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[大秀私房菜]

处女私房菜——LG夸奖还不错

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zs_静静聆听
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宝宝生日
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发表于 2012-7-2 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 22:51 编辑
" D/ A* P& ?% J( m8 N( n3 t  x& r
前言：我根本就不会做饭，而且我是灰常灰常的讨厌厨房这地方的，没有结婚之前根本就不进厨房的，今天可以算是我第一次正式下厨，我LG曾经学的是厨师，虽说家常菜做的不是很吃，但是饭店的菜做的还是有模有样的，今天他自己点评我做的菜哦！！！
3 _/ C0 `+ A+ U# w制作花絮：我在没有来妈网之前，一直认为80后新女性不会做饭那简直就是潮流，后来才发现原来很多80后的妈妈做饭还都是不错的，今天不知道为什么，下午1点半左右突发奇想要做饭，大言不惭的告诉我LG我要做6个菜，他跟鄙视的说了句“别都是凉拌菜和买的现成的啊”，我告诉他绝对不会，他问用不用跟我去，我说不用。. C4 L' r) \/ h( w6 e7 a# `  z/ W
话说我根本没有想好我要做什么，电话没拿直接开车去了超市，买了几样东西后，又开车到黄岩里市场，结果笑话来了，我停车的地方驾驶位旁边有个柱子（我停车的地方都是太阳直晒的，对面就是阴凉），当时感觉自己下不去，车没有灭火心说下去试试看，结果我下去了，顺手就把车锁上了，我了个去的，这下真的傻眼了，附近都没有一个电话亭，我跑到超市门口给我LG打个电话让他来救援，他到后第一句就是“你傻啊，停车不停个凉快的地方”。我直接无语。
  ?0 R: a2 g* V9 h, X从买菜到做熟一共经历5个半小时。4 w  Q( O! a0 J% u' K8 Q
不废话，直接上图片
4 d  l* J; S/ U* \, y9 o' i* C. B
. W/ L* q, V, ?' u& @; P7 t
0 ]' Q4 P" }: E# Z
& v5 {; Y6 t: z
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慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐，截图留念吧
怜妹妹 + 20 厨娘就是这样炼成的，哈哈

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zs_静静聆听
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发表于 2012-7-2 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片不是很清楚，大家凑合看吧，下面说说具体的制作流程
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zs_静静聆听
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发表于 2012-7-2 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 21:42 编辑
6 B; |( a9 t8 x9 P7 ?9 S# G
: ^& W  j) s7 z: ^1 ~/ G+ X8 D第二个菜：蒜苔炒鱿鱼须7 c+ F* k: x6 y4 ~, i
鱿鱼须洗干净，剥皮（我弄了将近一个小时）蒜苔洗净切断，先把鱿鱼须焯水捞出，然后锅内下油待油热后倒入蒜苔，炒到熟了为止，然后放入炒好的鱿鱼须，快速翻炒放入调料（盐、鸡精、白胡椒粉）出锅即可
/ f; t5 U4 c" c1 }. E; c  q7 J5 Q花絮：不会做饭的我把蒜苔炒的有点糊，不过LG说这个是我做的最成功的菜9 ~' y* r, M; ]1 |8 A& u7 U- B$ r6 X

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zs_静静聆听
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发表于 2012-7-2 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 21:59 编辑
2 q% L5 |; Q% J7 ^
, \) y7 b/ |, Q+ o1 @第三个菜：可乐ji腿
3 U2 i( K: a9 h0 C) m本来打算做ji翅的，结果买的时候发现除了ji腿其他都是冷冻的，本来就很赶了，怕化不开，结果买了3个ji腿凑合了，我买的时候让人家给剁好了（呵呵，因为我不会用刀，提前大话说完了不用我LG的）
1 ~: b) l2 Q4 X' y% S先把ji腿剁好，然后下锅焯水，捞出沥干，锅内下楼把ji腿炸到金黄色，然后倒入可乐，差不多没过ji腿就可以了，然后放老抽（其实什么生抽啊、老抽的我根本就分不清，好在瓶子上都写着呢），待开锅后转小火铐干即出锅9 ?. J- a; r: u" S

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迷失__恋

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发表于 2012-7-2 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，没做过饭~这样很成功啊~  我也没做过呢~~~~嘻嘻

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超级无敌糖糖妈  你也挺牛~  发表于 2012-7-3 12:51
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zs_静静聆听
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发表于 2012-7-2 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 22:13 编辑 ' @! p- V- n& e3 ~7 {& u" j( y
' C) B. W1 Z( S- ^
第四个菜：杭椒牛柳
0 o$ L4 \4 U3 U& h% Z% h) Q杭椒洗净切断，牛肉按照纹理切条（我LG切的，我分不清纹理，PS：这可是他主动过来帮忙的，我可没有求他哦！！）
3 {2 K% o: q- q( b9 O4 A# s4 A牛肉先倒入淀粉、食用油抓匀，然后放黑胡椒粉、老抽再抓匀，放置半个小时0 E! e- Q3 [4 L  b+ a5 K
嘀嘀嘀...半小时到了, I* J/ a: Y- T4 D$ J
锅内倒油牛肉下锅，炒至变色，加糖、黑胡椒粉，快炒出锅, n# h/ n7 v( f
然后放油炒杭椒，差不多熟了后倒入之前炒好的牛肉，加盐、鸡精翻炒出锅即可
" J! A8 q" o8 s, o4 a0 W, Z再次PS：LG说了这个是我最不成功的菜，牛肉老了，他说按照他当初学的烹饪知识说，研制的时候应该倒入料酒，并且在下锅之前用手再次抓匀，抓到料酒全部吸收到肉内，这样炒熟后的牛肉就会很嫩很嫩的
* `$ u+ @( U+ h" r2 ~2 I
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姗姗莱池
松松麻麻

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发表于 2012-7-2 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次能做这样真不错！！！
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zs_静静聆听
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发表于 2012-7-2 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第五个菜：白蘑菇炒鸡蛋' u; |0 X* h  ~" C% L. G% J
个人感觉这个是最没有技术含量的/ [) I3 o* @- d. [- `+ P6 v( c
洗净蘑菇撕称条，打三个鸡蛋，先把鸡蛋炒熟，（炒鸡蛋的时候我没有放盐，主要是我不爱吃太咸了）倒油蘑菇下锅，待蘑菇出汤后倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精，快速翻炒，然后出锅即可。
6 @1 n) h+ e, w4 ~小窍门：这个是从电视上看来的，说是鸡蛋打好后，加入一点点水，这样炒出来的蛋会更嫩些，我感觉挺好用的，之前自己在家炒鸡蛋的时候不是不熟就是糊了。. x, h; b3 }% v, c$ J$ i7 X9 L

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