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当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【碎叶家的小厨房】晒晚餐滴来啦 看泰塔尼克以后 特别喜欢ROSE 因为有鱼香来配啦 哈哈
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[大秀私房菜]

【碎叶家的小厨房】晒晚餐滴来啦 看泰塔尼克以后 特别喜欢ROSE ...

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青葱碎叶

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1楼
发表于 2012-4-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜品如下：" i8 X# @( L' m) `' c& ?
鱼香肉丝 7 k: [7 ~6 c; P+ X+ c0 J4 i
西红柿茄子 # Y( @+ b1 s2 p4 U+ m
香椿鸡蛋
( ^# T9 X( R/ x# `糖拌西红柿
* }) Z2 A# a& ~0 E; _; g6 O) q3 W: R0 _) C! A+ B
这里面最贵的知道是嘛呢？
* v, ^1 y6 R# \$ {# j8 D* v( \4 V+ c' y8 U3 k% d1 G' I

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发表于 2012-4-16 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西红柿烧茄子：
- y/ X' {7 t9 p$ ~材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
0 \5 ?+ O0 x* l7 M做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
$ a( f& |* M. Y" q. [依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。/ O  c5 R6 K, l) P5 o! M' f

0 Q& z6 F* w! t7 ], Z
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3楼
发表于 2012-4-16 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. z, C% ~9 N" Z. D: ^

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发表于 2012-4-16 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香椿摊鸡蛋：
% R/ S/ K% N- l- ~+ e香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散' z: C7 D+ T4 S' m) |( v( g$ U

  F1 |4 }9 W4 |, {$ m8 b
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发表于 2012-4-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下锅7 g% c8 y6 f6 b6 K. D+ D& e5 e+ v: r
# ~9 s9 |! ]7 I& l

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发表于 2012-4-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
重头戏来了，余香rose
0 `7 O7 z; O2 M2 o" B3 a% b买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。# j2 s. y5 V* k3 F. c) B

( z7 M0 S  a- {2 A4 J/ M2 Q
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发表于 2012-4-16 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
; m( W$ p4 q+ D- M' N8 d9 P* V+ e0 D8 O8 R) k- m, A
开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
, V5 G5 Q) ~& J& C  v' X. N% U( g- v5 y! [/ I/ v  O

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alonglove  原来就是这个ROSE啊，呵呵  发表于 2012-4-17 18:57
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发表于 2012-4-16 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片怎么上传以后这样啊？真晕3 s; N& b( m4 l. m" `5 y
- e( @2 h" ^) r7 T- S1 v

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怜妹妹  这鱼香rose很应景啊，也很专业的说  发表于 2012-4-17 13:25
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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9楼
发表于 2012-4-17 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片怎么上传以后这样啊？真晕
这鱼香rose很应景啊，也很专业的说
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