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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2012-4-13 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之所以做这个柠檬酸奶麦芬，是因为正好家里有全部的材料，尤其是这个酸奶，太物尽其用了：我买了1罐海河原味酸奶，做了3天面膜，做了一次麦芬，还剩一口给我老公喝了，嘿嘿% n1 K( \4 _; }% c
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2012-4-13 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' R$ O8 j" v' K6 {9 {
【柠檬酸奶麦芬】(参考分量：迷你麦芬模约20个). \" t2 V) I5 G2 h
配料：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋30克，细砂糖60克，原味酸奶80克，柠檬汁2小勺(10ML)，柠檬皮屑1小勺(5ML)，香草精1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)5 G3 u# L, @* C5 O

烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟。

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3楼

发表于 2012-4-13 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
* ~% H5 `" ~& G1 e6 p

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4楼

发表于 2012-4-13 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2、分2次加入打散后的鸡蛋，并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。

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5楼

发表于 2012-4-13 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3、加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁以及香草精，搅打均匀。5 I1 u3 x# B/ g, ]5 \

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6楼

发表于 2012-4-13 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 l$ c1 [0 C5 u6 ?5 M6 _
4、加入柠檬皮屑，搅打均匀。/ s) E" z0 _2 G$ n* U
（这是我新买的三能刨刀，用它刨柠檬皮真是好用，把皮刨成丝后随便切切就成了柠檬碎屑了。）

' y- v: O' W% E3 [

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7楼

发表于 2012-4-13 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5、倒入酸奶。此时不需要搅拌。

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8楼

发表于 2012-4-13 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。6 m- Z5 h, p! e

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宝宝生日
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9楼

发表于 2012-4-13 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习~

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10楼

发表于 2012-4-13 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润面糊。

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