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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 2 ?3 L5 p7 J+ u d
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# P/ `+ i# v) \周末在家给两位先森，试吃了一把。2 S+ x- w. M; R/ V5 \
( |6 S$ d" n1 j2 M: o; H
[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣: ]! s& r, n3 P4 H* ?6 ?
[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油
: V* I" Y W. J- ^7 p. t! k[制作过程]# w1 g9 h7 Y5 j, n
1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
% m5 E" |, @ _$ Z4 S$ H) ^/ R1 N2 {2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；/ ]2 M% I. ^6 r x" H
3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；& K. W( I3 c6 J* D* I5 o( M. V M
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；
% ? `- {2 `6 B+ O: n5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；
* \& b$ F( O- G! |) A( B* @; W6. 油锅六七成热，即可烹炸；
6 Z" f' `6 \9 g. b7. 外皮变金黄色后，捞出；
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
