- 妈豆
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打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的,都是很营养的啊,就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了,
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发过了和亲一起分享, 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58
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) v) q+ w* \& V( v: U( p* G主题:豆浆机食谱——豆渣食谱
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| 1、小豆腐* j# g6 _ W4 `$ T
原料:豆渣适量,葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等
0 L0 V# X9 e6 K6 v8 M; N做法:用油葱花爆锅后,加入豆渣翻炒2下,打入鸡蛋,继续翻炒,加入盐等调味料机可
: r5 M' W: I E7 I, P+ K+ p; S作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑& Y- J: v/ m) q x _3 R3 Q
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2、豆渣丸子
1 z | y- S; Z0 s$ i原料:豆渣适量,瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许 n3 D9 A: M" T* i' v
做法:将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀,调味,制成丸子,上锅蒸制。
7 z' n" t' u8 t9 h) l7 {7 H" }作用:营养丰富全面,适宜补虚。, H( O6 O1 @' F2 j* [- D8 r- B
' o8 I: S( r0 X) P" D- {7 b3、豆渣蛋饼' t- ? _/ z; r- D
原料:豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等
e1 X7 F( U7 Q& e+ s% {做法:(1)豆渣装盆,打入鸡蛋,并将葱花、盐等加入拌匀+ p% e# Z1 Y! g! \
(2)锅内加少许油,将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅,摊平4-5分钟即可食用
5 Z9 E3 }1 X+ f \8 B作用:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含丰富的蛋白质,尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。3 V* S+ u9 M* j
. l1 A- {: F# G4 a* o. q4、五豆窝头
) N! r7 v* b+ r原料:五豆豆渣100克、玉米面40克,水少许# T6 u7 ]0 `! P1 a1 [
做法:豆渣装盆,打入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸10分钟。
; V" d3 Y* I& H( Q5 x4 z作用:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。 |
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