- 妈豆
- 34360
- 昵称
-
- 经验值
- 24834
- 在线时间
- 563小时
- 注册时间
- 2012-3-2
- 积分
- 24834
- 精华
- 31
- UID
- 7529119
- 宝宝生日
- 2009-06-02
- 帖子
- 4419
|
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 # q. S# {# A4 c$ N. z f6 s
, i. v) B: L- e- l; M糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html0 w$ b% q, a7 S, [' f: R
+ C3 F3 Y" [" R! k- X4 U3 I噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？" N' |; I9 D# ]
I7 M( G4 U( s: \& x8 z! S1 m+ g* }. c
% V5 r$ F* ~% r; B2 ~$ C1 G0 s
其实素颜也很可爱滴~~~% R. y# U2 w" `
9 e, F0 }) s" U3 [2 a, t1 Y: M, u/ l' O
) b" z) l0 ?, d- o/ |( ^彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~' ]/ u: N+ k# v+ |, K
& d, v: u+ \5 ]$ ^1 L A2 x! b0 J
来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~ N3 I$ Q% j4 k, z/ T- t. Q
& q s8 Y# g; ?" P. K
1 Z* u( T9 x7 L4 z: C! F- z" n
) H% D4 p$ t2 S7 Z6 z) l2 X P2 A" N; Q6 k* `, J T
糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
) [+ a% g( o5 A: `% J# j6 m8 k1 k* i& s# l
5 n9 A* ^" X' H+ N) {. k( o
0 U; {+ ~7 H! L. J2 ]
# h7 g a" Z* [5 d
+ l# r3 E, L" m# J 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。. q1 m, p; `! i: ~+ D6 g6 ~' M
/ I+ |5 l! u) T2 ?: e
先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~' S$ m. W1 `) O# P, T. i; M
可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
7 {6 L, G4 x" J$ m6 O6 j' r) i$ S
1 B9 s6 b6 |1 {
* `' |1 [, i! m4 W
卡通小饼干. @$ q. e) H8 u, ?
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
; h- W/ N h1 q6 _) L原料：# F$ {4 x; f0 Y0 S
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克8 M5 ~" U$ w, ]9 r
配料：巧克力一块，星星糖+ j& r. B; p# ? `/ A
- o/ O/ x- ^8 q! F$ d
用到的工具：) U3 w+ W8 r* f6 ^0 ]
) P* H- f. w! P0 I @8 O; d" q3 ~6 i: l
制作过程：! Q7 X) Q4 {, H: ~
1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）1 J( f8 l8 ~# i2 x x
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）
6 k/ J! ^% ^* `5 F: Z; p0 c9 r1 z3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。7 }5 i6 C/ B% O( \9 w8 q
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。
# f1 Y+ l0 Y; ~3 B( V5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。 V/ A& _4 N3 ~; q5 ?" a* H% [$ t: }
6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
7 R$ Y% o+ D. U" V7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。! }8 L. g9 b4 N! B( I: c
* ^, `) ^( G- t9 o: E. e! n ]$ h. F; _/ n1 V
- |6 e* P4 K/ t! h( C" U. u U$ t4 I. F4 O# X
- x! f1 L9 J* n% u1 {* ^# Y8 B$ S6 {0 b* N4 X9 g1 [+ ], q
8 E) U% I# [* @4 c
/ Q6 }/ H! I5 P% d5 ^6 ?- e
% r" W' D; n( ?1 I+ \" H, w. P
; Y" g+ n( W! ?# e. U1 b
鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）3 c0 n/ d: |, D, ~
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
& D* I9 P o K9 k( Y5 O. \) ]
5 O% } e) k4 w2 P
0 } }* ~2 }5 H6 V. i6 p9 @
) y. u3 L u6 J; K! U+ a* K+ d6 g I8 z+ l
; \& X3 ^, L7 T1 n. p3 P. c
大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
. J% ^' P$ ^& R) N" g5 C# _# d! o3 q: T" e% E; d1 V( L5 J" D1 D
4 ] j' |! F2 K* O3 j' j, r! Z- f j4 _: J
4 k6 `2 Y+ {$ ~) J: ^* l: W
( P7 n% a3 P* T3 g- n7 H* Y: Q, N; O
密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~+ I7 W: h, C5 x# v' U1 r
5 H* o6 V2 }- i! v' p! V1 k8 ~& w: N
3 `! J' V4 `* Z9 k
) }6 ?" s* {3 {. r8 N$ P8 L
- `9 s/ Z4 T7 P2 [& N$ J4 @# s: U
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
