早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ 7 ]! g5 s2 P. i# w
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 9 z! ]9 K; C2 x8 ?8 Q) w
1 [; ]# k( j( @( q# T( p, R" e后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 X, h; ~0 \1 H- p& }3 D8 ^
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烤好的
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营养丰富啊! n0 J! S6 \; a8 Q2 _/ f
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后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
5 X# N7 B1 N" P6 A里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 ; h0 |5 G0 c+ P3 Q* P
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
8 l/ A7 ?% t" G后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
7 ~* ]( H" [; E还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 * Y: f4 e: p3 `
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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出锅
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1 }1 e1 [/ S" c5 k3 O. t! }搓球、占糖，变成糯米糍！
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( ^) h2 A9 i. j6 Y& R还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
" h3 q! T4 v/ V7 X, H# u& g果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 : x+ S2 X4 a, f; p
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
$ \8 B3 ?- z [5 a# `+ N( C用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 3 s6 A. M0 B8 e$ o* D
做出来的酸奶很粘稠
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看着不错啊 9 w5 q+ X2 |& k
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 ^# V' g* Q. z) Q- |4 x, @) {
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
