- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错& t6 b+ e1 m% w
% C6 X1 x! z: q# ~
浇汁山药; y; p- T0 Y" P1 D
6 b* S" W+ |; w4 k+ l
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
* B7 Q; Q" P0 {/ a/ s& U0 [ 淀粉适量
+ T* b* B# v0 N0 T过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋0 x% f! T- |7 c
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
% E9 ]( @9 }* s0 e6 R 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面: P* i* {% s/ \0 s4 N' C: y; w, n3 T4 w
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
4 s0 k% \0 p+ q& W Q4 z3 M 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒: i j. ?. m7 X8 J
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
$ A7 z7 {; y$ h4 @/ g* J/ o 7,上桌可食3 \/ u- I# T& M! ~# r
0 q3 ~) S+ C# c- V0 z: n ; ~( }: F0 |: w0 ]
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