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[烘焙DIY]

极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧** ...

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樱桃小辣子

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宝宝生日
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1楼
发表于 2012-4-9 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-4-12 14:28 编辑
6 s" |! k" h# d6 x8 S
* I' Z2 k. K; ?天儿热啦& j/ @2 E" a7 `
我是可可 巧克力控
. H; E* ]8 f9 G" |1 D5 G6 p4 j8 S8 r我爱冰淇淋; M9 V; t# i3 S
来个简单的吧
& H; A- K4 k7 l9 K牛奶一袋 蛋黄2个 糖85克（蛋奶浆50克+淡奶油35克） 淡奶油1盒半（剩了半盒就用了）可可粉适量 朗姆酒适量
& _6 g8 `/ u, @& y0 v
. b# c. ~7 y( o6 v8 w牛奶+蛋黄+糖+可可粉
& e/ f$ P- s+ z5 G# X小火加热至蛋奶浆浓稠 可以看见纹路
( Q* k% Z3 U  O
+ M; g, I3 }4 L% K; C* k打发淡奶油到纹路明显加入冷却的蛋奶浆和朗姆酒
. w1 O% P; V* N5 ~8 i. T打匀4 ~$ @1 }/ j$ L. n% O/ O: P6 r* }

* ~" ]# _5 G, ]* }. p- L每隔一小时搅拌一次 差不多4次会比较好 我偷懒就搅了一次
# }  e6 P; W  W! M! S8 ?5 N  T没有那么细腻 但是完全美味啊3 c$ F) ?0 C, m/ J  L2 z( T

" `, i6 E0 g  X3 P  L$ Y  Y" M" Q) o
! Y1 u# t1 I9 K3 a% E" f  p啰嗦一下 朗姆酒可以根据自己的喜欢加不加无所谓 但是一定要加在冷的蛋奶浆里 那样1 S  ]" q1 H; \" l" p# |$ x' S" l4 G
酒的味道才不会挥发掉! y3 i# W8 u3 h1 c! U4 H7 N' U

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你伤心了吧

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宝宝生日
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发表于 2012-4-9 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也会去试试
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超级无敌糖糖妈
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宝宝生日
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3楼
发表于 2012-4-9 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶巧了，糖宝正闹腾要吃冰淇淋呢，我也打算开做了，不过咱俩喜好不同，我偏爱新鲜水果~
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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4楼
发表于 2012-4-9 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子4 |8 k* F9 B8 T% U8 `" B+ }/ M$ ^
+ C8 n9 H9 ~! y& \% j3 L6 r
这个不是省事儿么 水果还得洗洗切切滴 我懒我承认

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超级无敌糖糖妈  哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~  发表于 2012-4-9 13:55
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超级无敌糖糖妈
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宝宝生日
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发表于 2012-4-9 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子9 ~' _/ c4 i3 {
" N- t' a4 T6 I, d
这个不是省事儿么 水果还得洗洗切切滴 我懒我承认 ...
哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~
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于爽
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宝宝生日
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发表于 2012-4-9 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是我买的那个冰淇淋份就是这个意思
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-4-9 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 {" N: r" \! F# M) B7 \- X  k8 o) G# g9 A) u6 l2 B
没用过 冰淇淋粉 不太清楚具体的成分 这个已经很简单啦  而且完全没添加剂
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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发表于 2012-4-12 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* r4 u/ Y* ~3 w$ |5 N0 s7 f" O
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gsklsj  看到了  发表于 2012-4-12 14:28
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