‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 3 | 浏览: 1116 |倒序浏览 | 字体: tT
晴晴妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2015-08-05 
帖子
1386 
1
发表于 2012-3-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺术珍品 于 2012-3-24 21:51 编辑 ! H4 S/ M8 u: t2 m: ]$ P$ W( C
& C. ~# }! u: q9 Y1 V& m7 D$ N4 i+ V# s
先试验回顾:
0 f2 ^: s! G* J0 p0 W: X1 g" N在妈网看到糖糖妈的饼干制作,看着就有食欲,也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。4 u6 R" e- q5 j! G
周五收到的饼干磨具,送完晴晴上幼儿园后开始拿出来,照着糖糖妈的方法制作,前面很顺利,就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按,做好的饼干特别软,开始几个移的过程中都变形了。7 d3 J' a! Q1 A7 f6 T9 O5 b0 k
后来开始烤,看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱,因为怕不熟,一看就放里面想着余温再烘烘。) H; g3 _( R* ^6 I
过了5分钟来到烤箱前,貌似我烤的不是巧克力的饼干吧,咋都变黑了/ X" D' h$ J3 b/ n
第二次想试试微波炉的烧烤功能,那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟,貌似变硬了,不过那个熟不熟呀。2 i. }  e! A: D# z3 z
“老公,这次是白色的了,尝个试试”$ D5 W% U8 a- H8 S7 b$ Y
“你确定熟了吗”
4 I, ], z* t. g1 w) e$ y“要是确定还用你尝”......
7 B+ D2 w) J3 S0 h3 N2 @“拿烤箱再烤会吧”1 k2 n5 B1 o1 |$ u
估计没熟吧
! t. |; y9 ^! ^, R第三次决定用烤箱小火烤制,貌似成功了,呵呵$ Q- z  C2 w/ b0 B  b; O* v$ Q
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾,老公当了一天神勇小白鼠
& O$ A1 j' U+ I
/ \# `; Y  D5 A) o% O6 C
周六一早,叫醒晴晴,吃了早点,拿出饼干的模具
, u$ S/ T) w+ ^: p0 m“今天咱们做饼干好不好”1 W8 K# R3 K" i9 S3 Y+ K' S
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢,所以和糖糖妈买的一个款式的
* ^  v) v- ^* F- `9 N$ H- [) ^9 T: u, Z+ A

3 {' Y+ v. q  @% |: @- F6 q" f原料:(参考糖糖妈提供的原料配比)
% f' ]4 ?) C: M& I. t- @, d$ {1 黄油45克,糖粉30克,全蛋25克,低粉125克,奶粉15克
: c+ ]5 Q8 I5 Z$ N
糖粉我直接用绵糖自己压的
' r, T. h  t9 T9 k. {
0 D, P/ O* E, D) _/ e4 J* c2 ]制作过程:1 m! T: d) R: V9 g9 d' B1 d; u8 M, i2 |' f( Z4 b- E. n
1.黄油软化后加糖粉打发

- `" M. ]  ~! s9 Q0 M8 B# I9 J* m' ~) ?4 p) i7 D& ^
: g2 l. {' ~3 O5 E% @2.加入半个鸡蛋继续搅拌(应该是分次加入,晴晴帮着加的,所以1次就全倒进去了

( z: |7 n4 j. }* C. r6 S% b" z/ u; S) v4 \$ X6 S# E, K, {2 i
3.将低粉、奶粉,倒入后拌匀捏成面团,然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右- [& Z. ~2 q& `+ X" V5 t! s$ m
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮,放到烤盘内,用模具压出造型- q, ]0 X( v1 Q. F( p% N4 P& ^0 v4 E! D
: D: V2 y) y+ [7 b: n) F; E
“这个我来哦”, V3 E0 ]/ `' B5 Q

+ F- r# `( G7 P$ ~" x+ t因为实验的时候总是感觉不熟,所以这次特意擀的薄了一些。0 `# C. J' H& Q3 |, `
后面几个撒的肉松、葡萄干
! |$ D% e* K* U5烤箱预热,我用的100度左右,然后一直盯着,表面变黄即可。
8 {( z, ?! `! E) z, [1 ?5 T1 x- z( P  d2 R8 F
晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
' n" C/ d7 n6 n# r个人感觉加了肉松的好吃,呵呵。巧克力描边没有弄,实在是跟不上晴晴吃的速度,所以放弃了。
9 D& ^( K: N  m* K  \7 |7 ^& _1 B9 g4 P( S8 {- R

晴晴妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2015-08-05 
帖子
1386 
谢谢糖糖妈的教程。
, {( J0 E- S" Y2 U- `# P9 e- J& o谢谢神勇小白鼠---老公
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 " \1 u- P. b3 K1 R
先试验回顾:
( ]8 c# w3 T; J! @9 Q5 m在妈网看到糖糖妈的饼干制作,看着就有食欲,也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

6 D, F: F5 Q0 r, O9 T" x9 V哈哈,我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴,亲子饼干就是为了和宝宝互动,让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦,另外绵白糖含杂质多,上色快,做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好,烤出来很漂亮哦,赞一个~~也要称赞下晴晴爸,有了你勇于奉献的精神,才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~
晴晴妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2015-08-05 
帖子
1386 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
& G( @  h/ A: T. Q( S. J! {( R. C4 _
恩恩,因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀,所以直接也用的绵糖,下次直接用糖粉。* O3 N7 b" g  U- q1 W/ s
厚度那个实在是实验时候的阴影,总怕不熟,所以直接就弄薄了,呵呵( d' [% I  d& ^$ G: @, u8 M
7 C  A( p. f, s2 G, h1 H0 z; B/ R

‹ 上一主题|下一主题
试验成功后,今天带着晴晴一起做动物饼干了。呵呵 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部