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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑
: a- x: U6 e5 Q( D0 y! n7 `) N. M: U" i. H/ p% T' o
; S E& A. N1 U$ P. o8 E- g" F5 p$ d" C
周末在家给两位先森，试吃了一把。
, U/ e l0 ~; W8 i
% a9 {7 K5 n% i5 h: F[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣) F+ c: p8 V: A4 G, D
[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油6 n0 D1 u9 ]3 u% T+ O
[制作过程]
4 N/ F4 T# n1 `. R }1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；4 e* ?; b) a4 N8 \" h) X
2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；
. k7 z" y: a7 ^6 p3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；: f" x* [% P0 ^! P; p
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；0 B4 Z$ [. c/ D5 y
5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；# v6 ^1 t/ q( R% M8 C. V
6. 油锅六七成热，即可烹炸；
+ r( D: o9 D7 Z6 k7. 外皮变金黄色后，捞出；6 ?/ o1 Z" Z U* F' L
, N: U8 J2 B2 E9 q- ~. s/ X5 O: _
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
