老少皆宜酥的掉渣的传统美食 ----- 牛舌饼

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-4 22:36 编辑 3 E Y% K0 u. Z! B' ]# z2 i9 u

新年到发个让老人和孩子都喜欢的传统小吃---------美味牛舌
第一次上首页真的太激动了，感谢大家伙的支持- o3 c3 C' X7 Q/ R

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本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑 " _6 g$ i. q# ? e& Y

牛舌饼（15个量）
油皮材料：
面粉135克、糖粉30克、大油35克、温开水70ml
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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:44 编辑
# Y# V3 s% {3 G# n: ~9 g: w7 n

油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿. w( c" h H& x

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本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑 3 ~+ `2 u) m4 u

油酥材料：
低粉90克、大油45克4 e* V3 m K; D, n

' ]# e5 r, r- Z3 d) c9 o! M: y' C# R

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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
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椒盐芝麻馅
材料：
熟面粉90克、大油40克、麦芽糖30克、糖粉50克、椒盐5克、白芝麻20克 - E' `  T! K+ X( `/ I
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面粉炒到黄色出香味就是炒好了
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6楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:54 编辑 9 A, F5 k& A3 `8 V0 C0 Y

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