- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错6 z. b/ n, U, D# R* B! k# @2 c- Z# W
& n0 j8 _8 b1 ]浇汁山药2 F7 ~6 y% l# V3 |: Q6 C' g9 l& I
$ }- B( @( Q2 a. E, J材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香$ k% ?' t( V2 W, x% ^! S$ p' P) m
淀粉适量( a) R6 c+ T: A* ^* M' M
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
# e3 G! z% }) K' R2 p 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲% N! s& B( p/ n6 q/ e ?. x
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
/ L, u5 a2 z+ u8 C 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟, x( l# y* r6 z) u" s' `# N
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒& z( H5 O# L& o3 m7 y+ S
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上; u" Z3 S. g+ Y3 q
7,上桌可食 ?3 W. s O# d" ^/ L7 {
; U1 \- ^6 Z. C) I8 v ) P! H: {! {+ L4 S) A! _9 H
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