- 妈豆
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打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的,都是很营养的啊,就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了, 7 T; v& f3 {: @6 p/ |9 Q) K
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发过了和亲一起分享, 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 ) n. F4 |/ K" d$ {3 b
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主题:豆浆机食谱——豆渣食谱
2 E) [3 t, d3 [& z+ m- M P5 @ Z8 f6 t' a. k/ t
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| 1、小豆腐! Q# v3 ^. D3 V# Z# |
原料:豆渣适量,葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等
7 C5 F& _) U; Z$ M. R( o做法:用油葱花爆锅后,加入豆渣翻炒2下,打入鸡蛋,继续翻炒,加入盐等调味料机可. W) y5 F4 e7 A+ g0 _ }
作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑
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& d8 f) f, s( M1 F" r2、豆渣丸子
- b1 M) E3 T8 K5 R! i7 `原料:豆渣适量,瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许* o5 J2 |& w& k' X+ @
做法:将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀,调味,制成丸子,上锅蒸制。( d3 n9 f- L, Q8 v
作用:营养丰富全面,适宜补虚。2 _1 z [! o, F$ R& U$ y1 f
; T# y4 M, h/ e" c! m( Q3、豆渣蛋饼9 g& F) R! y5 E# p. S
原料:豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等0 C8 [! ]% v- O/ b: {- h
做法:(1)豆渣装盆,打入鸡蛋,并将葱花、盐等加入拌匀
; n) E9 y( a" R( h* d! t$ v(2)锅内加少许油,将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅,摊平4-5分钟即可食用
3 t3 e3 h. w Z# |* B% J# }作用:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含丰富的蛋白质,尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。
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4、五豆窝头3 \7 A- I" A) v Y
原料:五豆豆渣100克、玉米面40克,水少许
: ^7 L! K! K3 N7 u6 d做法:豆渣装盆,打入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸10分钟。
2 D T% R5 @) ` t作用:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。 |
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