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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-2 10:34 编辑 % I3 c% D4 J" q; }2 N& b" g1 x
1 }! r/ R: N' N9 A! A% b( N6 w
好久没有发帖子啦,今天我来热乎热乎~- R4 j1 M$ H0 z
顶着一次就要废掉的砂锅,哈哈,我搞个米饭。像煲仔饭么?
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怜妹妹 + 20 感谢分享美食

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+ J  b2 b. W! O. D: y% Y. d
饭菜一体不油腻,主要荤素搭配相当健康

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材料:
米 半杯(就是电饭锅配的那种量杯)
火腿肠一根切丁 (我用的是金锣的泡面伴侣,可替换成香肠小半根)
儿菜两个儿切丁  (可替换成各种蔬菜如:西兰花,胡萝卜,玉米粒,土豆等)
鸡蛋一只
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做法:
1、米可先用水浸泡一会儿,也可不泡
2、加入跟用电饭煲煮饭加的相同的水量(可以略多)
3、加入除鸡蛋外的所有食材
4、滴几滴色拉油,加少许盐% \  P4 I9 I1 B& D/ `! Z
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5、大火烧开,可以适当搅拌下,让它开2-3分钟后转小火(这时要看到米基本熟过心,觉得水多可舀出部分)
6、加盖约7-8分钟,水差不多干,但还有些水泡泡时关火,打入鸡蛋撒点盐,加盖焖7-10分钟即可
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改良煲仔饭。  I" Q. _' K" b8 @  u9 W
现在广州都没有很好吃的煲仔饭,有一次去广东恩平,当地朋友介绍去一家专做煲仔饭的小铺,那煲仔饭真好吃(好像放了猪油,那叫一个香)
家有小萌兔

硕 士

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呵呵,小主妇的煲仔饭真馋人啊。问一下哈,砂锅米饭怎么才能不粘锅

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1998-06-09 
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真不错,砂锅试个好东西

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回复 孟府 的帖子2 [& v# n5 g$ s& u
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是么?煲仔饭北京有个馆子做的不错,什么时候来尝尝
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回复 怜妹妹 的帖子
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9 N" x* Z. q' q. ?$ `3 n' G6 ]可能是因为放了色拉油,不过还是有一点粘锅4 \' Z& x. C8 C: R1 ]2 [

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回复 紫奕 的帖子$ W) L* _' ~9 R4 B9 S2 N0 a

: W% Z* ^9 Z( l9 y% M嗯呢,最早的时候,就是一次性的,做一次坏一次,后来知道要糊,也就成了1 L4 C* C# ~1 h! E. K5 b

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砂锅米饭 不是煲仔饭哦 怎么样做不糊锅 加点儿食用油 ...
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