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本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑
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：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题
* j3 D8 t9 ?7 ^; p帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。$ }, o" u U# I# I4 v
6 |# C7 x# v* I菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，
' B5 v' }# a9 l0 R/ y菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢+ c3 q+ O5 X: M$ v6 x
3 T! U$ n; d: _3 O4 O
美鱼炖菊花
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8 X# @6 N, V" D( x9 u材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）/ B9 t v. i9 a
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做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。9 c: }4 e; f5 d: J1 ~8 \4 v
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炸好的鱼片' K4 Q7 A$ K( H& O2 [/ H, K9 W) X
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& r& m7 B9 E( }6 m2 m" s用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。
- P; u4 H( }. A8 J然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。 u7 N4 R9 h y/ W5 X# S
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发表于 2012-3-23 13:57
