H5 d原料：
2 r7 C( |7 b( x8 |1 y) M黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克% e [* W* V3 ?" T
配料：巧克力一块，星星糖7 l/ r1 h6 _2 D b( P, ^. A& N" L
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用到的工具：; }& f# q; t6 W+ c4 Z' D
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制作过程：+ X3 y; G9 p* Y# j. R3 G( t' g4 q% g
1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）
v& g% q g) M2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）
/ ^0 {. V4 f. I2 f8 c0 {: A3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。: P& g, k) [9 [/ e# z3 y( `/ c
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。 D6 F$ T: }9 B# o# q# L+ z( h& E
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
% s2 t7 a5 \- }! J( ?8 i# i. n6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
$ R; L& |' h& G4 L- K' E7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。
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5 c( w7 j5 D0 L鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）1 W1 m% [3 [9 K) X) }
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~2 K! Y+ v$ o8 o9 a3 o
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* n" C" V$ e6 x& }% \/ u# l大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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# q: _. ]7 j% }* y! s: r0 ]) l密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~! K2 @% q; h: d$ l" O# z
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
