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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-4-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不是上周末复活节么,我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去,饼干都烤好了发现家里糖粉不够了,晴天霹雳啊,无奈用料理机磨点砂糖凑合,可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机!只见一缕青烟飘过,伴随着一阵焦味,料理机报废了。实在没办法了,我和老公一人捧着个碗,拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛,这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧,不怎么好看 + l2 j& m6 l$ l; c# m' G7 K

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子
4 I6 Y) h2 J( p5 Q% X
" {) S6 u6 {/ S7 D开始做糖霜。
/ S  s1 ^4 b) g7 B原料:糖粉200克,蛋清1个,柠檬汁1小勺3 w) ?6 {" ^  O, F5 S$ Y! s% t. q
制作过程:将原料混合打发至浓稠
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打到这个程度就可以了
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子% S; n* }3 @! ^9 D7 M; h" A# \
* g* C# g0 m7 U/ r' Q
    舀一点糖霜放进裱花袋,用牙签滴1滴食用色素进去,揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了:做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。3 g4 Z2 e6 y  q! O( w& `
     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线,等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释,使其流动性更好,再填满整个饼干,这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷,做不到啊。
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8 B9 `% ^* _* H5 ]1 o给个近景看看,就是整个直接涂的
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子6 M% K7 J5 v+ u0 Y, E+ _+ ~

6 C% @% ~% d5 @干了以后(大概晾了20个小时)就能看出有颗粒了4 Z* \9 t: z! Q
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可惜了我的那些糖啊
6 ]' U2 N4 X" _) r: J1 Q7 r$ O

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宝宝生日
2009-05-18 
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-10 10:44 编辑 6 x. \. B  ]9 a& ?
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回复 angel_yew 的帖子
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1 z, g5 u* `9 B" h8 I    最后涂细节。因为线条不够细,也就只能是这个效果了。2 c* T( c7 R$ I9 k
0 q% K& T0 O2 Z: `, b* r; t" ^
    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮(说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了),下次一定做的好看点给你们带去哈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
很漂亮哦,赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的,急啊~

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宝宝生日
2009-05-18 
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5484 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子  B9 D# X+ S5 x

: W7 x1 x* b3 Y+ Q" j0 c我倒是不急,就是得藏起来不让儿子看见才行

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宝宝生日
2012-06-05 
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2318 
好喜欢哦
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宝宝生日
2010-02-08 
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很漂亮啊。
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第一次尝试糖霜饼干——不太成功啊
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