｛我为圣诞狂}+升级版驯鹿蛋糕

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » ｛我为圣诞狂}+升级版驯鹿蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 31 \| 浏览: 7683 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] ｛我为圣诞狂}+升级版驯鹿蛋糕 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-12-27 22:36 编辑 3 I3 E4 j7 b0 x+ \7 H

去年做了小个头的驯鹿杯子蛋糕，今年挑战大个的喽。这个蛋糕是帮朋友的儿子做的，他是圣诞节的生日呢，妈妈一定很开心吧——圣诞礼物和生日礼物可以一次搞定了。

; p6 Y8 Q2 y) i" t8 K( ?1 a

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
懒洋洋@tj	+ 20	帖子上首页啦！
喜羊羊@tj	+ 50	首页推荐！

总评分: 妈豆 + 70 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子
) d9 `' O( k7 ?

材料6寸蛋糕：鸡蛋3个，橙汁25克，玉米油25克，低粉60克，半个橙子的橙皮屑，糖60克

这个蛋糕需要两个6寸蛋糕，也就是材料要翻倍

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子: f3 G) R. m' g

做法：

1.蛋白蛋黄分开，低粉过筛两遍备用

2.蛋黄里加入油、牛奶、橙汁和橙皮屑搅匀。

" q* X5 o1 G1 V; M P; w

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子5 s1 w P( F% b, R

3.筛入低粉拌匀。

; b0 X0 v+ W' f1 e9 I+ L, w- `4 h

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子% S; I2 Z+ I: [$ ^, Z' M6 @

4。蛋白加糖打至硬性发泡。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子

5.分三次切拌混合蛋白和蛋黄面糊。

6.倒入模具，震出大气泡。烤箱预热170度，最下层放一个装水的烤盘。

; ?/ y, ]4 L6 u+ U6 |8 h

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子

7.烘烤50-60分钟。出炉后倒扣晾凉，脱模备用。

1 J1 a; Y! U0 N" r9 w

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

回复 angel_yew 的帖子
+ X( g c; ^: i+ w
两个蛋糕烤好后，准备夹馅和抹酱。因为我朋友不喜欢奶油，所以我用香橙凝乳代替了（香橙凝乳的做法点这里）。而她老公不吃巧克力，所以本来该用甘纳许抹面的，被我用栗子酱代替。* a' H' D$ p9 T. `+ T
2 X5 T) N& _# K

1.在蛋糕上涂香橙凝乳，洒上橙子块，再盖上另一个蛋糕，用刀修剪成上小下大的圆台形。