- 妈豆
- 3558
- 昵称
-
- 经验值
- 2941
- 在线时间
- 248小时
- 注册时间
- 2010-3-5
- 积分
- 3189
- 精华
- 0
- UID
- 3910924
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 573
|
好久没仔细做菜，没发贴子了，这个还是之前的存货了，再不发都该发霉啦，哈哈！把库存发完，才能动力做更多的库存菜嘛，嘿嘿！6 u, F9 d2 a |' Y0 P: L* y1 O
( z3 b; |- _3 w. h" }, r8 ` 原料：鸭 啤酒
* ^# t3 t* j1 h1 ~" o 调料：葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐* c6 ]# L+ S1 e
做法：
/ ?" D q# S0 O+ A, e: ~9 h2 F 1.把鸭子切成块状，准备好调料
5 _. X! \7 }2 `/ O8 R: n- o% X
0 I- } r( \: s7 g- } 8 ~& v" v2 `) p" s4 S" K& u, M7 L
2. 锅里放水烧开，放姜片，料酒，然后放入鸭子焯烫，捞出用凉水冲洗干净控干水分2 L, {" I" c' I6 Y7 Y7 {
( @2 a1 J& B: X3 P P1 D + {& `' ]7 @( O8 i" H, K/ a) E' p+ {
3.锅里放油，放入葱姜，干辣椒，桂皮，香叶炒出香味，倒入鸭子煸炒
$ c) `7 M2 j6 k( A5 `/ R" M6 p
/ x B T; L2 _/ Y+ X 4.倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色，然后倒入没过啤酒没过鸭子
8 U) C1 W2 {4 y % d; b6 t6 k, M+ d. r) ]6 J6 n
5.大火煮开，撇出泡泡继续炖煮，大概40分钟就差不多了，最后收汤的时候放入盐调味即可& z5 w2 z7 [9 q( q* J& W$ C
+ `; E3 [* m2 g% T
0 T1 D) b; F+ ^& q出锅装盘啦！
- [5 i, @) I. O7 m% x
; z+ y5 O3 H7 d1 m- E/ S \5 S
B4 P2 b' ?0 G% _4 \2 P
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-4-18 14:53
谢谢
