- 妈豆
- 70257
- 昵称
-
- 经验值
- 83777
- 在线时间
- 1851小时
- 注册时间
- 2009-6-6
- 积分
- 83777
- 精华
- 21
- UID
- 2957678
 
- 宝宝生日
- 2009-12-02
- 帖子
- 19333
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 0 t: j; `9 P* D% H3 y1 [7 f. n
4 b( T1 j0 K' k9 s
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
/ t9 ]" W9 t8 M& x; l最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。
+ _! Q( f9 s3 ~* r这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。
5 ? ^. {- Z- s6 V& o) m" {没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。
& g# b6 g7 ?% k$ j& }7 V1 ]6 E在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
8 `! `3 s7 Z4 f% h4 U6 H# X0 ]" |) _( P/ }3 j4 l$ `8 O8 N d7 U
9 p' V/ ?" e. A! |' j
材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。& _ W9 Z3 P% R* t
白糖，蜂蜜一点点。
' z% M1 y& @+ p& [, f* U5 z看到这点材料就知道很简单了吧。' P- c/ Z9 s# ~' ]7 ^
/ C7 c' m+ [/ W0 R' D+ ~
1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。# A- V) i" f. G: ?8 l( O) ^
因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。- R+ G3 v% \/ m- k) v6 h( W/ ]
要是大草莓的话得切。
) D8 x ?( U! w草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。( e& Q6 E1 Q2 C- o0 F. l& Y8 \
3 t, }9 f" j% h9 @; I9 w2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。
2 t' M% j/ [, |; }! h/ E3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。+ {9 q, a% k$ q# t: h
熬制过程中要搅拌，别糊了。; n8 d. t/ k( V3 z$ A$ G
放入洗干净的柠檬片。
9 }8 X: a! O' B. ?4 F8 I4 \- r4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。8 V/ x+ y! d$ q; l0 _1 ^ P
5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠1 p' ]6 f* W4 Q, j6 V$ [9 s
6.小火，继续搅拌
" L, S$ i/ l# c2 p5 f7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
: z ]( t% o& r; z8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
/ ]2 X. s' @9 G8 B) `4 R% w放入冰箱，随吃随拿啦、6 M6 T% Z+ A, ]8 H
0 r6 h, d$ M+ d4 J5 e1 }4 X
是不是很简单呢，呵呵，上图了。0 ]: k; G! P# T4 a# Y& }
; j5 W. Y$ u; J0 I* m' f
8 T: K& X' s" k8 p& Z0 K
* t/ W/ x2 h+ X5 U- i
. z& ^6 w. u: h
0 r( i7 s+ E8 e- b: |6 z5 P
|
|
发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
