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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 ; _& I- H# z. X9 [" H5 {3 X
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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1 e( I$ w& X+ R" O( W w& |/ t* s5 A! |噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？
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( ?2 e0 h6 f+ f% `其实素颜也很可爱滴~~~
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; t) P3 B$ y" T4 }' n彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~
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2 b. Q5 q" c1 i5 ?0 K" { 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~# v; [9 I- l. f, b
可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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1 }2 _4 U+ _0 l! Z卡通小饼干
( i1 Q' v H) F$ J& F烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
8 x, ]" x4 |. m原料：, W% o; N9 b' D. Q9 Z
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克: ], a5 `' B- k. i
配料：巧克力一块，星星糖5 q1 @; ~9 B- M9 H% j: [; w0 a
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用到的工具：. x( Z9 T& ]0 H
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9 C% b f8 M8 ~+ N% i制作过程：
) r9 q& U4 X& P9 p& V: q8 K# N, y+ k1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）
' u6 Q* J* a2 k2 i5 m2 M2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）
& j; ~$ h! I7 U3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
- e/ ?& |6 L$ B ]9 }4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。+ \3 _8 K2 l1 O9 J" C
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。0 ]4 B6 G- y2 \) e& a3 R) s
6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
* ?) B2 ^1 C. a }# N7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。2 T: v" A. O) p! t( d l
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）, h U5 F9 ?) y0 y( w5 ~# k
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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7 {. `: {# G) L' y: f: k大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”6 q. x; }1 t- w6 H) F. L3 B7 v1 @7 A
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密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
