复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 60 \| 浏览: 9742 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑
$ m4 m, k9 n& _
本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。' X6 F# x  L. e- @: u
   先看看成品，插在小瓶子里的样子

3 m4 P( I1 d9 E; f  p/ y
    装进盒子里送给小朋友5 i4 C1 J  W4 T; R

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 100	首页推荐

总评分: 妈豆 + 100 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子( `9 g* J* K! H e* s$ i t

先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：# N$ ]$ W$ H8 @1 }% r
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙4 Q8 S0 V& Y- y' e+ ^+ f

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子
* G! a: x8 b$ t, P. f/ K- ^

做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑
; k' `. z# o0 {/ Q5 }5 ~* L* f

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子
) d; T( d) G( ~
2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀8 @% X( a, g. O; J. z

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子4 m$ |, e% G( _7 m v: Y

3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液* U3 n4 Y% f+ v* i4 c
8 N2 d# H3 j1 I* M$ _( C

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子! K% C F K5 e: ~6 r% x

4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。/ k' @6 [' r( }0 n

/ ~# p0 ]5 P& l; G* c5 t; y! u& d

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑
8 H- V4 `0 o2 l2 O7 q
回复 angel_yew 的帖子: g D6 Z f5 l( L2 d7 _
& a! T# S, ?5 Z [
6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。
: y+ i% G7 U7 j$ P* P) Y) C