【碎叶家的小厨房】晒晚餐滴来啦看泰塔尼克以后特别喜欢ROSE 因为有鱼香来配啦哈哈 - 我爱厨房

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青葱碎叶

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宝宝生日
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1楼

菜品如下：
% W, p% k0 G) X. ]+ x: K* g鱼香肉丝 ) e7 U: A  Y8 d2 E- ~
西红柿茄子
香椿鸡蛋 % `2 Q, L  d3 F& Y) r
糖拌西红柿
/ K/ Z) c  w3 G; M5 D" g3 e7 C1 ~7 C7 l4 s* V, Q5 K
这里面最贵的知道是嘛呢？6 x; N( i2 i) q

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2楼

西红柿烧茄子：' e% U/ R5 s* D8 U* z
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。6 x+ ~: _) O5 t* X, a9 {6 z3 b7 w
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3楼

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4楼

香椿摊鸡蛋：
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散

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5楼

下锅
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6楼

重头戏来了，余香rose
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。1 k! A, @( @5 r( g

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宝宝生日
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7楼

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。0 v3 D" ]0 I5 i0 f. p8 P

开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。' N5 R b' [& l* B8 a' ]5 D# ~ N/ a