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当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【碎叶家的小厨房】晒晚餐滴来啦 看泰塔尼克以后 特别喜欢ROSE 因为有鱼香来配啦 哈哈
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[大秀私房菜]

【碎叶家的小厨房】晒晚餐滴来啦 看泰塔尼克以后 特别喜欢ROSE ...

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青葱碎叶

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1楼
发表于 2012-4-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜品如下：
1 P/ l4 q. B$ h7 H3 l8 C) \鱼香肉丝 8 l: l/ i' ~* \! R; |
西红柿茄子
) k! B: J* u1 p6 ?  b香椿鸡蛋 5 p, n; ^* X/ E( M& d
糖拌西红柿
9 C& I' [0 C- Z5 s# ?
/ d' [- m) q1 v2 Y/ J9 Q5 J" F这里面最贵的知道是嘛呢？
, N0 H6 l$ G6 H5 ]3 C; N0 n9 P: E: f  ~

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2楼
发表于 2012-4-16 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西红柿烧茄子：
) r- B6 A$ e- J( d) l! X$ c材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
) C5 N1 b" M4 S做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
% U/ ^- ~9 o3 y9 C7 @  r# z: T依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。3 ~% ]3 ?' ]7 D. O

! `3 n8 Y4 R6 \
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发表于 2012-4-16 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# t) A* p1 @# X
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发表于 2012-4-16 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香椿摊鸡蛋：
) p0 }, L2 v- C香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散7 N0 o- ?/ a6 P, V

' |9 Q* i3 r  `! R
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发表于 2012-4-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下锅8 ?' S  X% Y  H% b/ q1 G0 z0 E

0 s) Q" X+ B' ?  u/ C
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发表于 2012-4-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
重头戏来了，余香rose; `2 f$ H0 m7 f3 d1 @) }3 z* i
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。
9 N4 c  u" ]1 ~) D6 n
9 b+ i( ]; x7 O( w! \8 Z" S
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7楼
发表于 2012-4-16 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
5 u# W# E! P  y$ {# f6 f+ M0 n
, F# M) ~+ B0 _) P1 ^1 ~开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
) ^. @0 x6 ]# _6 Z8 Y/ \; t; L1 z9 O: p

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alonglove  原来就是这个ROSE啊，呵呵  发表于 2012-4-17 18:57
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发表于 2012-4-16 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片怎么上传以后这样啊？真晕( ]  _& t; r2 P7 |. r
+ Y8 s: E) f% M3 y

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怜妹妹  这鱼香rose很应景啊，也很专业的说  发表于 2012-4-17 13:25
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怜妹妹
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2011-03-19 
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9楼
发表于 2012-4-17 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片怎么上传以后这样啊？真晕
这鱼香rose很应景啊，也很专业的说
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