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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。. S. o# i+ s5 J0 x: E6 j4 [, g5 l
最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。8 ~. G1 l3 r" ?6 \; l4 }
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。
" z7 p, X. ^- [, @) ^! d" ~ n1 ]: ~6 W没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。% y/ \; e$ ^% W. h9 I
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。8 h- \2 h& c/ h2 `" C+ ]
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) Y8 ^9 n5 x7 s. _) N材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。
P5 b( b7 _$ q+ `白糖，蜂蜜一点点。
. Y k/ _$ b) n' x3 j% Y* s看到这点材料就知道很简单了吧。
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& w# n; u/ x8 o1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。5 c: e _3 X' C' r, W
因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。
' n+ { i6 O( ?, G2 @* v8 l" N要是大草莓的话得切。
: M6 i5 d) D: t; x/ w, A* R) l草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。4 F/ v+ l1 f, g( R8 x# v, \0 A W
3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。* o( }3 {2 z- k5 U8 r
熬制过程中要搅拌，别糊了。
8 h* }) _8 p. ^5 g1 I放入洗干净的柠檬片。
# h2 q4 M) B6 j& J& z( Q4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。. F/ Y# p# O6 P5 D g
5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠# k) m6 r# P+ @# {0 ^& S
6.小火，继续搅拌 {, i' W7 M4 d( o X. c
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
; M I N* l# X. { ^8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。2 g$ ]4 K+ [6 X6 ~. \
放入冰箱，随吃随拿啦、( `: d7 x$ ~9 e; Y& o* `! r/ I2 o
) p7 Z5 ]4 c& _1 I- m是不是很简单呢，呵呵，上图了。9 ~: Q9 T+ o: u* _ G1 s. @/ k# t
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
