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精灵小怪怪

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宝宝生日: 2008-05-14
帖子: 862

1楼

发表于 2014-4-17 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

先上传张蛇皮黄瓜，夏天的必备菜

（图片照的有些失误）
8 D) B. b9 ]+ E7 W3 G2 y! d
万能调料汁3 f) @& T1 J9 E# g, |
盐、鸡精、白棉糖（不是白砂糖噢）、生抽、老陈醋、秘制辣椒油（可有可无，根据口味增减）、蒜末（不要切的，一定要那蒜舂弄的）、香菜末、鲜贝露，适量的调味料调和在一起，可以随时搭配任何凉拌菜超好吃大家可以试试噢$ K; Q |1 |3 f

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

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宝宝生日
帖子: 377

2楼

发表于 2014-4-17 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次我都腌不好

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精灵小怪怪

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宝宝生日: 2008-05-14
帖子: 862

3楼

发表于 2014-4-17 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xuzushe 的帖子

黄瓜要用盐腌制下一是入味二是去水

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xuzushe 大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的发表于 2014-4-17 17:01

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宝宝生日
帖子: 377

4楼

发表于 2014-4-17 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xuzushe 的帖子
; R' B1 m0 T* c: d6 o& U
h, m6 x" n5 \黄瓜要用盐腌制下一是入味二是去水

大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

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精灵小怪怪

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宝宝生日: 2008-05-14
帖子: 862

5楼

发表于 2014-4-17 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

xuzushe 发表于 2014-4-17 17:01 + ?/ c4 Q: m5 H: _
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

我每次都会今晚弄好，明晚配料

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宝宝生日: 2010-05-18
帖子: 842

6楼

发表于 2014-4-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

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宝宝生日: 2011-08-19
帖子: 750

7楼

发表于 2014-4-18 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃

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等待守护萤火虫

赫赫妈

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宝宝生日: 2012-03-11
帖子: 4892

好孕报喜

8楼

发表于 2014-4-18 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也好这口，不过我妈是在锅上做好汤汁儿，然后浇到黄瓜上，就是个热菜了，夏天特别下饭。

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精灵小怪怪

Rank: 15

宝宝生日: 2008-05-14
帖子: 862

9楼

发表于 2014-4-18 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

orange3650 发表于 2014-4-18 08:55
1 ~" f2 g% M$ }4 E8 s这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

初学者可以把2跟筷子分别放到黄瓜的两边用到切就可以了习惯后就可以刀尖与菜板成45度角切

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宝宝生日: 2010-05-18
帖子: 842

10楼

发表于 2014-4-18 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢，回去试试。夏天很吃这个应该很好

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