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冬瓜虾皮汤) ]* d9 `5 D+ ]! y& B; y+ d6 O9 S
随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。
9 d- i' G) S9 { 绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。
/ a4 C3 W) a7 r7 z, _$ W 孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。
& X( O% ^- S1 N- |) f9 Y功用：: ?) L! _4 Q+ P, @6 I
) _ n6 _# u6 E8 u* f: W1.清热、解暑；
7 e( M l4 s- c- X/ R( d! R2.化浊、开胃；
+ {! D0 G5 j% ?% B8 m f3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。( X* {' [7 \+ ], p4 N/ E
4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。/ _0 g3 @& E- J/ n
原料：
0 e& x( i- Q) N
+ R' |" Y0 u7 \- F( x& l0 q! {1.冬瓜! d6 G, {/ U, j3 c" T
2.虾皮
) y7 [$ W6 s9 I+ p3.香菜+ B/ C( I8 r6 z! [+ J8 t
调料：香油6 V+ V7 N4 l$ z- R7 W5 u
做法：- ^5 V# O( F4 y+ G9 a/ K9 c
第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
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第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。
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' v9 j6 p7 h9 }8 y; r( k! w第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。
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若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。
3 y: [3 H$ e1 _1 \/ l9 P4 j$ m. Y/ W7 l0 f" U# K
注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。
. G. K8 v% f& N+ D7 h" T原理：
) [- w( K* m$ c$ v- c- r! M冬瓜：; k& K H( N, z ]) @
入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）9 E K7 l( W8 B$ O$ v9 [
虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。" s5 i* f2 G# w3 ^8 b2 L. z; ]
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 , j% ^# u( c0 E' P& m0 r
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； + H( E3 s0 v; C
3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
: L: |# [. S; L. M) h 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
3 r0 P, M4 c3 V" g; ]0 I" I/ ]" i提示：
* @5 b6 |8 K. ]; a5 { 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
( c( U7 E! v6 Y0 ^6 T8 t) k8 l 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。9 W0 ?& K4 [, z L0 F* w- o- _
1 l: t- C1 Z/ h1 r. ~2 ?# b[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
