老少皆宜酥的掉渣的传统美食 ----- 牛舌饼

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-4 22:36 编辑

新年到发个让老人和孩子都喜欢的传统小吃---------美味牛舌
第一次上首页真的太激动了，感谢大家伙的支持
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大本

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2楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
' h4 R' _, K. O, v5 O, I2 C
牛舌饼（15个量）/ x' V3 i, K7 M. ?
油皮材料：
面粉135克、糖粉30克、大油35克、温开水70ml
3 W* v4 X+ ?: M: ^6 I

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大本

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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:44 编辑

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油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿: z: A9 s0 Q' Q9 J& @

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4楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
4 g- @* N! I2 e7 Q w7 k
油酥材料：
低粉90克、大油45克0 X. U V, c) K8 ^! l

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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
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椒盐芝麻馅
材料：
熟面粉90克、大油40克、麦芽糖30克、糖粉50克、椒盐5克、白芝麻20克 / J; y: h6 N& J" T* Q# R% M; S6 t

面粉炒到黄色出香味就是炒好了
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6楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:54 编辑
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