老少皆宜酥的掉渣的传统美食 ----- 牛舌饼

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-4 22:36 编辑 & y. j2 h B: U3 n, l& S! Q

新年到发个让老人和孩子都喜欢的传统小吃---------美味牛舌
第一次上首页真的太激动了，感谢大家伙的支持

2 t1 F) s* l5 r7 h- S

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2楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑
Y" K2 N9 q3 `; |
牛舌饼（15个量）
油皮材料：* d, h. a& e$ Z. B; \2 i
面粉135克、糖粉30克、大油35克、温开水70ml
" B Q% W9 Q1 Y8 t% }/ B2 n

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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 00:44 编辑
/ v' h2 q; f, C. V( b' }$ {- U

油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿: G: B6 y9 i3 I

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4楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑 " J( o5 Z* n! o
N& i9 Z1 h" l& t
油酥材料：6 A; @6 R- \ E0 {8 ?4 X
低粉90克、大油45克
+ O6 q# t: E+ d' \( }0 a- o
' m1 @& L5 ^, U$ X6 h

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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2013-1-2 01:26 编辑

椒盐芝麻馅& H& x# l0 E5 `6 B6 T& p+ S2 ]
材料：: p+ g- J4 k* u- R2 `
熟面粉90克、大油40克、麦芽糖30克、糖粉50克、椒盐5克、白芝麻20克

面粉炒到黄色出香味就是炒好了
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