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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑
7 l+ r( f7 `0 b% e1 u" V* V) `; M
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html* T5 [  {6 L/ g& j5 }! a$ ], E

. U! B: Q1 F  k& J/ n4 B7 y: e& t' R& r
菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
' ]' a" U+ p7 S  Z
6 o8 ^7 b+ E5 w' l! ~0 q* r5 b. L3 R营养美味的银鱼两吃  电梯直达1 |/ G. Z! o% `  j, }
http://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html9 I/ f8 X+ O$ A

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  v  x- s+ z! k9 r; u) D
4 v$ ]- U- B7 w) q7 o- e. z8 x. ~7 u& I3 y, _, A; |! E
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0 N( N- F( K( p! z3 N& A  q

+ d  O1 _: P: z2 c! K: Z6 R
( }( s. G4 ^4 s0 M; U第一期利好食材:佛手瓜, ]! O- S9 n# ~5 Z8 _; b3 w/ o
8 W9 s9 b# P$ \5 e" k: a" {. l( b
豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒/ J8 _" G0 G1 H7 R

9 H; _# f, ]2 `6 q. x. y7 G+ `' j" U* ^3 P6 ]8 o7 Y2 Z
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发8 r" t; x, h) s+ Y6 K) ?

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时4 }2 I: l+ c7 b* R* k  D
           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤
  R* U2 r6 ?" o0 n           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油
; k, H7 \! A2 Q9 E& Z. t4 V           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)
: c, d* N- c* S           5,勾水淀粉出锅装盘即可7 E/ U; X) o% R+ m

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑
8 P5 l6 ^" [/ I9 k) ]8 j7 B; s' r- q8 o. z' l; ?7 V
第二期利好食材:豆腐
  L! U; w+ Y8 F5 A, ^
+ l. \& k9 h3 D, w0 H菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐, N# n+ e* D4 T' L

2 m7 ~# o$ d6 }% {  y红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒
0 {" n$ @$ \$ Y1 P0 o            
( k' I8 v+ ?# L( f3 B

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖* q3 ?* _4 ?6 ?6 e' h, N7 a
          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开5 B' Q# _0 {/ X! `/ g
          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗
- ^+ E, o2 o, E! k! _9 \3 |

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宝宝生日
1998-06-09 
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点评

杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑
; P+ y8 L5 B; p
6 Z* d. L" h/ Z茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱+ B1 ]1 x# N6 x5 M
5 n+ }. g% ^% H) F: Z
步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳
$ \4 B' a5 v+ |2 `5 [) P3 q           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可
: o) s  b$ L& ~0 _3 H

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子& T3 H% [2 S9 r2 e

, n* V( y9 Y( ~4 |0 V小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子
& o' m3 h' E) D1 [# _# L( ?) P- A* E& `7 T7 D3 O% @9 p
以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上
" a: u9 H6 f- }; f( y: O  @4 t' p, ?/ F, ~2 Z
PS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的2 Q( h0 `, E) z  J6 W6 [! E1 A7 n

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