- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
, B5 d. X8 C. h/ w" K8 ~+ i/ D4 U) }/ c" b4 ^. h5 G
浇汁山药
! \7 [0 P+ X7 N$ X$ x
' D. Q0 @9 z g- Q" l5 V: T材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
. b$ u0 L$ [ u/ W4 S- F 淀粉适量' P. W7 b' h3 y
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
8 t4 a; |( [. e1 Z } 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
# l/ Y0 X5 t$ R/ H n 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
4 ~' j( ^; f6 g; D 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
6 I) H1 D5 S( u 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
: B2 _$ p7 o. Q" k 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上2 A, T" e% l3 G V! L& r
7,上桌可食) Z3 U# W0 t' Z: }, E, C& a
: l# m- t( G- L& G& h) o$ M ! J$ _+ x2 K! J A
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