- 妈豆
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刚出锅,还冒着热气呢,哈哈.怎么样?有没有大厨风范?你也可以哦. B3 G" D5 t: [+ l$ O6 R" s% ]
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$ Y, h8 E- `. O5 E) t- I 做法非常简单,先准备材料
& M6 ?) s2 X5 P; Z) N! M主料:羊肉片(吃刷羊肉的那种) 半斤左右 大葱:2-3根辅料:盐,鸡精 ,十三香,酱油(我用的是加加红烧酱油,其他的也可以,就为上点色)
- @. f6 V2 Y) b' [ 第一步:羊肉片撕开,放开水锅里焯一下,别焯太久,变色就出锅,要不然口感会老。(新鲜刚切好的不用撕开,直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开,不然做出来就是一大块一大块,不匀。)! I3 Q2 o. _' g4 Z3 y( q/ r6 t+ q4 t
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第二:趁着焯水可以赶紧切葱4 m& P& u# n2 M. E
9 ?' h6 u5 q8 S/ P! _: ~ 第三步:开炒。锅里放两小勺油,油热了之后直接放入切好的葱,翻炒几下,放适量盐(喝汤的小勺放三分之一),一小勺鸡精,一小勺酱油,和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下,放入焯水的羊肉片,继续翻炒3分钟,出锅啦。 6 m E# }. M( v! H4 U
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午饭就它了,省事省时,全过程20分钟搞定,你也可以试试哦。- F/ ]+ M5 K. s3 r1 P8 {
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