早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ ! x' A& W% w T. T
' k- b) w9 N$ n! A0 n
4 W* {2 Z9 `; l+ N( ` t8 C& J拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 % g0 R) C3 Z9 e; `# E1 }8 c
) l$ N9 Q2 D/ r
后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
: e' ]* m1 z& j6 ?& U9 c% X, l* f
' e2 P7 Y, F) \) A; t烤好的
5 F/ l( ^% V4 I% @6 m3 b. C
" i- G: K9 c7 |7 I/ Q' u: x5 S# R r: F5 ?4 }4 S
营养丰富啊4 I* u" X8 {4 Q' V4 F$ T0 I: N
: [# r1 k8 e# O( f- e
8 M. S, }' }" l( x ?
后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
& ]* J3 O p+ a- u里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 4 Q4 v& z; Q% h) T0 ]; W
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 5 P! R" v4 C) P6 s' C$ c# @$ q
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 ' A! M3 {0 L$ @3 w
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
9 S0 S7 o8 ^5 e' g; ^8 X差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
1 O x' {6 W9 u) e1 ?' d. }3 |& |! }6 E4 s
出锅
4 ]5 N4 i3 x- u* W; q3 Q! F0 h* M7 \
. S' W- a" Y7 f& m+ @7 N$ F$ B E
搓球、占糖，变成糯米糍！
' @$ j& e6 t0 P# y
9 |/ h+ P# x% i$ x, w! E) e6 T7 \ t5 D. g
还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
2 r, }5 Q; i2 M( o1 P0 p( j果酱做成啦 L# O' I7 J# a @% ]! z
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 9 \. D" E8 J* O* ?- j
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 / C8 l" D9 c& {
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
6 [1 b+ C: Z6 ]6 r2 g+ D: e( D做出来的酸奶很粘稠
0 ~% }" r3 j0 y+ {% \
看着不错啊 $ j' {" W. ]$ {
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 " T, b6 @$ b2 {2 i( k* F; k
, _0 T% I, A7 C8 b& B
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
