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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
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6 B* t3 q" O4 ^9 l3 F% u糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html0 \% @+ `+ r6 d
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噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？
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( e7 X* [2 r0 q, g9 s& {+ B9 P其实素颜也很可爱滴~~~
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~' g* o4 y7 W- U' |4 O" ~/ C; T& @
8 C1 J2 \9 L8 i8 p 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~- p/ J1 e, e+ r1 @# u d
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" T! S/ b+ H& A% w6 U糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~; h) W0 ]9 w+ p8 J
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。% `. P! x0 H1 |2 R, v$ L
: Q L4 e& ^# v. v/ s. d# h 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~, Y3 m: Z3 f# r D' ~& D
可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~* Z$ y) O1 U. X' J8 n2 a
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卡通小饼干
9 K- [* s/ l" \烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块" ?1 P8 q6 p1 L, d
原料：
* B; I5 Q- O8 X4 y黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
6 L$ n8 {5 G L配料：巧克力一块，星星糖5 x7 X5 z: ^/ i% P. {
+ ~ Q9 ]. p" }" X用到的工具：8 ~( E9 K0 F/ a; F
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制作过程：
- M) X- o% X9 s* @$ W. n: O1 N1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）0 N. j- h2 `5 ?0 T
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）; i( ^5 s& S1 e( P2 W
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
" Q% C3 M$ U) d7 ]* Y4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。' T' B: X. p c& X* c
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
* r* Z% W' j1 Z. j- R, c, B6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。- ^) E6 W; s& P. [7 g
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。, {/ L8 r W. |, Y J* H' v
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7 z3 f9 q" A3 L3 ?鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）
. b' s4 Z2 I! Y, E0 x/ n嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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( r( O- t- I, E9 j大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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: C% U1 l' l: K- i A2 @密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~0 }5 E0 C) C8 F
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
