- 妈豆
- 37924
- 昵称
-
- 经验值
- 42260
- 在线时间
- 723小时
- 注册时间
- 2009-6-23
- 积分
- 42260
- 精华
- 7
- UID
- 2958081
- 宝宝生日
- 2008-08-25
- 帖子
- 8291
|
本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑 / l7 m n: p6 d0 y `
" L% @) j' W3 A% y+ g7 h
：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题
2 j9 m. b2 i; [$ u+ q) v0 z帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。* L3 X+ T# r& m' K4 [3 P
; i1 o$ D* P; e( |# Q/ }2 B, R+ M$ P菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，
' x- w3 O) u5 C5 e4 m) u4 y& |# Z+ x# A菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢; g( |* w! a( H: Q, w
- @: i3 C( z1 @2 `: f
美鱼炖菊花
- Z4 \; V$ }' y( b$ C ~5 i0 E: [! B; X# N
材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）
$ H. t& N2 B! @$ n, q3 A& o5 {! K$ }* _
做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。 T: f6 k& }: h/ M: u2 C
6 X# J$ j% X8 K0 k* s
8 K. E/ O" H2 K% f% |" G1 ]$ ~0 {) l% {& d7 _6 [1 W
炸好的鱼片9 i* E1 C: s* k( a2 F3 p. \: _: q
) I: @8 A) D# g) O- r1 D' r9 L
) i% n6 @ r5 q' S% S1 [用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。# z2 S8 D, D& T; j1 W* o
然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。2 H, m$ o# T/ ~ N
7 V9 F) [0 Q5 Q% F% h
2 [+ w! n1 v* i# a4 X/ O1 a) B! g" N( t5 i
4 i' t# q, J5 d4 Q. f& C7 {
, t% t; Y; F1 q i
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈豆 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-3-23 13:57
