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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 $ T7 A: K7 _- \% u: s% M) c' @4 \
! W: Z' ~. ^0 R% [1 ^4 N
# |, R% a! D( {) r7 P G) ?0 O4 x1 g, ?+ ]
周末在家给两位先森，试吃了一把。
& A7 N; X# D/ Q0 n: Y
" g; {8 P' U3 w! Q7 N[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣
: O i l! e+ @1 q6 |" \[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油
9 O/ z5 f2 s- d[制作过程]
6 [ Q( J* }4 [1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
7 k3 A8 B5 C' i: r4 ~$ B2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；
* B) f5 Q, R9 U+ ^+ I' l3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；
* M" G6 J' @$ j2 b& i4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；7 T% Y- [. `$ S: ~
5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；0 w" u5 k7 K5 A0 B$ F
6. 油锅六七成热，即可烹炸；' Q. c% F6 |% j2 B# n2 y ^
7. 外皮变金黄色后，捞出；
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
