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[大秀私房菜]

砂锅米饭 不是煲仔饭哦 怎么样做不糊锅 加点儿食用油 ...

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-2 10:34 编辑 * D6 P  j5 ~2 }2 z0 s6 Q

8 a% g: R, M* h( O& V+ e好久没有发帖子啦，今天我来热乎热乎~
: S$ Q* k/ O1 r% i- F顶着一次就要废掉的砂锅，哈哈，我搞个米饭。像煲仔饭么？5 Y, y/ Q& v2 B" \2 M' ]) g, z/ c

' U  n  A, U6 {% S7 ?; @
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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2012-3-1 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! f  M& C; ?% {6 w# F( L
饭菜一体不油腻，主要荤素搭配相当健康

8 U8 y+ k( b9 D% q
: J' [* ~1 f1 c- }- f
材料：
米 半杯（就是电饭锅配的那种量杯）
火腿肠一根切丁 （我用的是金锣的泡面伴侣，可替换成香肠小半根）
儿菜两个儿切丁  （可替换成各种蔬菜如：西兰花，胡萝卜，玉米粒，土豆等）
鸡蛋一只
' r; ~2 r, e* y
做法：
1、米可先用水浸泡一会儿，也可不泡
2、加入跟用电饭煲煮饭加的相同的水量（可以略多）
3、加入除鸡蛋外的所有食材
4、滴几滴色拉油，加少许盐* M% P8 @8 B# B) y# U

) T$ g; v8 n0 U* B7 n6 G5 W% T2 B! R  X) s! X

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、大火烧开，可以适当搅拌下，让它开2-3分钟后转小火（这时要看到米基本熟过心，觉得水多可舀出部分）
6、加盖约7-8分钟，水差不多干，但还有些水泡泡时关火，打入鸡蛋撒点盐，加盖焖7-10分钟即可
, H9 H1 ^( x9 q0 X7 U  ~) f- t# I( g6 s

% n6 N2 ^2 z- y# t* p( ^

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发表于 2012-3-1 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品# K7 n8 M" f0 e

$ U& x$ \+ B% h6 P6 ^  ~
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孟府

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宝宝生日
 
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5楼
发表于 2012-3-1 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改良煲仔饭。% q' B, B, `4 J8 b0 h
现在广州都没有很好吃的煲仔饭，有一次去广东恩平，当地朋友介绍去一家专做煲仔饭的小铺，那煲仔饭真好吃（好像放了猪油，那叫一个香）
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
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6楼
发表于 2012-3-1 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，小主妇的煲仔饭真馋人啊。问一下哈，砂锅米饭怎么才能不粘锅
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紫奕

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，砂锅试个好东西
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快乐小主妇

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发表于 2012-3-1 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 孟府 的帖子3 P" v* [& C/ |  r& u7 R: B
: x2 a2 u% v; j1 J. V* c; x
是么？煲仔饭北京有个馆子做的不错，什么时候来尝尝; u3 {* z8 [! Q7 z3 q, H

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子' d: N. R/ y, }/ a1 |
& N7 h/ n% ^: P/ D  N
可能是因为放了色拉油，不过还是有一点粘锅
* ]3 e- y/ }4 r1 A0 U" V$ _# h+ u
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫奕 的帖子( b4 S  e+ G9 a$ p  X

. |" G  \, D  ?! C' D6 \嗯呢，最早的时候，就是一次性的，做一次坏一次，后来知道要糊，也就成了
5 u" [1 }% c8 k4 ]' c3 E
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