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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 ' m1 z: I! h& w: d0 n9 }
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小侄女来了，自然要做点好吃的啊，昨天中午买个一堆水果，一堆肉，下午就开始动手啦，变身果酱狂人~~3 ~3 }3 r! e7 S
做了草莓果酱，菠萝果酱，金桔果酱，东坡肉，烤了手指饼，还揉了面冷藏发酵，今早做了汉堡~~" b) I* F; e4 K6 e
真是手抽筋脚抽筋啊，从来木有一天做过这么多东西，对我这个笨手笨脚，做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
0 x4 E5 }! x7 |$ H 菠萝，不能直接吃哦，里面含有分解酵素，要用盐泡过再吃，不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃，会使胃壁受损的，但是在饭后吃的话，肠里的污秽很容易排出来，可以治疗便秘~+ `; }* V: r* t9 a
菠萝柠檬果酱，加入有丰富维生素C的柠檬汁，正所谓美容养颜又排毒，舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
8 I6 C* a- z# r
/ b L0 `, Z0 ?菠萝柠檬果酱2 Y: b: v" X s2 t+ [( ?5 m3 i6 M) C3 M$ q
原料：+ d B8 n$ t1 g9 j. L; Q
去皮去芯净菠萝肉400g，鲜柠檬1个（约取柠檬汁20g），冰糖粉60g左右（依个人口味增减）
: O1 M$ ~4 `9 E$ X9 K( o4 c制作过程：
1 R- w+ r- ]# P1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎，做成菠萝碎。
9 t9 }1 k* o z5 Y1 a7 y2.将柠檬皮刮下，注意不要刮到里面白色皮的部分。
$ o# l' L* L3 g) n4 w8 c3.菠萝碎，柠檬汁，冰糖粉加入锅中，中火。( d+ F* t1 W3 e
4.煮至过程中的浮沫捞起。
. i4 O, Y: u0 {5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
6 Z& Q a( Z1 a6.略煮一会儿，关火，趁热装瓶，盖严倒置。, S% ~) ?- Y, T& i
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糖妈碎碎念：
( b6 B7 [( C+ T; x1.菠萝用擦板擦，果酱里面能吃到果肉才成啊，不要偷懒用搅拌机绞碎~
6 W/ I8 E1 x6 ?0 s% T; M2.柠檬一定洗刷干净，这次要用到里面的柠檬皮，削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
( P g" `: `7 B6 v% f3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟，晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月，开封后尽早吃完哈。
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5 r2 L$ _ A( `3 c, }$ @4 t更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
1 L2 }, T) k% ]* Z! D1 d群号进我空间，左侧记录里面有哈~~
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发表于 2012-4-14 12:47
