- 妈豆
- 8301
- 昵称
-
- 经验值
- 7424
- 在线时间
- 1204小时
- 注册时间
- 2010-11-7
- 积分
- 8628
- 精华
- 0
- UID
- 5365419
 
- 宝宝生日
- 2010-10-20
- 帖子
- 1522
|
本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑 8 [1 T. m/ e+ f( u/ L3 f, l
7 g6 i X/ u! ?7 d; j3 f/ M
更新：根据大家的喜爱，现在上方子，有的妈妈问：“家里没有烤箱，微波炉的光波烧烤行吗？”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”，因为微波炉和烤箱的原理不一样，也没有上下管加热的模式，其实烤箱很便宜，普通的家庭用的200-300块钱的就可以，淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈，很好用，蛋挞可以考9个，鸡翅中一次烤12个，马芬一次烤8个左右！千万不要买太小得烤箱，要不你会很累的，要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的，前提是如果你喜欢烘焙的话，因为很多方子是上下火分开来烤的。
$ Z0 Q& u$ O# ]% D/ \好了淏妈唠叨完了，下面上方子：
6 D8 B5 V+ l6 c6 H8 ]4 S, P9 rPS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的（因为离家近可以自提，所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买，因为运费太贵了哈哈）3 q; |8 [7 m( ?" n( H: B
蛋挞皮在常温下解冻30分钟，烤箱200度预热10分钟，将蛋液倒入塔皮（70%满，太多烧烤时容易溢出来）先在烤箱底层下管加热烤10分钟，再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可，出锅后冷却即可吃了。
0 M9 o" F- o2 `; S蛋挞水的做法：（以10个蛋挞为例子）
* p) I4 V- K* l2 ^& a0 |' R原料：淡奶油130ml，牛奶（原味）90ml，白砂糖40g，蛋黄2个，全蛋1个，吉士粉10g t: Z! u# L0 E/ D) I' l5 E0 B
做法：1.取牛奶90毫升（不能用脱脂奶粉代替，因为我试过，老公反应奶味不浓）
$ L v& ]8 ?4 Z( a2.加入40g白砂糖，搅拌均匀，加入吉士粉10g搅拌均匀3 s8 u( _! u; b. g* r
3.加入130毫升淡奶油，搅拌均匀
& I% ]% y9 V) l8 Y0 y4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀（不用打发）倒入步骤3的溶液里搅拌均匀& c' f3 e& C1 ]. c' K9 g5 p3 V; W
5.用小筛网将蛋液过滤一次，就能用了
8 i$ }9 W9 ]& A- [8 [1 A4 E5 |" j" D. b8 a
- u3 ]$ u9 y1 f- Z; O7 e- i Z& p- w, [& I. b
: R# Y# D/ \/ j1 j
9 _4 G: j6 X; T! n7 A
: e/ U# {. ~' C! f( a
) u Y4 F$ Z* q6 {' F& c& Q4 w' Z& S
9 F- W( |" K' O4 ~$ ?! G! J9 s" J1 K8 Y% `; k
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-3-12 21:28
，可惜没有机器
亲，快上方吧！
