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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑   W7 J) {$ O5 l; b; i
6 y+ {  u# n! i( e3 N' d" E% f
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html& Z) o: ?4 z# ^

  o1 x% y7 l. D! D& E8 s, |5 @  U# b% \9 @; A, f/ d4 m
菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
" _) p0 v+ i6 n6 e" q5 J; m& e( [; w 7 Z* ~: P! C2 c; |* a0 S
营养美味的银鱼两吃  电梯直达, b$ A/ O; X) M) w, f
http://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html
3 y3 Y# T9 u: F# }+ _9 D
6 D7 t; g" b9 E
+ Q& |, N0 V% u& ~3 x+ l8 D
" G( D  ^+ A6 ?7 y; g4 d8 K& B, y/ m& e; d* t. T+ j1 ?1 j/ Z
9 i  W" g0 ^' V9 T
6 A: @8 p& `4 R- _  O% B$ Y8 D
, M8 f6 f! q1 `/ e7 Q

9 W( M- T3 A% ^( u% G6 \' h第一期利好食材:佛手瓜
3 ]3 p: V& f1 e& Q" h; W# d0 U& P7 H+ t, w5 b5 d
豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒
/ r2 X- X9 C; q6 b% K; U4 W1 K- `! I( |; h: x& S# V9 s

0 {, l) I( J; d; h) o5 I
: Q- g: m+ P* t; u' `3 Q
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发. R) R- T1 C* _+ \

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时
6 z" u, g( a% b           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤3 t* I% ?" l) N
           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油
3 Q/ |- [  ?. i           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)9 h& P/ @* F9 _) T. s
           5,勾水淀粉出锅装盘即可
, w, F7 l& a+ _! q5 D. G) b

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑
7 }/ Q) R! `1 w# U' K: C/ V) C7 ?& Y5 D
第二期利好食材:豆腐8 E0 e4 Z8 M' X5 V$ Q' @

' m2 p% D0 O) [* {6 K: k+ c菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐
6 V# D0 i& K# w9 C6 q5 a6 ]. f6 P/ D/ v! f4 r5 P% v
红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒3 ^- G+ }8 ]- {  U
            
) S6 V- J& A/ r- \1 c* S3 m/ v

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖& \7 o) z: ~7 n" o4 g" L
          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开$ O) L, E+ B5 G5 B/ R, g
          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗
) u# u. T& d% j( L, }$ t

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宝宝生日
1998-06-09 
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点评

杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑
* _* `( }/ V' q# W+ F% N5 N' M7 {9 t$ M. t$ i
茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱
5 P5 D* l9 c' x( M9 u# Z9 r
, a) I5 N# @" w, q步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳9 ]* @% H. L5 |+ G$ G. d2 D' ]% Q) N
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可
! q1 J. z: K; E; w' y) d

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子) r4 p# x1 Y' M9 \

% t6 f1 r& J1 Z# g: H; J! F3 D小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子1 L, z. j& v* \; Y! r+ c: E6 }

9 k4 q( a7 k' l7 q/ i3 x* y以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上
, ^0 o' A6 g& E* h9 }1 @1 B, |' j) E3 I" Y
PS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的
( j( q! V4 r% V2 F. r& [, d- f$ E, r6 P7 Z
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