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本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑 l- ^& } A' e. |: y( a
' P* X8 H# ?* l1 n! x* K/ W7 }更新：根据大家的喜爱，现在上方子，有的妈妈问：“家里没有烤箱，微波炉的光波烧烤行吗？”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”，因为微波炉和烤箱的原理不一样，也没有上下管加热的模式，其实烤箱很便宜，普通的家庭用的200-300块钱的就可以，淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈，很好用，蛋挞可以考9个，鸡翅中一次烤12个，马芬一次烤8个左右！千万不要买太小得烤箱，要不你会很累的，要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的，前提是如果你喜欢烘焙的话，因为很多方子是上下火分开来烤的。
; {( g* L' Z8 k% Q' m- \好了淏妈唠叨完了，下面上方子：! E* [/ Y( d' B1 W* u' R& M
PS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的（因为离家近可以自提，所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买，因为运费太贵了哈哈）
* S# r: ` z |$ ^4 {* `蛋挞皮在常温下解冻30分钟，烤箱200度预热10分钟，将蛋液倒入塔皮（70%满，太多烧烤时容易溢出来）先在烤箱底层下管加热烤10分钟，再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可，出锅后冷却即可吃了。
# {; A6 b" p9 R8 D A% b% X" c蛋挞水的做法：（以10个蛋挞为例子）
: o" Z" c; }3 ~: d9 R原料：淡奶油130ml，牛奶（原味）90ml，白砂糖40g，蛋黄2个，全蛋1个，吉士粉10g$ d1 z1 `' v! Q5 G' u: [, \
做法：1.取牛奶90毫升（不能用脱脂奶粉代替，因为我试过，老公反应奶味不浓）
8 e# x# ?0 M2 R) _2.加入40g白砂糖，搅拌均匀，加入吉士粉10g搅拌均匀
) i- {1 r8 H6 b, q; N7 ~- Z3.加入130毫升淡奶油，搅拌均匀; Q# |1 T; W4 }/ e: o; ~, ~: h
4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀（不用打发）倒入步骤3的溶液里搅拌均匀# b+ ` F% R) e) ?2 Q( W
5.用小筛网将蛋液过滤一次，就能用了, q( v& [, G. Y. @* O
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+ d5 B# C! h7 \2 q/ R$ O- s1 x( [3 r$ t0 m' R8 F$ v
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2011-3-12 21:28
，可惜没有机器
亲，快上方吧！
