- 妈豆
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本帖最后由 惜影 于 2012-2-15 21:40 编辑 % `6 J* \9 ^! c/ @3 s
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x* r- F$ B5 x+ o# m" L% { 撒花撒花~庆祝庆祝~上了首页了，谢谢大家捧场，截图留念喽. c }" h3 V c0 J4 p2 X: m1 |
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又是一年一次巧克力大卖的日子了，看着满超市伸手即得的巧克力却总觉得缺了些什么，手工的又觉得没有新意，左思右想之下还是想做个甜点给嗜甜点如命的老公，不过家里多了个小宝贝的麻烦就是不管做什么都变得很麻烦，好在我还是在情人节前夕想出了这款简单、不易失败，关键是不会占用太多照料小宝贝时间的情人节果冻。% z: h; y( o9 r5 s$ ]" O7 W H
6 |( a5 X4 \4 |+ A4 u9 \( X 话说，怀孕后我几乎就不曾再做过甜食，尤其后期被查出了妊娠期糖尿病更是不再碰甜了，好在我家宝贝出生后我的血糖又恢复了正常，不然以后的日子不再碰甜食简直是地狱啊！！！所以这款情人节果冻就算是我的复出作品吧，呵呵，还好功力没有退步太多，做出来还是萌萌滴~~~
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) \+ D7 p8 r* A& K: |8 l9 P材料：每日C黑加仑果汁（紫红色就可以，随便什么饮料） 250ml 脉动(味道随意）150ml 果冻粉 15g$ y1 V/ F" S" H
模具：心形巧克力模一个 小茶杯若干
; k/ J# Z& A" D+ `做法：
1 ^3 b% h7 q2 H( Z( K3 V 1.先取125ml黑加仑果汁加入10g果冻粉，小火边加热边搅拌直至果冻粉溶化
3 N$ @! @3 | E4 M4 w, ?# m% C% x. M 2.熄火后在加有果冻粉的果汁中加入剩下的125ml果汁拌匀。将做好的果冻汁倒入心形巧克力模中放入冰箱直到冷却成果冻（忙着照顾孩子，直到编辑图片的时候才发现忘记照放在心形模中的照片了，下面有另外一组果冻图中有模型，大家参考吧）
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5 F0 d/ W- `) {% s 3.取75ml脉动加入5g果冻粉，边小火加热边搅拌至果冻粉完全溶化。熄火后加入剩余的75ml脉动搅匀，方至快要结冻但仍是液体为止。
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& K" o# d" P6 { R$ c 4.在等待脉动果冻汁冷却的时候，将凝固的心形果汁冻脱模，小心的放入小茶杯底，待脉动果冻汁冷却后沿杯壁倒入少许脉动果冻汁，不要倒入太多，倒入心形果冻高度的1/3即可，然后放入冰箱冷藏至脉动果冻汁凝固。# q. K2 G# x( s o5 d
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- q6 T5 M# ~. v# f* W5 \( [ 5.取出已经凝固好果冻的小茶杯，沿杯壁再倒入剩余的脉动果冻汁，量的多少按个人喜好即可。最后将果冻杯放入冰箱等最后倒入的果冻汁凝固好就做好了。1 k, o% b) H$ r: C5 h. F) s
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) r' F# w5 o" }* t1 d7 k 其实除了上面这款果冻，今年的情人节还做了另一款奶冻，做法和上一款基本相同，只是材料选择上使用的是市售果汁和牛奶，果冻粉比例和上款是一样的，呵呵，这款做好也是萌萌滴，发个图给大家看看吧
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呵呵，都说儿子是妈妈上辈子的情人，那情人节快乐哦——我的潼宝贝4 m9 D; F# n1 G5 F5 o- T c
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总评分: 妈豆 + 40
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发表于 2012-2-13 21:58
呵呵，谢谢( M7 n9 a; U# t) m( i0 L
亲，thank you
