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家有小萌兔

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宝宝生日
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发表于 2012-3-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:26 编辑 5 k' z1 f4 ?$ u" x, o, b
* `4 @  t# Q6 S0 x# e3 Y' \7 d
前几天,豆奶来看豆豆,我这做媳妇的不得表现表现么?赶紧炒几个拿手菜招待一下。
. N2 u" v5 `$ ~. g) A$ [
3 [* F9 x) H! ^虾仁娃娃菜烧豆腐,呵呵,豆豆现在很馋大人饭,这个拣点叶儿和豆腐他也能吃' {; p) N8 P# R0 B$ j
做法:1、北豆腐切方块,煎成四面金黄
, p3 j6 j2 O3 p7 ^1 {2 h2、娃娃菜切块备用
& Y4 H* `. P6 M6 w, ^9 Q) n8 _3、虾仁用盐、鸡粉、白胡椒、淀粉抓匀入味7 k: k1 T9 C7 F
4、生抽、老抽、耗油、鸡粉、盐、水调成味汁备用
1 t" ]7 |/ O% d6 X5 y) y5 L2 a. A5、热油加姜片炝锅后,加入虾仁划炒,烹入黄酒后,加娃娃菜翻炒至塌秧,加调好的味汁,煮沸后,加入豆腐,烧入味,大火耗汤后调少许水淀粉,关火,加香油
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:13 编辑 2 @7 U! j' `% P7 F
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0 E6 i6 N2 w# r6 O5 n0 Z. V6 w: s
孜然羊肉,豆爸的最爱,以前去饭店吃总是一大盘子洋葱里找羊肉,就骂饭店黑,自己炒过才知道,羊肉太不出数了。! t- U6 o+ S6 b1 V
做法:1、羊肉切片,加足量盐、少许生抽,孜然粉、孜然粒,淀粉入味,多抓一会,让淀粉裹住每一块羊肉,抓后,羊肉是干分的。3 R# @+ `+ x5 y  w; I
2、洋葱、大葱各一半切斜段  @& P3 }; U% R2 E7 i
3、锅热加少许油,将洋葱煸炒,
2 x2 R% x# l8 p: X# y/ i$ J8 f4、锅热加稍多油,放入干辣椒段和羊肉划炒,加盐、孜然粒,后放入洋葱、大葱段,翻炒出锅/ W& i: [( N! P/ G% y9 T4 U

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:16 编辑
. y! V' Y0 h* Y: B- V' {7 `7 g5 [; L) a  V

* b3 x! I$ e/ P4 R( Y, r/ l油焖双菌,双菌是指香菇和木耳。( C: \. A: ]1 n9 o% _0 y
做法:1、胡萝卜、香菇切片备用
$ B: _& h& U# h- ]7 c 2、木耳摘小朵,焯水后备用
8 o! h& y6 }! W4 N2 @0 I' s3、锅热加胡萝卜片翻炒塌秧
& ^* ]" ~- U7 ~: D# I/ q9 s3 C' d! E; \( t4、锅内放油,加少许糖,炒至黄色,加入香菇翻炒出水,加入木耳翻炒7 ]; L( M. K. K' d0 Z5 E
5、加蚝油、生抽调味后,加入胡萝卜,收汁后,出锅
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:18 编辑 * Q. T) o+ x$ _* t' ?1 d
" B6 X4 y! b0 O2 F0 B" _5 {/ z

) j4 r3 ^+ B6 b8 P6 f. h  l0 n4 n豆角炒干丝 素净素净吧
  h. t; x& Z0 a& G9 D5 `8 x做法:0 [4 h. V# H! r6 t) }# Z$ H# |
1、白香干切条后,用少许油略炒至微黄1 d9 L# _2 q* ?; x' E: r4 T
2、豆角切丝,蒜切片
, j* P+ Y  o, \( o) Y( i$ I+ j3、凉锅加油,加入豆角丝和蒜片翻炒,加少许盐,后不停点水,至豆角熟透,加生抽及盐调味后,加入豆腐干丝,翻炒均匀即可- \; J' N' d, e  W) A+ w

% y! c% ~' ~6 r; Y9 U! r ; o% }9 c1 d/ q: R

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:25 编辑 + O7 w$ D$ ~  {; Q: }5 d* J

. E% \. C6 n& D7 H: l; r+ n以为就这个啊?呵呵还有一个大菜呢
0 X7 s! I6 x) I. M/ {1 X4 Q) ?4 x* ?/ c1 U( ^! J
葱烧海参
0 @1 g8 F( w6 ~5 l9 l2 z做法:
, v7 n# D1 v" |: \' x, W1、大葱一半切丝,一半切段,姜切丝备用
9 ~5 O1 m. s% h9 X2、海参洗净切斜段焯水备用
% V& m; D: m2 c/ _7 Q9 }3、锅内多放些油,加入葱段、葱丝和姜丝略煸,葱段微上色即夹出备用. f, `8 R! s( g
4、葱油留锅内,葱丝、姜丝放入其他容器中,加水熬成葱汁,葱姜丝弃用
7 Y/ e  X3 `7 X8 }! }9 @7 k5、葱油重新烧热,加少许糖,炒至微黄,加入葱汁、老抽、蚝油、盐、鸡粉,熬开% e+ p6 W) G# J; K& q4 f
6、海参入锅,烧制入味
) P+ Y1 [' \* w* \" k  Q# R2 i7、大火收汁后勾薄芡,加入葱段和香油& V6 v& }4 i  h1 N7 r, N: w, `

# R) H% ^' L, I- a好丰盛哦,有没有?汇报完毕
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点评

超级无敌糖糖妈  怜妹妹你太牛了~我要做这几个菜得做一天啊,手脚超慢的呢,糖爸在家都是他切菜,我切个土豆都得10分钟啊,羞愧逃走~~  发表于 2012-3-21 14:20
果宝贝

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色香味俱全啊
果宝贝

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色香味俱全啊

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有窍门嘛炒那么好看- ^$ k: U. B, i1 ^% E

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怜妹妹  呵呵,小主妇夸人真含蓄。等我抽空传做法啊,其实我觉得这些大家都会做  发表于 2012-3-21 15:20
糖糖妈

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2009-06-02 
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以为就这个啊?呵呵还有一个大菜呢9 }, W5 Y( d0 }" H' _( }
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葱烧海参
怜妹妹你太牛了~我要做这几个菜得做一天啊,手脚超慢的呢,糖爸在家都是他切菜,我切个土豆都得10分钟啊,羞愧逃走~~
皮小蛋的麻麻

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口水流满地。。。。
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婆婆来了,葱烧海参来招待,已更新做法
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