复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-4-1 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑
* T  ~+ v0 G6 Y
本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？5 }* I! x4 C& K, O7 Z+ T
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。( {8 K% Y. H4 q$ ^
   先看看成品，插在小瓶子里的样子, K& `% T+ m3 w1 s' y

) V1 n" {+ z4 k& t0 m7 u
    装进盒子里送给小朋友2 M# t) h/ r, T' s$ `

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2楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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( a+ @2 `- }- ~4 u- I6 d4 w7 {
先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：* i9 ]. H; C. A( a4 q4 D
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙

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3楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑- c! c4 p: v5 l; Z

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4楼

发表于 2013-4-1 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子( U6 \& Y1 K7 [9 f, i

2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀# h* b6 B: S# R3 p! X8 F
. b T" ^* Q0 P0 n

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5楼

发表于 2013-4-1 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液
+ v- h; z* V }8 g, k) l6 K4 `

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6楼

发表于 2013-4-1 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。

; q \1 L; k( a) r8 S

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7楼

发表于 2013-4-1 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑
+ g3 @* @, }( V7 A
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6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。0 A* d- Y3 H9 ?( ?! W
* F' p! N- A0 M

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8楼

发表于 2013-4-1 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子! C7 |$ S) ^4 R8 t6 m5 R! S! c& F

7.箱预热170度，将蛋糕模放入，烘烤35分钟后取出。冷却后擦成蛋糕末备用。

进烤箱后我就看电视去了，听见烤箱“叮”一声响，赶快跑过去，蛋糕已经是这个样子了。

好在是用蛋糕末，把外面的削掉就行了

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宝宝生日: 2009-05-18
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9楼

发表于 2013-4-1 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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棒棒糖蛋糕原料：(一口大小，20个左右）

蛋糕末200克、炼乳80克、白巧克力100克、蔓越苺干40克、各种装饰糖适量、小棒适量

! J+ x/ l* s; r3 p( n1 a

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10楼

发表于 2013-4-1 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子1 n0 p, \% z) ^

做法：

1.将炼乳和切碎的蔓越苺干加入蛋糕末中，用手揉成不会散开的面团% B) X) j, ?4 c+ i: T
Z6 v: i N5 F0 m5 b |

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