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[大秀私房菜]

砂锅米饭 不是煲仔饭哦 怎么样做不糊锅 加点儿食用油 ...

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-2 10:34 编辑
+ [1 J: b9 W1 G$ s& @8 M/ Q
) N1 ~. u4 r, _- a% n+ s; U+ @好久没有发帖子啦，今天我来热乎热乎~! _7 P0 J' y% `( K4 J0 _
顶着一次就要废掉的砂锅，哈哈，我搞个米饭。像煲仔饭么？
' ^- l  L, y0 Z% p7 y: j6 D4 @9 `

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* B1 g: E! \& v1 T) D- S
饭菜一体不油腻，主要荤素搭配相当健康
; T9 C' Q  f& F9 B2 ?
; u* X5 F  J% g9 ]. r( a5 e
材料：
米 半杯（就是电饭锅配的那种量杯）
火腿肠一根切丁 （我用的是金锣的泡面伴侣，可替换成香肠小半根）
儿菜两个儿切丁  （可替换成各种蔬菜如：西兰花，胡萝卜，玉米粒，土豆等）
鸡蛋一只
  h# V7 k% m- @: }9 T
做法：
1、米可先用水浸泡一会儿，也可不泡
2、加入跟用电饭煲煮饭加的相同的水量（可以略多）
3、加入除鸡蛋外的所有食材
4、滴几滴色拉油，加少许盐4 A& a2 q: d7 j0 P3 A( D& d

5 B  w& _# M% o3 V' I+ v3 H; E/ d$ h1 _0 s: Y8 ?9 O+ C" U5 n

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、大火烧开，可以适当搅拌下，让它开2-3分钟后转小火（这时要看到米基本熟过心，觉得水多可舀出部分）
6、加盖约7-8分钟，水差不多干，但还有些水泡泡时关火，打入鸡蛋撒点盐，加盖焖7-10分钟即可* @" u+ i8 T9 t
. |, Q$ D" A5 u( x' H3 j  c

$ D  `+ A7 }0 m& {# ^) }" g

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发表于 2012-3-1 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品: l" t- A  \. Q. R- {' v! V7 B
0 w1 ?9 n8 V2 R! v

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孟府

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宝宝生日
 
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5楼
发表于 2012-3-1 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改良煲仔饭。
4 Z' J4 s% Y" @现在广州都没有很好吃的煲仔饭，有一次去广东恩平，当地朋友介绍去一家专做煲仔饭的小铺，那煲仔饭真好吃（好像放了猪油，那叫一个香）
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
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6楼
发表于 2012-3-1 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，小主妇的煲仔饭真馋人啊。问一下哈，砂锅米饭怎么才能不粘锅
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紫奕

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-3-1 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，砂锅试个好东西
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 e# U3 _# t7 J- N
0 G; p0 U, h% ^5 B7 i是么？煲仔饭北京有个馆子做的不错，什么时候来尝尝
+ b, [, b1 q1 d3 _4 `
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" E$ n) }5 F! l: H( {  B3 y0 t2 l' r1 Z' L  R4 @: ~) K. e& g+ t
可能是因为放了色拉油，不过还是有一点粘锅' y2 U, n% s, u  P

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' t8 k1 @9 x$ e! A- i9 D/ a0 h* j, F( R% t5 D% c2 |* \
嗯呢，最早的时候，就是一次性的，做一次坏一次，后来知道要糊，也就成了# y; O5 ]: [  e

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