复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑
6 H+ y( g( m. F/ Q
本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？" L6 g# W$ L  V/ n, L$ F8 j
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。6 M& j( O1 M7 e" r$ v
   先看看成品，插在小瓶子里的样子  F! B* b, u& {  x# d9 Q
  ~2 W, K8 s. z( u3 {

    装进盒子里送给小朋友
; r) ]& ^3 D, Q- j& H+ P

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angel_yew

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2楼

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先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。, P: p: {+ S0 g0 ^
蛋糕材料：( I  v- M" Z7 F
   低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙/ R8 ~" t# w5 M9 L, K: a* O
0 p6 c( ~3 K  g5 M/ }
9 L8 H' J- x' ?) W. T: O9 E

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3楼

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6 S2 G, i4 h! a$ _+ Q$ o

做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑
( ]# I. `6 C4 {$ h* K; M

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angel_yew

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4楼

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N5 S& i" w$ G, Z
2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀; b& r+ b$ E8 M6 t) o
* A* J/ k. j" t- p7 @! d' Q

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子1 ~7 }( M& G7 G3 d8 A

3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液7 W, k( R/ ?7 O- F u# Z* R9 ~ W8 y
8 [0 O, U; X* d6 g8 t! r# q, N

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子# O1 t ~2 s, F7 f, e

4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。

+ I+ X% e& h# l& U" @ g$ o

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 ; r4 t, Y3 ^& c8 Y% ~; o
- B  E; E9 ?! s, ]6 u8 Y. A3 P' h
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" x& S( z! l" S  ]9 L; w  G6 X
6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。6 J( G  i' i/ L6 D- P! V
: V( t5 F1 }6 Z- C7 |! [