- 妈豆
- 28073
- 昵称
-
- 经验值
- 47893
- 在线时间
- 1078小时
- 注册时间
- 2009-8-7
- 积分
- 47893
- 精华
- 28
- UID
- 2959601
- 宝宝生日
- 2009-12-18
- 帖子
- 8798
|
冬瓜虾皮汤$ s1 C' i8 g* l7 @0 ~; {
随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。- W# g# y/ O0 ?# k8 \. W0 E$ Q
绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。9 g) y" J" j& l/ a
孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。8 s* w! a+ L9 S; Z2 C
功用：$ ]5 a, C7 S% g( x- A+ ?: o1 h
) A6 k% M3 D5 N% c! g: f1.清热、解暑；+ v4 }9 G$ f$ q$ ^
2.化浊、开胃；
. H/ a2 }: |3 y9 ^0 X3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。1 ?, a" Q5 q, L* c; D6 P8 L
4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。1 O3 n( s7 ?) q/ \& U) ]
原料：1 x* P7 O4 ^ s8 P; [
% K: o- Z) S; t! ~1.冬瓜" @& C+ J+ g- H& ^- q& U
2.虾皮
4 ^, ?; E9 e+ |+ V- r( b3.香菜
) `* U6 o; U! y; k调料：香油3 H4 N; r1 q* [ f
做法：
' Y; h$ _; w1 |* p: M. \第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
8 u0 u/ n% k& u8 c$ E
2 G4 u) `# ~4 p8 l第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。
# h( Z& a" x+ c) K* A9 @, ]6 ^; J2 `/ T9 \# y% p' L8 R# T: |
第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。2 A. @1 }- v8 ?
% F* `% ]) s' T: X% e' J" z& v5 l若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。( g5 [% R6 T3 l4 Z3 X, Y! E
: |) C% V7 F# {% K. G/ [% z, F4 U
注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。
7 D9 j. {' i" H- b( J" i9 u原理：! |# E0 ^' r, ~. r( o+ B
冬瓜：
+ e$ ]9 D& M& X 入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）" ?- L; t5 [( k, Z& n' y } F
虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。
: E( X+ [. c. x4 Z 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
& T* z# X1 B2 m# g 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
' L; N8 T# V! w( c# F0 H3 L 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 8 P8 \+ \, [' p$ P8 k. q) {
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。- O1 B- y b% k7 j+ [
提示： 0 g' a V- ]9 w6 t: A
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
, Q* p+ {) N6 i5 M 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。. E( k! v& d: T6 D* _$ ?
- [0 A0 Q" y6 w6 Z[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
|
|
发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
