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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
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小侄女来了，自然要做点好吃的啊，昨天中午买个一堆水果，一堆肉，下午就开始动手啦，变身果酱狂人~~
W {. B0 g3 b& c u 做了草莓果酱，菠萝果酱，金桔果酱，东坡肉，烤了手指饼，还揉了面冷藏发酵，今早做了汉堡~~9 @1 o$ L$ z, Z a$ s
真是手抽筋脚抽筋啊，从来木有一天做过这么多东西，对我这个笨手笨脚，做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
' J* @' D! U8 E, l* \" z. k! ] 菠萝，不能直接吃哦，里面含有分解酵素，要用盐泡过再吃，不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃，会使胃壁受损的，但是在饭后吃的话，肠里的污秽很容易排出来，可以治疗便秘~
. F% ~4 d7 P6 s+ X 菠萝柠檬果酱，加入有丰富维生素C的柠檬汁，正所谓美容养颜又排毒，舍菠萝柠檬果酱其谁啊~/ a7 @2 Y& {$ @. W
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菠萝柠檬果酱
) V* L: n/ ~' X* R# ^2 g原料： d- L1 i1 N: G, o% T
去皮去芯净菠萝肉400g，鲜柠檬1个（约取柠檬汁20g），冰糖粉60g左右（依个人口味增减）: o" Z* V5 K5 m/ V' {: j" D) h
制作过程：+ I2 W9 @/ G/ i7 O3 s
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎，做成菠萝碎。
* s; v2 x8 p g- }; X0 i# Q2.将柠檬皮刮下，注意不要刮到里面白色皮的部分。
9 |5 I" }6 j$ F3.菠萝碎，柠檬汁，冰糖粉加入锅中，中火。& K' H7 @/ J. l7 K3 N; c% G* ^' N
4.煮至过程中的浮沫捞起。2 F* s i& q) N; }0 z5 g" M
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
* M# A0 H! }" ^* @% L4 ]% e' \6.略煮一会儿，关火，趁热装瓶，盖严倒置。5 w" U8 |7 u- H, t. A
; w+ \6 b' r) c. v! w' }7 V
+ Y5 Z9 ^+ [, I5 y( S- Q
糖妈碎碎念：
/ d: G/ v3 p9 h! D0 _1.菠萝用擦板擦，果酱里面能吃到果肉才成啊，不要偷懒用搅拌机绞碎~
' M1 S6 y! C9 p2 Q& C( e0 X1 Z2.柠檬一定洗刷干净，这次要用到里面的柠檬皮，削皮的时候不要带到里面的白色果皮。. W# \! b; x( l* q8 x3 }2 u! N
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟，晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月，开封后尽早吃完哈。
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更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
4 D+ o/ N& t* `2 b群号进我空间，左侧记录里面有哈~~9 n+ Q0 Q( R0 ?7 t3 r3 i
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发表于 2012-4-14 12:47
