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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑
; u  r5 r) r1 a( s- B. H
" E( s+ I5 f2 k) b) R1
! Q0 V/ J, p3 Z( P/ j' J
* H0 z; V& F/ D2 ^* Z0 Q9 h材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
9 R& \6 N' |0 C# y( i5 U) o  X' Y( Q4 w
21 o0 k- T/ F& f( t9 ~9 j* A

% g$ {2 _' @2 _  D: V& u- Y牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
+ F* I0 y0 Z2 e) j0 t3 H
+ l6 {% c- U1 w37 ?7 w6 c% d, n8 G  M
趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。 - m0 s/ J, q; |0 }/ p; Z
    ! T# y% d3 N5 v3 N
  • 4
    : ], t9 N3 }1 o0 X+ x8 F, d( y
    用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 5* Y6 J2 a9 r1 M8 K/ B. L
    7 y* w+ D% n( `/ C
    鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6
    + o% ]2 F: `+ c( j) ]2 U' i1 q* A! _
    蛋液倒入牛奶中搅匀。
    1 B1 R0 o, m( G3 M' y- i
    4 ]+ @+ }! u5 Q4 y* p* K; q
  • 7
    ; b' n" l* ~0 S) \" e0 u3 r2 k* v$ M: J: `8 a3 E. ]
    用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    " s& ~' }4 S! Z6 Z5 `# q6 L+ [5 {8 T% L- O3 p
    再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 94 P' H3 n7 o1 }- o0 w% w
    ' l+ E7 k1 g3 w3 j" O6 y$ c2 P" h6 X
    包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。4 X) R& t& {2 q2 N1 u$ ?

    6 s) |. Y0 t" W8 |
  • 10
    5 R! t3 l: L. P) b' d. a% \" H$ f' R7 P$ n( z+ x
    取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。, S& Y/ t: e: v& [2 @0 S% l5 m8 M

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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可以换换口味 巧克力和红豆的都不错
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最近在迷恋双皮奶,网上偷来制作方法一起DIY吧。。。 ...
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