- 妈豆
- 8301
- 昵称
-
- 经验值
- 7424
- 在线时间
- 1204小时
- 注册时间
- 2010-11-7
- 积分
- 8628
- 精华
- 0
- UID
- 5365419
       
- 宝宝生日
- 2010-10-20
- 帖子
- 1522
|
本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑
0 S7 J3 h. i3 d# W/ _3 [. @" H
6 ^. S8 ~4 S/ \0 {0 I更新:根据大家的喜爱,现在上方子,有的妈妈问:“家里没有烤箱,微波炉的光波烧烤行吗?”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”,因为微波炉和烤箱的原理不一样,也没有上下管加热的模式,其实烤箱很便宜,普通的家庭用的200-300块钱的就可以,淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈,很好用,蛋挞可以考9个,鸡翅中一次烤12个,马芬一次烤8个左右!千万不要买太小得烤箱,要不你会很累的,要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的,前提是如果你喜欢烘焙的话,因为很多方子是上下火分开来烤的。2 x2 z$ ~, N* |* I- D2 W# {, j! ^7 Q
好了淏妈唠叨完了,下面上方子:8 Y2 O3 P ^8 @% J7 q1 N6 [
PS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的(因为离家近可以自提,所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买,因为运费太贵了哈哈)7 U* i+ @8 p3 m) r* ?! a+ X
蛋挞皮在常温下解冻30分钟,烤箱200度预热10分钟,将蛋液倒入塔皮(70%满,太多烧烤时容易溢出来)先在烤箱底层下管加热烤10分钟,再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可,出锅后冷却即可吃了。
" w5 m% g }# \$ }3 W; E0 o蛋挞水的做法:(以10个蛋挞为例子)
+ q' ~$ w9 A! ?5 [* P6 R4 `0 X原料:淡奶油130ml,牛奶(原味)90ml,白砂糖40g,蛋黄2个,全蛋1个,吉士粉10g
+ m& `; C5 g! j/ y2 h2 y做法:1.取牛奶90毫升(不能用脱脂奶粉代替,因为我试过,老公反应奶味不浓)
( C6 w8 l* X; @& i, V' Z3 D. c2.加入40g白砂糖,搅拌均匀,加入吉士粉10g搅拌均匀
% ^# \0 N9 \9 J8 H0 W" @$ L3.加入130毫升淡奶油,搅拌均匀
! `3 y3 H& o+ S9 Z, I$ l; c4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀(不用打发)倒入步骤3的溶液里搅拌均匀3 A' Q* K7 V- d, [
5.用小筛网将蛋液过滤一次,就能用了
5 k* @' ]$ s( e7 B
2 |6 l" s$ A6 h+ U+ \% {% Y$ Q* T# H! i- l; M( [! H
) H! V( S( T( P
( ?0 D X- f# `
/ r. u- ]8 N% W* d* _* F/ E0 c6 O& i/ H
. [6 k' x/ h) K" ?1 x+ i7 f: y' Q* g- E- |/ {' m, d) ?
& H& T, h" y- Y" R" ~2 A( B8 O& n" {
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|