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本帖最后由 惜影 于 2012-2-15 21:40 编辑 / ^1 Y# n* d4 x) J( L1 _- O0 v
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撒花撒花~庆祝庆祝~上了首页了，谢谢大家捧场，截图留念喽5 j! G% B6 R4 N7 i
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2 R6 v, }5 N" N2 Y8 w/ G 又是一年一次巧克力大卖的日子了，看着满超市伸手即得的巧克力却总觉得缺了些什么，手工的又觉得没有新意，左思右想之下还是想做个甜点给嗜甜点如命的老公，不过家里多了个小宝贝的麻烦就是不管做什么都变得很麻烦，好在我还是在情人节前夕想出了这款简单、不易失败，关键是不会占用太多照料小宝贝时间的情人节果冻。+ \1 ~( ? B A! H4 g
* L T, ^0 \+ t4 g C" m4 R 话说，怀孕后我几乎就不曾再做过甜食，尤其后期被查出了妊娠期糖尿病更是不再碰甜了，好在我家宝贝出生后我的血糖又恢复了正常，不然以后的日子不再碰甜食简直是地狱啊！！！所以这款情人节果冻就算是我的复出作品吧，呵呵，还好功力没有退步太多，做出来还是萌萌滴~~~+ V2 R5 ]% c/ z, T: m
$ ~+ w; V$ F4 w( w2 u3 X+ h0 G材料：每日C黑加仑果汁（紫红色就可以，随便什么饮料） 250ml 脉动(味道随意）150ml 果冻粉 15g
0 ?. d( p! g8 g( \: e9 E模具：心形巧克力模一个 小茶杯若干
4 x( q% ^: e, h2 r' h' X: x做法：
3 R' @5 ?' p9 ~' E 1.先取125ml黑加仑果汁加入10g果冻粉，小火边加热边搅拌直至果冻粉溶化9 m; m5 A; d, P2 Y% h( ~0 B
2.熄火后在加有果冻粉的果汁中加入剩下的125ml果汁拌匀。将做好的果冻汁倒入心形巧克力模中放入冰箱直到冷却成果冻（忙着照顾孩子，直到编辑图片的时候才发现忘记照放在心形模中的照片了，下面有另外一组果冻图中有模型，大家参考吧）7 h' z) b" Q% Q6 H+ v. ? k
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3.取75ml脉动加入5g果冻粉，边小火加热边搅拌至果冻粉完全溶化。熄火后加入剩余的75ml脉动搅匀，方至快要结冻但仍是液体为止。1 g7 q+ u' g7 O& p5 G0 G
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; _& U+ G1 ? j 4.在等待脉动果冻汁冷却的时候，将凝固的心形果汁冻脱模，小心的放入小茶杯底，待脉动果冻汁冷却后沿杯壁倒入少许脉动果冻汁，不要倒入太多，倒入心形果冻高度的1/3即可，然后放入冰箱冷藏至脉动果冻汁凝固。( h& ~9 y! F# N* q* a
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2 E) A6 }3 G) j0 M' _1 A& X3 E% A 5.取出已经凝固好果冻的小茶杯，沿杯壁再倒入剩余的脉动果冻汁，量的多少按个人喜好即可。最后将果冻杯放入冰箱等最后倒入的果冻汁凝固好就做好了。8 m0 D- W5 @ j, |+ a# U- Q# y
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其实除了上面这款果冻，今年的情人节还做了另一款奶冻，做法和上一款基本相同，只是材料选择上使用的是市售果汁和牛奶，果冻粉比例和上款是一样的，呵呵，这款做好也是萌萌滴，发个图给大家看看吧5 W0 J8 ?( d1 D. C
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2 f7 {8 N- v! b0 `2 K0 E呵呵，都说儿子是妈妈上辈子的情人，那情人节快乐哦——我的潼宝贝3 d; F( u9 W$ |
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总评分: 妈豆 + 40
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发表于 2012-2-13 21:58
呵呵，谢谢
亲，thank you
