- 妈豆
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
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做法非常简单，先准备材料
$ S2 ~. _8 i% E$ |' b* G8 d主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）
2 b; i Z: ?1 x% F5 L+ o0 C 第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）/ X F! u7 x7 x8 `
# q* f0 K) _' x2 Q3 U 第二：趁着焯水可以赶紧切葱
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第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 : O& E, `" l& G4 z& a/ o
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! }& z; E- P0 `$ J- G午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。% K$ R' f0 c8 v" x( W6 G" t' z
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发表于 2013-11-5 13:41
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