老少皆宜酥的掉渣的传统美食 ----- 牛舌饼

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-4 22:36 编辑 z/ A5 O0 f, ~- f4 G

新年到发个让老人和孩子都喜欢的传统小吃---------美味牛舌1 P& x: o' C+ u {+ P& U
第一次上首页真的太激动了，感谢大家伙的支持3 m, o- Q. n' k% d

# U% a8 O4 J) m

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2楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑 # o* W R& J! T: }, ^

牛舌饼（15个量）4 P2 [; \; S2 |
油皮材料：
面粉135克、糖粉30克、大油35克、温开水70ml
; m8 u$ \8 h. L( M3 p3 L9 [( c0 H, S; Q

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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:44 编辑

! R4 l2 S! p" M! p! k3 ?6 k; |
油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿1 V) L8 I5 L' b5 P" i% W

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4楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
. N! B2 M3 |' F: A; N
油酥材料：4 J1 E% t$ F. I* ^
低粉90克、大油45克
) u" h1 \6 H1 U) d8 {( J: A
, Q- C. M" X1 N: K. n9 @

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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑 $ Q: B9 {$ n1 M# T- o/ `

椒盐芝麻馅
材料：6 A. N" d; K, n3 _
熟面粉90克、大油40克、麦芽糖30克、糖粉50克、椒盐5克、白芝麻20克 4 E( e) O+ I, @" o: s/ K

面粉炒到黄色出香味就是炒好了
4 W% w) @& L6 y. `; i2 p# |: G+ N) }8 n: X& D

) A( J. f) h) D% g1 a