复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-4-1 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑

本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？( l: ?: ?: e8 R0 e7 @% k# y! R
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。
   先看看成品，插在小瓶子里的样子# H9 b, }+ Q- t! n) [% R4 S$ f. ]; x
  Z2 \+ |5 G5 |: b: c5 m9 G

    装进盒子里送给小朋友* v5 S7 e- o3 c! e

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2楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子% O$ Y- K& b  K3 S/ u  j" J

先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：; F+ l3 ?) d6 D9 k3 R
   低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙; C1 I! Y* O7 Y; [+ z: W; y
3 ^6 C: o" p  _9 c8 c3 ]+ Y1 U2 @
6 w5 d  Z( K! J

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3楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子# l$ x& A6 G. V1 Q
" E: d. H8 p- z' I

做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑
3 T$ y1 z P; X. T" F" ~+ L

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4楼

发表于 2013-4-1 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子- }8 A0 o% \: V
5 P$ D' J- }+ O5 J+ P
2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀

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5楼

发表于 2013-4-1 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子& u( M3 ^ R, M; V2 W& E: b$ a f

3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液
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6楼

发表于 2013-4-1 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。

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7楼

发表于 2013-4-1 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 : s7 O! q- M( R1 Y% ~
. Q% h& j' w j4 E, e9 [% P
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9 J7 u! Z* Y4 l
6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。

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8楼

发表于 2013-4-1 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' {7 [ R { y8 d9 o" \9 t

7.箱预热170度，将蛋糕模放入，烘烤35分钟后取出。冷却后擦成蛋糕末备用。

! G" ?& s( Z. Z# R, L

进烤箱后我就看电视去了，听见烤箱“叮”一声响，赶快跑过去，蛋糕已经是这个样子了。

好在是用蛋糕末，把外面的削掉就行了

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9楼

发表于 2013-4-1 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子- e( u# l9 {7 Z/ ]

棒棒糖蛋糕原料：(一口大小，20个左右）

蛋糕末200克、炼乳80克、白巧克力100克、蔓越苺干40克、各种装饰糖适量、小棒适量

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宝宝生日: 2009-05-18
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10楼

发表于 2013-4-1 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 o* `2 l5 G' K; Q8 ]

做法：

1.将炼乳和切碎的蔓越苺干加入蛋糕末中，用手揉成不会散开的面团6 S; @! W% g$ M' l1 a6 d- ]7 j. v' D
3 l! Z- e! w0 W: x- d* P
, x. M/ R3 J( w7 A1 `8 @

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