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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-5-12 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-5-12 23:07 编辑

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html2 C1 P; \0 q; ~  D$ D4 m4 z
第一季饼干' b" b( h) r6 @

蕾丝饼干

材料：黄油50  蛋液15  糖粉20 低粉100( |$ [! ^2 g7 V# |3 B6 M
' C* }" R5 K, t8 v
过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发/ @7 O3 r, Z- W, z
   2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟  i# U  ]# r( r# p
   3.取出面片，压模，依次排入烤盘
   4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
! k' M& d$ D" N1 C1 }
糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
& N' X( J8 K  l$ H1 }4 ]/ `' e# L
过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性2 I$ w! \+ H/ V2 B( ?$ }
   2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）# h" E8 n( B9 |, ?. X, d
   3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
   4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
   5.味道也很赞哦

8 `" X2 h. F8 X. K2 R
& `' s) ?- W8 R0 v/ ^

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程少他爹漂亮呀！！发表于 2013-5-16 13:24

东丽婧婧妈妈太漂亮了发表于 2013-5-16 13:19

胖蛋妈太美了，可以上杂志什么的了。。。发表于 2013-5-13 20:07

zhaoyaqibaobao 做的真好看得就有食欲发表于 2013-5-13 14:35

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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