早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
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) L% y2 o- U4 Q2 c ^: q拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 1 i; F# z6 F7 {9 J! {4 Q1 l
9 h! l+ _+ _# X7 G3 I后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
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烤好的2 f' k! C8 V$ p5 B* \8 K
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9 v" T9 i2 V% U$ D& @营养丰富啊
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* v% B1 I# C: v2 y6 g后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
$ t% ]) q% A- I7 _* w2 D% L里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 ) C C& W$ w0 d: H& B. u& p
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 " L' t' _. p0 v* n0 [1 w" H
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 1 {: P# J; V* I/ ~% g( V( m* p6 }
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
9 N2 r8 Z. i" c6 [2 F/ g* i7 O) r差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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出锅
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搓球、占糖，变成糯米糍！
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, t, o) [9 [; e7 F. m. j# C还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
4 ]7 ?1 l( v$ r' Y1 R a1 V1 c0 K果酱做成啦 ( q* Z/ @; P; K2 U+ n; i
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 # z4 |% s% r2 a
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
2 c# D9 k8 ^1 f* c" c8 t0 g用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 D; R5 z) L2 y4 b: t" k
做出来的酸奶很粘稠 6 U; c( i: k: e/ @
看着不错啊 8 S1 C! i; b: A6 X- H
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
