老少皆宜酥的掉渣的传统美食 ----- 牛舌饼

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-4 22:36 编辑
7 f: H3 @* i1 C
新年到发个让老人和孩子都喜欢的传统小吃---------美味牛舌* Q d9 k2 O* D: Y
第一次上首页真的太激动了，感谢大家伙的支持 p; n1 ~4 p7 M1 C

6 j8 {3 ~9 n( Q. l

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2楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
5 `: F' V7 p6 n7 F# d& s: N: M4 a# [
牛舌饼（15个量）
油皮材料：8 p; `; |; P2 \0 I/ d; N
面粉135克、糖粉30克、大油35克、温开水70ml, {" M3 E: i" z% ^: c
/ c! Y$ d3 x4 ~7 @( h) }% R) e

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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:44 编辑
) {' Y0 q$ d- \# w, D+ G7 L
8 g* [% N' L& i* _: J% h. Q
油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿5 H; s. C& m7 B

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4楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑 ( [' D! O9 C n: @% i
9 F s7 q f0 t* k( m7 l
油酥材料：
低粉90克、大油45克, }0 k" z, Y1 q& E' N( T2 c* B* _

+ W' a- S3 o% d' H6 |6 ]! ^

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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
% l4 b0 H; `2 W6 f3 \& F8 \
椒盐芝麻馅
材料：+ n& w4 |/ c% ^3 M k# w& }
熟面粉90克、大油40克、麦芽糖30克、糖粉50克、椒盐5克、白芝麻20克 / m% ^! d/ R4 i9 Y% }
# f# o! N: n& Q3 l
面粉炒到黄色出香味就是炒好了1 ]& R* E& x! _% q( p' m! Z

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