- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错/ ^, I* D6 t1 m& @3 p! R$ i& V
+ e& g; C* n8 E8 Z/ J9 X浇汁山药* m; t& U) o P" _! h7 t
6 W p1 s- U; q6 ]材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
1 K7 \7 W1 E0 G/ u7 H0 ], ~5 g$ ~ 淀粉适量
: V3 l& a) k0 z过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋$ v! \! v0 l4 X4 ~1 h% P
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲. J4 q/ Z5 t2 n2 K
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
1 E: ]* ^# {5 x3 F 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟2 ?8 }( `3 o. T( k' {5 N
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
) k, o* i1 f) ?( ] 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
" M1 S9 F! E9 \7 X- a 7,上桌可食
. m" ?) C- l. p% m: ? h- e; C& R5 A: z& \5 B4 a) T; F' Z

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