老少皆宜酥的掉渣的传统美食 ----- 牛舌饼

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-4 22:36 编辑

新年到发个让老人和孩子都喜欢的传统小吃---------美味牛舌
第一次上首页真的太激动了，感谢大家伙的支持2 r2 k/ L: Q/ N) V2 C1 \

9 N" A; g: A0 Z- S, o: F) |

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/love丽香

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2楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑 ( r2 v2 ?- u! |3 s0 @
! ?) G( f7 {0 Q" F2 r
牛舌饼（15个量）4 g: _1 b# Y8 U1 O' e
油皮材料：
面粉135克、糖粉30克、大油35克、温开水70ml
0 u' F! A! |# M" d: _0 }

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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:44 编辑 ' [4 T6 D. F3 W$ D) V
H+ j% c: p0 H& }% W' E- m" d/ B
- } w5 E- }1 t7 q* L7 U2 i; N* ?
油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿
$ R) j3 ?) ]+ R

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4楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
; p+ ]; h C+ Q. h0 G# S
油酥材料：- @4 ^3 S$ E/ y
低粉90克、大油45克/ v% {7 Y1 r# O) S
/ r! t) `4 g3 z4 j/ \. Z

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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
/ w1 h1 j. e' p, L" c8 l
椒盐芝麻馅, y. Y# M5 v- Q% F& \6 t( T' e0 Y
材料：
熟面粉90克、大油40克、麦芽糖30克、糖粉50克、椒盐5克、白芝麻20克
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面粉炒到黄色出香味就是炒好了3 K" ]/ H/ _3 W
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