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冬瓜虾皮汤. I0 D; P7 w5 e7 l y# l
随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。$ F7 N2 R4 c5 I3 t# u
绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。
i4 i! c( Y4 `, s" `/ f4 I7 Y6 H7 L P) n 孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。( o6 o$ L) |) A' i) N' v5 Q
功用：: W! Q8 M- m$ O( V) @6 I
# M8 G. }5 a( L' p
1.清热、解暑；
, W# L5 n: u% k" d3 t2.化浊、开胃；0 N* M0 J9 E; N& [) }
3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。# m/ t) i9 \( i* b9 N3 N! [
4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。
, y8 ~* l( { o原料：
. X( u$ C9 w1 V; [& X8 ^/ e% J8 x& L0 b6 l% r9 k4 O
1.冬瓜
# h" H4 D) z9 E( V: {0 r' l2.虾皮
" u3 N0 E2 Q( M7 Z4 r3.香菜" V9 L. [5 ~$ L$ L4 F# b
调料：香油3 X- l: e# K, E
做法：
' l. i s) r3 }' Q第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
7 n) W$ O5 e4 R# P" q2 F- ?# E
* A4 E) w3 M( S7 p4 G第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。
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6 O5 |/ a3 }. j7 {; `+ S2 q2 K第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。
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r; o- G5 U ]若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。
5 m) x: o( f. Z# M8 @& f w* \/ w7 h8 W. O4 k" Y/ \8 \2 C
注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。4 h4 v2 Y; V1 T
原理：9 `6 D% [5 W4 |" s" c
冬瓜：
6 v; \. q% c3 X6 }! C& h4 r- W 入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）
2 W( C# J& } P# f) x 虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。
. u) S# _+ e: c. e2 ^' X: m$ i 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
5 a4 z# j4 E7 w+ o6 H+ L- z8 f 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； : ^: o( [2 ~! I
3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
' I! U: X5 r7 v& p3 G( s! g& Y 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
) J8 |7 |8 V! Z1 G提示：
/ t. W( J/ x: l( p 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
# q3 w" S( _5 s1 Y }% {" A7 g/ z. F 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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; r4 p5 S- J- b, m1 T7 O[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
