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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 8 k p( p/ f8 }7 F! k% v
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。0 v# ^' b( M8 A) t7 G3 t0 B
最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。
. h E2 w2 r! L+ d4 j8 a+ ~! x这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。- h2 {( }& d. H# C. a
没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。! D0 V* |5 V3 q9 T4 i
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。- v, }$ Z( _1 V+ j) ?, Z) Y% x
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材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。9 N6 A5 w, u5 d& a; I
白糖，蜂蜜一点点。
2 r( {* T- b: R6 j6 E0 m看到这点材料就知道很简单了吧。
3 r1 j: L4 x* g: c: k' O + |. B# a/ }; K
1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。
1 Y; j; ^3 C% }4 ]! w2 g; H因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。
3 \2 a0 }- a. Z' ]要是大草莓的话得切。3 z5 O- f+ A8 @+ e, O
草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。, e2 ^! \: Q1 R/ N5 k& h; _2 d. B
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2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。
+ x7 L9 L$ ?6 G8 `! z$ s3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。
1 ]4 C( J! X" S9 k9 K熬制过程中要搅拌，别糊了。
j& v3 h2 y1 g6 F放入洗干净的柠檬片。" F' I' I! W# [& K7 p6 p7 |& `
4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。7 q' X; F& D* k! S i9 [# W ^
5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠
4 W7 t, `, ?- _, E7 t3 X/ L, s6.小火，继续搅拌
$ _2 h+ L' X' c! W d z7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。1 b' U% k9 C# l% j
8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。. _; N& m; d/ }
放入冰箱，随吃随拿啦、( Y2 `# ?) R& L( v) {- O9 @6 x
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是不是很简单呢，呵呵，上图了。7 c% P+ T; t: ?8 {, `
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
