- 妈豆
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦4 x4 \" V1 O4 l& h" P
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做法非常简单，先准备材料" D3 `$ }8 R4 y0 [) b
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）5 U/ ^7 m1 M8 A& m
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）
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- k! l4 q8 z/ i% \ 第二：趁着焯水可以赶紧切葱$ c0 \7 C, q, @. O& a8 z
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第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 ; n9 n$ [4 F, t8 E1 h
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午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。) A) E: i$ Z3 w8 B/ Z4 S- q
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发表于 2013-11-5 13:41
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