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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。- w5 u! x2 w% {
最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。4 I; L8 C* K. G p1 O, ]( B
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。
: |) P) w3 f4 w k: x- Z% j! x没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。, A5 h; T1 H( S' m
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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( X6 q* D3 \2 |) m0 O, {+ s/ z# @1 k! J: d! m
材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。
& p' p; y# h9 B% h白糖，蜂蜜一点点。
& {( V9 K4 ~2 q5 E, X看到这点材料就知道很简单了吧。
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0 N# Q! L% g0 E( \2 F# T1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。
( V- u+ f5 P/ N因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。6 N) I5 E/ u0 x' q$ R% o
要是大草莓的话得切。. H% ?. B4 ~3 e# T5 m- E$ u
草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。0 r) d6 N' T% x& u& j
" N% a a$ O# ^2 [+ W8 ^! y2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。
3 F; l! Z: z( I+ T& I3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。
/ V6 m+ t; M/ _$ m, ?5 b" d5 ?熬制过程中要搅拌，别糊了。
/ q$ g* f# t1 v放入洗干净的柠檬片。6 I$ P/ y9 Q ]" z7 N
4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。$ f$ v$ R# ?( u% v, T, }# ]3 m$ B1 d
5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠3 h9 y3 ?; n- S8 H1 c
6.小火，继续搅拌+ w& R! _, X Q
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
: Y; [: ~1 P. H" o% G+ O% t8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
4 H* q- I6 J# D- j/ Y% P, {放入冰箱，随吃随拿啦、
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是不是很简单呢，呵呵，上图了。
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
