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淘淘妈

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宝宝生日
2011.5.15 
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发表于 2012-7-2 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 22:51 编辑 * o# P2 T0 ]4 O
* U$ B: [3 O. D% z, v+ z
前言:我根本就不会做饭,而且我是灰常灰常的讨厌厨房这地方的,没有结婚之前根本就不进厨房的,今天可以算是我第一次正式下厨,我LG曾经学的是厨师,虽说家常菜做的不是很吃,但是饭店的菜做的还是有模有样的,今天他自己点评我做的菜哦!!!7 W+ n! z- R) {7 a! I: g4 X" A
制作花絮:我在没有来妈网之前,一直认为80后新女性不会做饭那简直就是潮流,后来才发现原来很多80后的妈妈做饭还都是不错的,今天不知道为什么,下午1点半左右突发奇想要做饭,大言不惭的告诉我LG我要做6个菜,他跟鄙视的说了句“别都是凉拌菜和买的现成的啊”,我告诉他绝对不会,他问用不用跟我去,我说不用。
# T9 J+ d) h; S" |话说我根本没有想好我要做什么,电话没拿直接开车去了超市,买了几样东西后,又开车到黄岩里市场,结果笑话来了,我停车的地方驾驶位旁边有个柱子(我停车的地方都是太阳直晒的,对面就是阴凉),当时感觉自己下不去,车没有灭火心说下去试试看,结果我下去了,顺手就把车锁上了,我了个去的,这下真的傻眼了,附近都没有一个电话亭,我跑到超市门口给我LG打个电话让他来救援,他到后第一句就是“你傻啊,停车不停个凉快的地方”。我直接无语。1 `) Y( Z6 ?4 z
从买菜到做熟一共经历5个半小时。
4 W- m% K% O4 F# N不废话,直接上图片5 }% k( E9 M, B2 F

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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐,截图留念吧
怜妹妹 + 20 厨娘就是这样炼成的,哈哈

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宝宝生日
2011.5.15 
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图片不是很清楚,大家凑合看吧,下面说说具体的制作流程
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本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 21:42 编辑
  g5 [" C: U% C9 w) K9 u+ c2 L3 H5 L7 S
第二个菜:蒜苔炒鱿鱼须
+ m: Y: d- E# r* p3 U; Y9 G鱿鱼须洗干净,剥皮(我弄了将近一个小时)蒜苔洗净切断,先把鱿鱼须焯水捞出,然后锅内下油待油热后倒入蒜苔,炒到熟了为止,然后放入炒好的鱿鱼须,快速翻炒放入调料(盐、鸡精、白胡椒粉)出锅即可) N: t+ d  q7 H6 c0 s8 ?" z" ]1 e' N
花絮:不会做饭的我把蒜苔炒的有点糊,不过LG说这个是我做的最成功的菜
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本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 21:59 编辑
+ Q5 m- [& M2 V+ Q
  k0 G. W6 M. }, Y2 f第三个菜:可乐ji腿' Z0 M& b2 y+ x. ^; N6 e! b% K
本来打算做ji翅的,结果买的时候发现除了ji腿其他都是冷冻的,本来就很赶了,怕化不开,结果买了3个ji腿凑合了,我买的时候让人家给剁好了(呵呵,因为我不会用刀,提前大话说完了不用我LG的); C: K6 C% H. c9 ^
先把ji腿剁好,然后下锅焯水,捞出沥干,锅内下楼把ji腿炸到金黄色,然后倒入可乐,差不多没过ji腿就可以了,然后放老抽(其实什么生抽啊、老抽的我根本就分不清,好在瓶子上都写着呢),待开锅后转小火铐干即出锅6 Z" R( g( u' U3 d) O7 j

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宝宝生日
2011-06-01 
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,没做过饭~这样很成功啊~  我也没做过呢~~~~嘻嘻

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超级无敌糖糖妈  你也挺牛~  发表于 2012-7-3 12:51
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本帖最后由 zs_静静聆听 于 2012-7-2 22:13 编辑
  m# A0 G( n& G+ n3 B) A( e8 e
第四个菜:杭椒牛柳
4 d1 ?: b1 Q2 |4 {) Z0 C杭椒洗净切断,牛肉按照纹理切条(我LG切的,我分不清纹理,PS:这可是他主动过来帮忙的,我可没有求他哦!!)
2 K# f2 V" S0 R4 E2 L: t+ V1 L牛肉先倒入淀粉、食用油抓匀,然后放黑胡椒粉、老抽再抓匀,放置半个小时0 L2 @/ A0 U7 d3 l% k! B4 u1 U
嘀嘀嘀...半小时到了$ W/ x' S/ @' T/ {8 n6 W
锅内倒油牛肉下锅,炒至变色,加糖、黑胡椒粉,快炒出锅$ C& X; k' b1 I0 v2 }" |
然后放油炒杭椒,差不多熟了后倒入之前炒好的牛肉,加盐、鸡精翻炒出锅即可
( ^( Y( p0 ^5 o4 A9 o$ e再次PS:LG说了这个是我最不成功的菜,牛肉老了,他说按照他当初学的烹饪知识说,研制的时候应该倒入料酒,并且在下锅之前用手再次抓匀,抓到料酒全部吸收到肉内,这样炒熟后的牛肉就会很嫩很嫩的
* Q# m; s: M, W/ G9 C
松松麻麻

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2010-10-13 
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第一次能做这样真不错!!!
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2011.5.15 
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第五个菜:白蘑菇炒鸡蛋  S; M0 k6 h# }+ x9 g1 b* m; |* i# s
个人感觉这个是最没有技术含量的: \9 x6 q- o8 n) k1 w
洗净蘑菇撕称条,打三个鸡蛋,先把鸡蛋炒熟,(炒鸡蛋的时候我没有放盐,主要是我不爱吃太咸了)倒油蘑菇下锅,待蘑菇出汤后倒入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精,快速翻炒,然后出锅即可。  W, k. P2 s4 f
小窍门:这个是从电视上看来的,说是鸡蛋打好后,加入一点点水,这样炒出来的蛋会更嫩些,我感觉挺好用的,之前自己在家炒鸡蛋的时候不是不熟就是糊了。
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处女私房菜——LG夸奖还不错
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