- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
q8 A: s" o# B- h& d5 e) U2 i- M5 Z9 k( q0 o" |" ]
浇汁山药8 k+ R1 F) k( [+ R
+ p. f3 Y+ b3 z0 @) q
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香, i9 `) |- K; u+ E2 }4 P; C
淀粉适量
* B- I: k+ e: D过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
" u! s6 I% U: f; M! ?; b1 S! n 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲& C9 M1 U" E2 O* c
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
. w. i( _! f+ d5 z3 G 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟- X4 Y+ W: W1 g5 {2 ?
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒5 _6 x4 u1 g2 ~0 r
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
& I6 z6 P8 r7 R6 W 7,上桌可食/ l [% v q- X7 V2 P% p
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