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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑
, k' m( e# _1 }9 ~9 ~- q2 W+ y6 Q) q: m) [1 R) \
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html3 c/ E# q  C0 Y# M% h/ X. a# K

4 X: S) o2 W8 t  g3 p) r0 V" U1 e4 @1 X( P3 g
菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html! F( r5 F$ A6 p" [7 x

- ~/ y# _: f; @3 T营养美味的银鱼两吃  电梯直达
8 h, [( N0 A$ hhttp://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html0 D# G) g5 O# s& m; \: t
; H/ {+ Y1 Q4 z+ k' v& A% S  M: e

9 L& l0 [. F  a* t9 P1 x1 A3 F# r) i+ x7 i
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+ P" c/ J, ?1 X- P1 T' F7 Q$ T2 h. E( c) s5 \& W
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9 ~/ k: y0 ]# S第一期利好食材:佛手瓜6 }9 s5 a* O  b: O: o

+ G% |! o) M! U4 Z9 e豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒/ x8 h  {" }" M# ]
2 t. ~8 f! Y+ ~6 P/ z8 c

) T  g8 P, g3 J8 L/ Z# C% ^  c  r0 Z4 c8 m4 P

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发
+ X8 n$ c' g* x; f7 x5 k. Z

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时8 I  M6 E" E( R
           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤
  l9 H1 P4 W! J! C           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油
6 z  g4 e& t. y( d           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)" h# j* |  z( {$ R5 ~# V- R
           5,勾水淀粉出锅装盘即可
! M' X; h/ Y& w+ ^/ I

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑 $ X. A* @; x1 f# I3 L

) I/ `! U+ j9 R' t& g第二期利好食材:豆腐- v3 B! n# M- z- V5 O

- L! p& b5 h, G菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐8 X! H, B2 z4 E& T/ c6 V2 G! I+ F
2 @+ B7 }3 N( v
红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒' ?4 `! |, ?8 A6 L
            
* @1 H0 N' @9 O$ h' ~# G

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖
5 B; G+ F$ ], Q# @7 A5 ~' E          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开3 k# p, W# B5 q% e
          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗$ a$ m- \4 J1 [( @' G2 b% L

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宝宝生日
1998-06-09 
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杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑
8 ?' D* W% T7 x5 {4 ?2 f2 }5 C: V& O1 t4 S
茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱
, F4 M! t4 j! e- g' r, b( n" T" B" Z5 b
步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳3 E! V1 y3 p; J+ @6 K. l$ r
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可
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点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子
4 F% X" M4 D2 r, f; d/ E6 x: |4 H" K$ ^8 n1 O8 Y6 G8 O
小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子
9 E' y9 a) R0 v% _, A2 h' h. p6 N
% x& G3 L5 I8 U  G: i  d8 E以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上
6 [; o; T+ `4 ~" j! I
, g$ y$ d( ?, NPS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的
" D+ X+ \& @9 _: l( U
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【时蔬美食领鲜榜】最新更新 清心养颜明目的菊花猪肝汤 ...
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