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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑 ' W- C  L1 _$ S+ j+ D6 a/ e* a
8 X* r& a8 u; h. W, {* U/ N3 W; Q
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html" f, D7 L0 r( h4 u  X

; z2 n) k  B, ~! n+ u
. x5 q* G: G+ p/ {7 n- e菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
5 e6 t% k6 k' w. s) ^& \
$ I- z% o1 W" M5 U, A: k营养美味的银鱼两吃  电梯直达
( F4 f% Q8 P9 \, q) x! uhttp://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html
7 [" K0 s  a4 a1 o# ?$ G( \' p7 X3 f
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; l. P! {+ z% I: T# f2 d/ k" n5 ?6 G; S) _3 I# n

; h  R' P/ I" T2 r$ _# g* {/ _7 F7 ]' n

3 Q5 w( S/ J; }
, w4 h# D, M; ?6 ?0 g" Y第一期利好食材:佛手瓜
4 ^; e. a- i' k6 f- I/ B- P6 v7 y( A* |8 h# d+ W( N
豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒% Z' |; ]; C- B8 p2 \6 o
% a1 f! [! C3 k" [, _% T  b1 ~
' b6 R6 h! y( q0 f

$ `- y& z9 E. p4 ?( P- o8 ]
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
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我捧场,我插楼,我沙发( t8 @5 ^  C* D8 C

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时
/ d; D& m8 x( N( H' x           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤3 x. e- I: u& x/ r8 y
           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油, l" c; w- x. u) p+ h
           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)
% l" @7 q1 Z3 S3 Z' U  R8 o           5,勾水淀粉出锅装盘即可
5 n' s3 h0 `; K! H) k* ^4 m

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑
0 j. m6 u7 F' A; j1 A6 e0 f! e/ O8 e' S. y+ q  b
第二期利好食材:豆腐
9 a3 q" C3 R& ~7 M7 a) ?+ N$ _4 Z) F/ k& F5 z+ K
菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐' z9 h. l2 R, f

' [- _1 `% Y" A& v! L3 Y& {红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒7 Q8 @8 s" E- o2 y5 r
            
% C! a6 D4 `2 P# i" o. \

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖
2 S5 a4 e6 t) @+ G% K. ~2 A0 j0 T          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开
( P6 I" i. r- H          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗
( O- f3 y7 I: N  Y7 R7 a

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宝宝生日
1998-06-09 
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杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑 : f" o( D: Z. X  f8 j# D+ l' A: z& a
' ~2 V) R3 N/ A* ?# ?6 L
茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱4 l0 y* B& N/ `5 ^( g& D' v

! `, Q6 J4 S- V- |- U9 D步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳8 y/ ^/ A6 R* u% \8 ^; U
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可
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点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子) ~  D9 @0 I8 D7 I1 C
, F# I5 B0 J* f2 c2 R
小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子
6 c3 y( a) h* b3 R: t$ f
. @( O2 H6 W" D' K& |以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上
" u$ @1 v4 z4 b1 s; Z4 }
8 l' E2 `" A( m4 ]PS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的
: _& P) ]' X# p# {8 W
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【时蔬美食领鲜榜】最新更新 清心养颜明目的菊花猪肝汤 ...
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