- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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浇汁山药9 X) p. x- }; h6 |
3 o6 V# K6 p4 S5 t2 e* P材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
1 n. h! r& v) c 淀粉适量
* d" `0 [3 V9 E1 }3 g7 Y$ q过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋8 n1 {/ q% S6 h
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
* S! E" s7 ~' r& p4 K4 s 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
- p- T3 T/ w# L( p2 H. k$ Q 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
# v$ w" e) X( v" O9 F P4 ^ 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
s6 X) b* u3 D9 a1 }# ~8 S 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
1 c" p8 j; N6 S1 f! }3 i3 E 7,上桌可食: S2 y' n5 m9 _9 v3 T" N
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