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[大秀私房菜]

试做意大利的甜点提拉米苏最爱它的名字“带我走”” ...

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薄如蝉翼的爱

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宝宝生日
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发表于 2013-6-17 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 薄如蝉翼的爱 于 2013-6-17 12:11 编辑   k  J0 u8 P4 ]! V: ~7 ]

+ X9 D+ N; u' A之前总是看坛子里的妈妈们做各种好看的蛋糕，说实话像我这样的新人来说做出的东西实在是差太多啦！不过本着重在分享的态度，把提拉米苏制作过程给大家看看~; z! V) f% ^! Z; w9 q# {8 {
请各位高手妈妈批评指教~7 z% g4 m$ h9 k: G3 f7 {
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发表于 2013-6-17 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先冲一杯特浓的咖啡备用把2个鸡蛋的蛋黄，蛋白分离；在蛋黄里面加入白糖，用搅拌机搅匀8 m! `/ L  o5 z, O7 `2 Y5 \

7 M4 R9 q) F( I7 M, ^: u8 N' N  J9 J" P4 N. q! |

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发表于 2013-6-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在蛋黄浆里面加入马斯卡彭芝士，继续搅拌均匀% W8 O: w. s$ B: }8 X" T

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发表于 2013-6-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发蛋白，注意 一定要把之前用过的电动搅拌机的头洗净，如果有油脂就很难讲蛋白打匀
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发表于 2013-6-17 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把打发的蛋白加入蛋黄芝士奶油浆里面，手动搅匀
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发表于 2013-6-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备一个容器，在底部铺一层鸡蛋芝士奶油浆
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发表于 2013-6-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把甜酒加入放凉的咖啡里，把手指饼干蘸一下咖啡酒，紧密地铺排在容器底部
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