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淏淏妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-3-12 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑 ) C/ y; j& ~' K( n, ^$ \

# q; u+ r2 Q  C* {1 f& g. r+ p更新:根据大家的喜爱,现在上方子,有的妈妈问:“家里没有烤箱,微波炉的光波烧烤行吗?”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”,因为微波炉和烤箱的原理不一样,也没有上下管加热的模式,其实烤箱很便宜,普通的家庭用的200-300块钱的就可以,淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈,很好用,蛋挞可以考9个,鸡翅中一次烤12个,马芬一次烤8个左右!千万不要买太小得烤箱,要不你会很累的,要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的,前提是如果你喜欢烘焙的话,因为很多方子是上下火分开来烤的。
8 q( ~1 R. G% |3 ^7 I' y好了淏妈唠叨完了,下面上方子:
: L; l, X% _: W0 j4 X* OPS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的(因为离家近可以自提,所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买,因为运费太贵了哈哈)6 V$ U$ p/ s' O3 a$ F4 Y, Q
蛋挞皮在常温下解冻30分钟,烤箱200度预热10分钟,将蛋液倒入塔皮(70%满,太多烧烤时容易溢出来)先在烤箱底层下管加热烤10分钟,再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可,出锅后冷却即可吃了。
+ D! s+ K: y7 T% U蛋挞水的做法:(以10个蛋挞为例子8 ]& u: G( }: x7 I$ s/ M
原料:淡奶油130ml,牛奶(原味)90ml,白砂糖40g,蛋黄2个,全蛋1个,吉士粉10g' {/ J4 a* T* O( S9 ~  h9 Z3 [
做法:1.取牛奶90毫升(不能用脱脂奶粉代替,因为我试过,老公反应奶味不浓+ [- Y1 f. S& v9 n; A1 i
2.加入40g白砂糖,搅拌均匀,加入吉士粉10g搅拌均匀  B2 Q6 s0 `6 R) y! [1 S
3.加入130毫升淡奶油,搅拌均匀, L  e* r; V- p, w4 h( e
4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀(不用打发)倒入步骤3的溶液里搅拌均匀
" X+ i) ]5 N7 _5 c& L5.用小筛网将蛋液过滤一次,就能用了
) o/ z" D" s. [) F, }- }3 G4 @# e/ y1 r. n5 B. ~2 O& a  i

6 b, a! E" W2 R+ y& L& X/ x
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皮是买的心是自己配的,哈哈算是半成品吧,味道和肯德基的一样,今天又作了橘子陷味和萍果陷味的。
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