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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
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小侄女来了，自然要做点好吃的啊，昨天中午买个一堆水果，一堆肉，下午就开始动手啦，变身果酱狂人~~ ]# H& Y( i# i: ?3 F, f; G
做了草莓果酱，菠萝果酱，金桔果酱，东坡肉，烤了手指饼，还揉了面冷藏发酵，今早做了汉堡~~3 ^& L- p* B' k) J% {
真是手抽筋脚抽筋啊，从来木有一天做过这么多东西，对我这个笨手笨脚，做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~7 `* U" n- j' g U% j, ^
菠萝，不能直接吃哦，里面含有分解酵素，要用盐泡过再吃，不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃，会使胃壁受损的，但是在饭后吃的话，肠里的污秽很容易排出来，可以治疗便秘~
3 ~; Z V4 r* l4 D; a6 J 菠萝柠檬果酱，加入有丰富维生素C的柠檬汁，正所谓美容养颜又排毒，舍菠萝柠檬果酱其谁啊~# J; k, G [) F; ~1 F- x- L
( h' e/ D: v0 t; f1 b+ k e菠萝柠檬果酱% p0 T- O5 Q' ^7 o
原料：+ x; \; \* ~% Y1 X
去皮去芯净菠萝肉400g，鲜柠檬1个（约取柠檬汁20g），冰糖粉60g左右（依个人口味增减）4 p; x; f- O/ T# u! @
制作过程：: O, Q- _& `+ ~# U3 g* _- H
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎，做成菠萝碎。
! I1 q A# [1 Q; t; A) X2.将柠檬皮刮下，注意不要刮到里面白色皮的部分。9 `) l3 \5 y- E" }
3.菠萝碎，柠檬汁，冰糖粉加入锅中，中火。( |& ^& |- @. Y0 Z# H$ Q
4.煮至过程中的浮沫捞起。
4 k4 H7 W& @2 M& h: C/ c5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。# w" p& g4 R4 S* ~$ [4 N
6.略煮一会儿，关火，趁热装瓶，盖严倒置。
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糖妈碎碎念：/ z- c% z- P- f* ?! Z! u! F
1.菠萝用擦板擦，果酱里面能吃到果肉才成啊，不要偷懒用搅拌机绞碎~
# E" T' i J( \: X2.柠檬一定洗刷干净，这次要用到里面的柠檬皮，削皮的时候不要带到里面的白色果皮。5 U& H, C* F4 o2 N$ ?- Z& ?
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟，晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月，开封后尽早吃完哈。
2 C% z8 N5 J3 ^6 u+ C( Q# W* L: c! }1 y1 q5 k
更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html7 L, f8 g1 F6 X9 q( V. U
群号进我空间，左侧记录里面有哈~~
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发表于 2012-4-14 12:47
