- 妈豆
- 37924
- 昵称
-
- 经验值
- 42260
- 在线时间
- 723小时
- 注册时间
- 2009-6-23
- 积分
- 42260
- 精华
- 7
- UID
- 2958081
- 宝宝生日
- 2008-08-25
- 帖子
- 8291
|
本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑
: T \. x$ M+ k6 X( d: C q
- [6 L+ A5 ?! W：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题. B! B5 g3 q9 K/ l6 U9 _
帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。
7 {" L) |: c% ~
+ v( e) y& T& o$ J) L菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，1 w! P9 z4 C" x0 {! w: A
菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢# G/ f9 N j+ }% L+ S
6 P. {+ v5 N2 m3 ]' @5 t" Q! M美鱼炖菊花
" E; N0 M: _- W# \1 {& ]$ V; e' ^7 ^' G5 a# t3 m
材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）+ w- a9 R1 S! A# w* q
3 d. w, R2 ?9 z/ U
做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。% H8 d1 q3 P6 {, u( c! b" z" o
3 M! J6 C' \( c1 }, h! y
1 L, f% [$ G' m: \6 C) h5 k: q8 T2 h7 K
炸好的鱼片
/ G, p+ U' D$ m8 q0 x# J8 K/ s! n/ J4 ]/ C! u3 ^# G
! o% f) b% N7 y, @$ x
用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。
: j9 o5 p' F& o' `. n然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。+ S# Q1 V# Q4 B2 P
. u5 p5 [5 m6 O8 D: X$ e6 ~- ]( }( a! m! Q' ]2 |
, u$ T8 i" Z0 {$ m9 m4 G/ w, G5 g/ h8 \
! Z- _- }) s' l7 `5 |9 H
. X1 K" l. R9 _4 D
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈豆 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-3-23 13:57
