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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 7 t4 f7 D' E0 U5 d) L+ _# q
. r$ P. d6 x* R: M/ e自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
5 h) Q5 D# o1 v/ W最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。, T; F4 H h4 |# M( ?* ~
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。
% A9 Y2 ]# j$ t7 N# j5 P8 J8 f' q没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。
/ t+ V! W1 X8 N! y: }) L9 V在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。. N- e, s2 @2 d$ P
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1 J; L0 F% X. p: F, N材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。4 n) U' { P/ n' l1 ]' \
白糖，蜂蜜一点点。2 b( b0 J, P7 u- B, g0 ]
看到这点材料就知道很简单了吧。3 |: x( j& i# Q( q6 q* L
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1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。1 D1 c: c$ ?2 Q5 ^% r7 S8 k, |
因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。0 o& f ^* B; R( Q0 D: z& b7 h
要是大草莓的话得切。
, L3 ?& Q3 y J/ Z: m$ R草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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1 _( G# i" P v2 m! J2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。8 l, x9 {, J0 o6 g2 P4 q
3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。; Z( c% F* O( w- i; g3 R
熬制过程中要搅拌，别糊了。& s, q* ~! j7 y9 ^* M
放入洗干净的柠檬片。
' u) L% M, a' Q1 R. a/ h4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。
' H8 C3 M: w4 p u4 Q5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠1 Q; M& ^ T% F8 [/ n( }' Y: K+ Y
6.小火，继续搅拌
4 I8 _ \7 F* c% f/ X7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
/ q, M$ `8 \- z! c6 z' Z8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。, D% h8 s, L* L1 n0 Q" _- H
放入冰箱，随吃随拿啦、/ t8 A G. h4 X4 T
5 q& f+ G( f* @& r& B是不是很简单呢，呵呵，上图了。
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
