极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧** - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
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1楼

发表于 2012-4-9 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由樱桃小辣子于 2012-4-12 14:28 编辑 9 K1 L$ b- H1 A% J: R$ @

天儿热啦

我是可可巧克力控

我爱冰淇淋

( O% S4 W* O( k7 C1 Z2 \% A
来个简单的吧

牛奶一袋蛋黄2个糖85克（蛋奶浆50克+淡奶油35克）淡奶油1盒半（剩了半盒就用了）可可粉适量朗姆酒适量
3 ~! P" o. b: p; `
牛奶+蛋黄+糖+可可粉) \5 q8 w1 R4 `8 V: I3 @+ l; C8 M- o. N
小火加热至蛋奶浆浓稠可以看见纹路
! K& c3 h- v" j+ v
打发淡奶油到纹路明显加入冷却的蛋奶浆和朗姆酒: ~( z4 @* c4 ~1 f1 [$ e
打匀7 B: i0 L5 f- Y6 }6 n0 U
' i$ \. B' i) }, I) o0 T
每隔一小时搅拌一次差不多4次会比较好我偷懒就搅了一次7 ~( w' t4 n- d& H
没有那么细腻但是完全美味啊
: O, {% K2 K. M# h+ a3 J5 ^7 q- P7 H" H

啰嗦一下朗姆酒可以根据自己的喜欢加不加无所谓但是一定要加在冷的蛋奶浆里那样
酒的味道才不会挥发掉' P4 A* q7 @% v- o% w$ r2 S( r

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你伤心了吧

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宝宝生日: 1999-03-20
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2楼

发表于 2012-4-9 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也会去试试

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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3楼

发表于 2012-4-9 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶巧了，糖宝正闹腾要吃冰淇淋呢，我也打算开做了，不过咱俩喜好不同，我偏爱新鲜水果~

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樱桃小辣子

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4楼

发表于 2012-4-9 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复超级无敌糖糖妈的帖子

这个不是省事儿么水果还得洗洗切切滴我懒我承认

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超级无敌糖糖妈哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~ 发表于 2012-4-9 13:55

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

5楼

发表于 2012-4-9 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复超级无敌糖糖妈的帖子5 Y3 H' o/ K% T) A$ q9 @

& U& u) ^1 S6 N* f. d# X5 R/ D这个不是省事儿么水果还得洗洗切切滴我懒我承认 ...

哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~

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溪焱他娘

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6楼

发表于 2012-4-9 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是我买的那个冰淇淋份就是这个意思

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樱桃小辣子

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7楼

发表于 2012-4-9 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于爽的帖子
8 i) \; U, h5 R" t$ }
没用过冰淇淋粉不太清楚具体的成分这个已经很简单啦而且完全没添加剂

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樱桃小辣子

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8楼

发表于 2012-4-12 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gsklsj 的帖子

有呀就是玻璃碗里的没有盛的很圆

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gsklsj 看到了发表于 2012-4-12 14:28

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极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧** ...

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