- 妈豆
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刚出锅,还冒着热气呢,哈哈.怎么样?有没有大厨风范?你也可以哦
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4 m* s& M7 K; c2 a% i9 Y 做法非常简单,先准备材料
; N6 f- p$ \3 x- O, F主料:羊肉片(吃刷羊肉的那种) 半斤左右 大葱:2-3根辅料:盐,鸡精 ,十三香,酱油(我用的是加加红烧酱油,其他的也可以,就为上点色)0 m3 | k: K5 ^# v# l- k/ J( P
第一步:羊肉片撕开,放开水锅里焯一下,别焯太久,变色就出锅,要不然口感会老。(新鲜刚切好的不用撕开,直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开,不然做出来就是一大块一大块,不匀。)0 q$ Y/ n+ R9 j* {7 O& _: y
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第二:趁着焯水可以赶紧切葱3 d4 F- z9 X4 O y
$ N. D4 x! u7 Y8 O! n8 ~! C) R 第三步:开炒。锅里放两小勺油,油热了之后直接放入切好的葱,翻炒几下,放适量盐(喝汤的小勺放三分之一),一小勺鸡精,一小勺酱油,和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下,放入焯水的羊肉片,继续翻炒3分钟,出锅啦。
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& \; e N4 b# m5 S午饭就它了,省事省时,全过程20分钟搞定,你也可以试试哦。
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