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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑 4 Z7 a* P7 c& T4 a, z2 G0 q

1 c) W7 j' D, Z( F, |6 I: t我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html+ P4 S& L8 z8 n% s
* o3 R0 k- N; W
2 N% @7 Q# C8 w
菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
3 s/ p1 g$ x  @# O. H  o! r3 Z1 b . |4 U1 a2 J. F3 ]- D; `) s- @
营养美味的银鱼两吃  电梯直达4 {# R( z' y/ \/ E& z
http://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html
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# j2 M/ n  N- C  F( ]; @( m( _1 o+ W  w1 R/ N

" `9 D8 a. [- b8 Q4 m& E1 l, D' @) l' O) F

) I3 e, a. x" ^) a5 }/ X
3 z7 M% q6 t& N  y+ W4 i! B3 N* I' ]% l/ H" N* |" g3 B
) h: s$ ^  t: k' K
第一期利好食材:佛手瓜
* d  N/ p5 Y) }: i+ c% W
; r% g9 s8 r) }豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒
) R2 Q- Y0 L* j3 A9 M/ W" ^8 W* T0 R8 C3 {4 S5 d# i0 _& F
# B! F) H! y5 R; Q. y) I
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发- X" k' z" m9 H7 B$ A. K, V7 j) J

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时
4 u6 Q$ S+ q# H           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤: a/ R. }0 P7 d7 U& I+ P! D3 y* k. k
           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油2 _+ o- N$ L! }4 s) D, s
           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)# w% g5 D3 v, G, z  O; Q; h
           5,勾水淀粉出锅装盘即可
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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑
; u- F+ B5 u; W$ c
% A, }# t( M) U0 B第二期利好食材:豆腐4 n+ c- S/ I4 a; X% h& z# T9 z2 A- X, \
: r% X4 l$ c( x$ Z
菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐
; i8 Z) ^! S! A- P' U# f8 z2 b
红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒: ~4 L. t5 `( A' F4 C  g2 U
            
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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖
) z* D  [" Q3 c6 z          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开
6 k5 Q4 r7 t8 s          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗
6 }/ }; K+ S5 u* g) C

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宝宝生日
1998-06-09 
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杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑
; Q: g- g; b" z+ d/ e% D2 n  h$ X; F; c# K/ k9 s' S
茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱
' {. X/ y# p8 v% q* `, L
: @9 c; t5 N% D' U% @步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳) V9 W2 t& ?$ K+ {7 h2 a
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可
! T. Q* ~8 E8 `( G

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子
& y3 c9 T% D1 e$ A. ~' m& z2 M; e* y1 W# j3 v# _: Q
小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子2 h- Y* m( a+ ?, p: b

" b' j% Q0 e2 f( A- W6 w8 M以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上. j! L4 @! i# R# S9 k8 q

) B* ]. I; ~4 K5 m  t8 o0 b6 GPS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的: t2 h8 B5 s6 C# Y4 S  S; q& d

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