婆婆来了，葱烧海参来招待，已更新做法

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怜妹妹

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1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-22 11:26 编辑 " Q. ]" @6 N! I/ ?" B: V

前几天，豆奶来看豆豆，我这做媳妇的不得表现表现么？赶紧炒几个拿手菜招待一下。

虾仁娃娃菜烧豆腐，呵呵，豆豆现在很馋大人饭，这个拣点叶儿和豆腐他也能吃
做法：1、北豆腐切方块，煎成四面金黄
2、娃娃菜切块备用) b& y% i( J4 U: ?# U. V! V& K
3、虾仁用盐、鸡粉、白胡椒、淀粉抓匀入味( i: g6 `2 Q6 Y
4、生抽、老抽、耗油、鸡粉、盐、水调成味汁备用7 {7 g* J F. g2 F2 \: t/ T
5、热油加姜片炝锅后，加入虾仁划炒，烹入黄酒后，加娃娃菜翻炒至塌秧，加调好的味汁，煮沸后，加入豆腐，烧入味，大火耗汤后调少许水淀粉，关火，加香油' _ A% w; i7 n! o: X4 P' b

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2楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-22 11:13 编辑
) L, ~6 m7 V5 u9 d1 n1 i
7 K! K+ Y8 ?5 u8 Z4 D
孜然羊肉，豆爸的最爱，以前去饭店吃总是一大盘子洋葱里找羊肉，就骂饭店黑，自己炒过才知道，羊肉太不出数了。

5 I6 ^/ v9 I" B1 @3 _
做法：1、羊肉切片，加足量盐、少许生抽，孜然粉、孜然粒，淀粉入味，多抓一会，让淀粉裹住每一块羊肉，抓后，羊肉是干分的。
2、洋葱、大葱各一半切斜段
3、锅热加少许油，将洋葱煸炒，6 i6 } z% F! ^3 j
4、锅热加稍多油，放入干辣椒段和羊肉划炒，加盐、孜然粒，后放入洋葱、大葱段，翻炒出锅

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3楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-22 11:16 编辑

油焖双菌，双菌是指香菇和木耳。
做法：1、胡萝卜、香菇切片备用
2、木耳摘小朵，焯水后备用
3、锅热加胡萝卜片翻炒塌秧( Q3 S5 } l2 O8 C+ F! \
4、锅内放油，加少许糖，炒至黄色，加入香菇翻炒出水，加入木耳翻炒
5、加蚝油、生抽调味后，加入胡萝卜，收汁后，出锅% y1 J3 p) f1 K9 C

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4楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-22 11:18 编辑
# A2 y# E2 o2 v' ]5 Y

豆角炒干丝素净素净吧
做法：. ]3 D" R) I: V
1、白香干切条后，用少许油略炒至微黄
2、豆角切丝，蒜切片
3、凉锅加油，加入豆角丝和蒜片翻炒，加少许盐，后不停点水，至豆角熟透，加生抽及盐调味后，加入豆腐干丝，翻炒均匀即可
4 K6 v; ^' k, x3 a! L

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5楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-22 11:25 编辑

以为就这个啊？呵呵还有一个大菜呢
6 T1 Z2 t% V7 Z6 z% {- G- ]
葱烧海参& Y5 r, |, B. A) O, W, x+ Q8 M
做法：1 R; m3 V6 g9 g3 m6 y# E8 f' u1 p9 R
1、大葱一半切丝，一半切段，姜切丝备用! \" f6 J& Q9 C2 N9 T; o9 ]
2、海参洗净切斜段焯水备用
3、锅内多放些油，加入葱段、葱丝和姜丝略煸，葱段微上色即夹出备用
4、葱油留锅内，葱丝、姜丝放入其他容器中，加水熬成葱汁，葱姜丝弃用
5、葱油重新烧热，加少许糖，炒至微黄，加入葱汁、老抽、蚝油、盐、鸡粉，熬开+ u3 R6 G9 ^9 q; m
6、海参入锅，烧制入味
7、大火收汁后勾薄芡，加入葱段和香油$ _; V: T5 f* O2 ]3 |8 ^

好丰盛哦，有没有？汇报完毕+ f* i- j6 N ^1 Y |& ~7 U: g" s. L1 t
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