- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错6 f7 w2 V2 h9 V1 {( s) Z; i ?
" h9 E- d- x' @, V浇汁山药
7 R+ V- ~, @, U; }' h- y! q& i/ a( L7 I, q' J; z( a6 L5 Z
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香 D, Z0 B% z, d2 U/ ]
淀粉适量
* w3 [+ f, B$ ^1 k# g. d过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
7 q! j7 N; C6 o0 @, |2 X 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
. |, U1 P+ G( C) x, j2 \% ~$ V 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
7 [6 Y W# }. j5 H! G/ T 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
0 {0 {* E$ q' a; Y+ S# F 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
" c+ p( q- w( c" u 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上! K0 q' e' T7 f% v9 L4 {: l
7,上桌可食
8 v0 J# ]" q5 r, M. @' G: e3 j2 t8 Z! y; Y

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