早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
# [- G2 }0 q/ ^7 K4 r8 @$ ]
" k/ v$ e7 V; V& v* W4 @
: i' V0 S/ ^; U& o6 J3 I. ]拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 ( V7 b. F3 I; `
0 q: [) X2 y7 T; U: i
后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
( Q; l% r0 ]; s5 o& f( M
, y' `# o6 ]' m' x3 }烤好的! ]. [+ O3 x! q; {, R) V s9 @+ U
4 V+ e; d! |2 S: p! E7 E5 D7 U1 M& r3 A) d; f# a5 b9 O G: A
营养丰富啊
) s9 K) r# o" C6 J5 v5 \
; P- e1 {8 K5 n8 w0 I' @4 _
" b5 n. {) k& R后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 / c3 {& |1 y, P+ a% i9 P2 s; U8 R
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 ; a. a, j2 w" _5 g. K( k; Z
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
* q& F0 {9 p8 ~& Y" K后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 & |* I# k+ L) F3 G
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
1 [- I4 j6 E$ G差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 1 A. f: w k: j- ^7 y+ Q2 R* f4 `
, Z* u8 `9 T# I8 T3 W5 m出锅8 a4 ]7 l( u( i' ?
* `; E! a" m5 P8 `/ p5 {9 |) J: X+ ^( P3 \4 C2 l
搓球、占糖，变成糯米糍！
0 a' }4 ` e- q8 F! a% k v
: c9 M" F6 ~ T3 y
# w% G. ^$ E- A" b还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
" K1 B7 U: r3 Z9 M2 d果酱做成啦 - ^, n$ K- h6 b; y( ?2 V
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 $ o$ }9 I' C3 f. T. P
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
& i# v q# p. A& W) R) N# ]2 V% I用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
- n. B! H+ C0 _$ S% {做出来的酸奶很粘稠
$ ^% g! q: U- r( |: T0 v1 _
看着不错啊
: h! a: J. T5 C' T: N2 \
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
1 ~) I( U- X; `& |3 v" g: Y$ M8 L0 p+ q% {6 G" S7 j
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
