- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
|7 S. |3 T# ~8 v3 Q- z1 }: B2 E- [ F- G8 g. i) Y; ^- Z" P
浇汁山药# _* {) R0 v+ v( z' U
$ V8 h% z+ l. R
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香5 q# H. l/ b: _; H6 z
淀粉适量
7 y3 d' Y* g) j4 M/ d# L8 t. j* ?过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋- k# a* ?% A$ e4 b. Z/ a5 z
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲: K8 c+ A' H2 Y3 {& e Y
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
2 v# q: A6 ?4 a8 q 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
2 v8 K, L/ X, R. K0 r3 a 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒, Q0 k. a( ?9 t/ Z2 l
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
$ ~$ }% z/ o4 A 7,上桌可食+ R U% _ \' G4 t3 n4 F, v% j
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