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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑
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$ o2 b% w9 H w周末在家给两位先森，试吃了一把。
' C$ f% O+ P+ s9 e) H2 L& \5 o
Q5 z5 Y- s3 Z# b: U* N! {" t' M7 U& x[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣
$ ~( k9 H ?+ T% `9 E& D0 w6 D[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油
) X0 v" @. V% R+ C[制作过程]
7 z) V$ [# q. x {) _" }, {1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
- j& N2 Z4 L- q2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；5 p8 ^$ |; d. V1 h4 J. c
3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；9 P% `# n% n( R) H3 V1 Y% @( _
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；
9 e1 ?/ ^$ e) J5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；" a3 z) X: C4 ]( a% i$ T" s' c. b
6. 油锅六七成热，即可烹炸；( P3 n- s4 ?( [$ d$ n! t$ u% O
7. 外皮变金黄色后，捞出；
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) R. P5 d, T) }+ Q& e; O2 n, ]- i9 X% ?
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
