砂锅米饭不是煲仔饭哦怎么样做不糊锅加点儿食用油 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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快乐小主妇

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1楼

发表于 2012-3-1 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-3-2 10:34 编辑 3 [1 A( v* Q5 n. }( I; d8 `
- X& u" M& j1 u. f1 \, h
好久没有发帖子啦，今天我来热乎热乎~ _# ?% M) w" T& Y) p+ o
顶着一次就要废掉的砂锅，哈哈，我搞个米饭。像煲仔饭么？
- Z6 r; c" T; \* Z

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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快乐小主妇

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2楼

发表于 2012-3-1 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" U; l/ Z1 f+ H: t, q

饭菜一体不油腻，主要荤素搭配相当健康

) m% P* X O5 K+ J3 H2 O) ]9 j0 p8 j

材料：

米半杯（就是电饭锅配的那种量杯）

火腿肠一根切丁（我用的是金锣的泡面伴侣，可替换成香肠小半根）

儿菜两个儿切丁（可替换成各种蔬菜如：西兰花，胡萝卜，玉米粒，土豆等）

鸡蛋一只

% S$ p3 q9 a8 w
做法：

1、米可先用水浸泡一会儿，也可不泡

2、加入跟用电饭煲煮饭加的相同的水量（可以略多）

3、加入除鸡蛋外的所有食材

4、滴几滴色拉油，加少许盐9 ?( v. Z4 z' I' H& H3 d5 ^, u
- k% Y) E1 X( j
% `; T9 A, R* U1 E& r/ Y

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3楼

发表于 2012-3-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、大火烧开，可以适当搅拌下，让它开2-3分钟后转小火（这时要看到米基本熟过心，觉得水多可舀出部分）

6、加盖约7-8分钟，水差不多干，但还有些水泡泡时关火，打入鸡蛋撒点盐，加盖焖7-10分钟即可

2 S6 w4 M! Z) z2 M

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快乐小主妇

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4楼

发表于 2012-3-1 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品

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5楼

发表于 2012-3-1 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改良煲仔饭。* C A% U# X) L! C e3 `0 k0 b
现在广州都没有很好吃的煲仔饭，有一次去广东恩平，当地朋友介绍去一家专做煲仔饭的小铺，那煲仔饭真好吃（好像放了猪油，那叫一个香）

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家有小萌兔

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6楼

发表于 2012-3-1 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，小主妇的煲仔饭真馋人啊。问一下哈，砂锅米饭怎么才能不粘锅

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帖子: 880

7楼

发表于 2012-3-1 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，砂锅试个好东西

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快乐小主妇

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8楼

发表于 2012-3-1 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复孟府的帖子! p/ q5 k# `& n5 F# O1 Z% F* y% t

是么？煲仔饭北京有个馆子做的不错，什么时候来尝尝

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快乐小主妇

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9楼

发表于 2012-3-1 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复怜妹妹的帖子; v( l, i/ \; o$ n. y9 H6 m* s/ {! [7 a

可能是因为放了色拉油，不过还是有一点粘锅

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快乐小主妇

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10楼

发表于 2012-3-1 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫奕的帖子

嗯呢，最早的时候，就是一次性的，做一次坏一次，后来知道要糊，也就成了

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