复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑
  T# i4 d: T) b2 I8 [6 ?0 k) U
本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。( Y; b: ]$ ]5 K4 L9 k# ^1 t
   先看看成品，插在小瓶子里的样子  ]; P5 z) Z! O* b5 u

    装进盒子里送给小朋友6 m! x& X' {- ?

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angel_yew

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2楼

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& l3 q$ ~5 d' w
先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙2 I; \+ _3 i( {) ^ I
+ Q0 G: @# f4 U5 N

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angel_yew

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3楼

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做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑' G" V) \: p. R; @3 V

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angel_yew

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4楼

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1 ]& c1 Y% X7 r4 I. ^, s
2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀" u7 g+ f6 K. H: z. i" U4 v

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angel_yew

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5楼

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3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液" E8 e5 F m- I( s

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angel_yew

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6楼

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。
; f' X& l# M3 t: f' [
8 p6 \- E/ p$ X

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 5 T+ B' Z2 B3 O2 g" }

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+ e5 K! L8 b& u% x! M: f- \. S
6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。
+ K) |! T7 q( E. P9 ]8 o