- 妈豆
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打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， 0 H m, q$ i$ R
1 |/ B% [" l. f4 ^# r2 t9 \发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58
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9 L% A# i. N. g) n' Q, i) M主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 * L+ k$ X- ^/ M! l
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| 1、小豆腐
; W- q9 n+ Y) R* V$ q) P: \" _原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等0 w% j+ V/ }0 W$ v: |& I- }
做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可
0 ]5 d6 L% y' y) G8 w: z' {, {作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑# I4 I' E% l! N2 l: v) k
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2、豆渣丸子, j+ i9 ^% X# i, Q) [
原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许
. Y u9 ^- U3 V- X6 D9 k- w0 d做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。& c f7 F# J& g- g1 P; ?
作用：营养丰富全面，适宜补虚。
- V4 j6 p: ]6 w7 A# Z. Q2 k! ]" I2 z6 Y6 z2 J/ a9 u- `% }
3、豆渣蛋饼
! z, C3 a( c0 ~" [& {, N原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等. L, y9 r- I0 R6 X. B6 y- O
做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀
; s: R! P6 ^8 d. l1 S/ E（2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用* t# E5 \2 N) |' D- }+ m5 P
作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。$ D. D; h( |/ l. b4 B1 {
4 H' h+ E/ h! {1 H8 l* Q. w, S6 }4、五豆窝头
5 _) o! {9 e2 N/ R9 h原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 b% w$ O* e; @/ d- R/ B5 ]4 s
做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。- [: @( D: i0 P ` z5 L# e# ?
作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。 |
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发表于 2010-2-26 15:53
