复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-4-1 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑
6 ]  t, m! p% w
本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？# z/ v3 t0 O: O
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。
   先看看成品，插在小瓶子里的样子: W. R; r+ |/ u( x4 `+ E# x% ]

    装进盒子里送给小朋友
7 B; ]! F+ i) O  F

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2楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子. S5 w5 c3 d% U6 X: j! M8 ?

先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙8 O9 C1 Z3 O' Y8 r! I1 Q
& p F6 D' p% D& Y" r
( I1 E8 Z8 ?0 D5 q

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3楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子7 t0 ~7 ~4 s4 @, d J. M: J

做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑+ d" U( Q/ g( e# Z
4 Y* F( ^) T, X/ v3 c; N. P

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4楼

发表于 2013-4-1 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 r5 s+ s! s, h( T7 E% [
2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀2 n9 T+ i: X0 G( c# H" V w" r
' n/ ~. ?- L. N9 s7 _/ [

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5楼

发表于 2013-4-1 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' V/ s" o/ e) c# o& Z
3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液
( j) ]9 m$ _+ c+ s7 U; X

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6楼

发表于 2013-4-1 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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+ w: I6 p/ R* z
4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。# u3 }6 m+ p1 ?# ^2 e! {
+ l& Z* S/ a. z9 ~3 p/ G% I% ^ Q* l) Y
' }: l& g' i: B R" g

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7楼

发表于 2013-4-1 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑

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6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。) l* m, h& L) F2 N Z8 @* Y' ]

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8楼

发表于 2013-4-1 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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+ m+ s2 a6 I C5 v- C! o5 p+ B

7.箱预热170度，将蛋糕模放入，烘烤35分钟后取出。冷却后擦成蛋糕末备用。

% K' G, t8 \1 v

进烤箱后我就看电视去了，听见烤箱“叮”一声响，赶快跑过去，蛋糕已经是这个样子了。

好在是用蛋糕末，把外面的削掉就行了

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9楼

发表于 2013-4-1 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子. c' J; d3 @6 G. w: q

棒棒糖蛋糕原料：(一口大小，20个左右）

蛋糕末200克、炼乳80克、白巧克力100克、蔓越苺干40克、各种装饰糖适量、小棒适量

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10楼

发表于 2013-4-1 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子; F. ?% O9 _) o% g+ T
1 t/ O$ ~9 y- T1 W

做法：

1.将炼乳和切碎的蔓越苺干加入蛋糕末中，用手揉成不会散开的面团
. T; b; r G1 q/ u
9 Y# s3 Z; I) n% C( G

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