- 妈豆
- 37924
- 昵称
-
- 经验值
- 42260
- 在线时间
- 723小时
- 注册时间
- 2009-6-23
- 积分
- 42260
- 精华
- 7
- UID
- 2958081
 
- 宝宝生日
- 2008-08-25
- 帖子
- 8291
|
本帖最后由 ynzg 于 2012-3-23 13:58 编辑
) P' R: _& Z2 q& }" ]3 C" y4 P; u2 g/ R9 g. B' b, @& \
:【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题 h7 O5 s1 h2 ^8 A
帖子一楼注明“我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html)并回到本主题帖回复上你的主题帖链接。5 W: {: X, F) p: X' s( R
+ @, D7 Z' T, Z e菊花不一定只能喝茶,因为它明目清心,所以大家习惯了吧,
6 }! _& m" o* a9 ?( r菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢
+ }2 V* Q9 R2 ?3 ^+ ^ v* i5 K$ L. H# j! q& J& w; N
美鱼炖菊花9 J! O/ N/ w6 o. y
1 r v( N6 E9 u# w0 q4 ]2 h
材料:草鱼背脊肉,生粉,鸡蛋清,西红柿,油,盐,酱油,耗油,入药菊花(有老人孩子的家庭调料都要放得很少,我从怀孕开始和孩子都不吃盐,所以口淡,大家酌情吧,因为很多食材调料都含有盐哦)
, T$ l5 [' G5 Z1 v% f) L
5 K2 V" q2 e' R/ b' d9 r做法:鱼肉切花(我是买的时候叫卖鱼的帮切的,说清楚是做哪种类型的鱼的就行了),然后泡盐水,泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里,然后加入生粉(其实用豆粉最好,但是家里没有,只好用生粉了)拌匀。尽量弄得干爽些,以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。) V, W! y% w; q3 J. w/ w+ `
, r! w. k/ q1 {$ f2 {& g& Y0 _2 }9 p' w9 `, j f) @
8 G8 E/ [, m* n* O2 N2 y
炸好的鱼片/ k! ~' k4 S( {: {: ~
" F" {+ b9 c t o) ~/ ?4 o
4 c0 P+ n$ {5 i8 C6 b" K# i用油烧开,把鱼片放入炸熟炸到微黄,这样就够香脆了。取出装盘。
1 S! W/ l+ I1 K* `4 T+ T! ?. _然后把西红柿剁碎,我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸,再加些耗油和生抽煮成汁,等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了!刚做好就吃,是蛮香脆的一道菜,蛮好吃的。' {+ ?5 W$ d$ Z
7 y. C4 n8 n+ @8 Z+ y' X$ C
9 ` k) e1 C; q6 Y6 C6 L
, ~& P5 x+ H6 Q) o* u" k6 \" \9 K
8 ]3 y4 b5 E4 A( M" a
/ [5 O2 K3 G% {
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈豆 + 70
查看全部评分
|