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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 ' m1 z: I! h& w: d0 n9 }
, U0 j2 c# D1 Q* h! B# D8 B% @7 f+ h0 j# A' t
小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~3 ~3 }3 r! e7 S
做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~" b) I* F; e4 K6 e
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
0 x4 E5 }! x7 |$ H 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~+ `; }* V: r* t9 a
菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
8 I6 C* a- z# r
/ b L0 `, Z0 ?菠萝柠檬果酱2 Y: b: v" X s2 t+ [( ?5 m3 i6 M) C3 M$ q
原料:+ d B8 n$ t1 g9 j. L; Q
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
: O1 M$ ~4 `9 E$ X9 K( o4 c制作过程:
1 R- w+ r- ]# P1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
9 t9 }1 k* o z5 Y1 a7 y2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
$ o# l' L* L3 g) n4 w8 c3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。( d+ F* t1 W3 e
4.煮至过程中的浮沫捞起。
. i4 O, Y: u0 {5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
6 Z& Q a( Z1 a6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。, S% ~) ?- Y, T& i
1 `8 X& X" _& ~& C0 K$ D# G9 S- E6 k" o, G3 c$ F; K. r
糖妈碎碎念:
( b6 B7 [( C+ T; x1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
6 W/ I8 E1 x6 ?0 s% T; M2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
( P g" `: `7 B6 v% f3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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5 r2 L$ _ A( `3 c, }$ @4 t更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
1 L2 }, T) k% ]* Z! D1 d群号进我空间,左侧记录里面有哈~~
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