100款宝宝辅食

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苗苗妞妈

苗苗

高三

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宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的 + m( v( \ k) ? ?
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝 ( z1 G1 z& j: e! V+ d2 Z E
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
6 [0 Y8 V6 w' J" [7 `; N

1．米粉
原料：1匙米粉，温水8 V6 |3 d" ?1 I$ p. X, d* ]. B& Y
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米  Y+ d; y; w( H3 A5 F9 u1 `4 H
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。$ j; j; j/ h) K# _5 t2 b
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。* A) e4 q! [8 {
4．蛋黄泥( p, }# U$ x# }- ^* |7 E
原料：鸡蛋1个; K+ K" r; M% @# z
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥9 i+ S: c/ t- w8 v. w
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。3 S& a, }; s  x4 N) Q2 ~2 A$ N- D8 k8 D2 J
6．青菜泥
原料：青菜+ j' T& A  x. f  x9 @1 H
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。* g& X2 V0 i& d# X% K
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺7 U! ~6 ]8 y( e9 P( F8 U8 `3 x  p
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。7 j1 x: E: S' ~7 ?0 G! D7 D) G) @7 {
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥+ M$ ~8 l: k  E$ z  |
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块! v) z8 J" ~9 C& E) W& \- q" J
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。* g7 i- W; Z: l  v% u
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。0 B" K7 B, }  f
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。$ w% P8 Q9 a; t, t$ |4 R4 G
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。5 j2 \9 a9 _% m( `7 G+ H
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜% g( W, @- e- p( w  _' C+ Y7 Q: m1 z
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g: C3 I0 y& F1 N+ ^
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥& l8 F8 E$ C& k: I: t# [" P
原料：新鲜猪肉) b3 ^5 X3 A7 x; x0 j5 N. l
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。4 S0 G9 w6 u! P) ~* g/ W2 m7 c# Z! C
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。+ i7 [) v* A9 p2 O$ ]! S1 |
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。# @% w/ O* s8 v1 F! U! |' o) |
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个' t  M0 y7 l/ `. r6 c
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。* V( T$ P3 L  |- X( M, b
16．梨酱( G2 _( X. c2 i+ x- Z
原料：梨1个，冰糖适量3 y0 w: _& y+ b8 U
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子, c: m! k  m0 k: E' K7 _7 h! G
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁: A1 w+ Z" S1 q0 l) n+ _. z( L+ g" C
原料：西瓜瓤适量* v# \  H0 _7 a5 u) d: i
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。2 A0 T$ I2 K. L, t+ A$ {- e6 ^
19．苹果胡萝卜汁/ C% ^# Q: F# u) j: W
原料：胡萝卜1个，苹果半个; E% U" O% T! `" L7 `! C
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。" v9 N: a1 f4 u# ?# ~8 ~- |1 g% r
20．胡萝卜山楂汁' L) |* z; Z2 T$ _
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根% i( l9 b. v0 w8 }) }' [3 X  k
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。# x' o  O4 S6 [4 U/ b7 F
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。: F9 a% `5 Q% u# y9 |" P* H
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。! |6 E" h4 ~- v! |% X8 ~
21．西红柿苹果汁# h% |  m* p9 D% c" \! v4 O- Q
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。, ~3 }) E, j8 G
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。8 ?7 w) g5 y8 D  z2 S* z
22．白萝卜生梨汁/ b6 p2 {4 s; e7 P# J# b
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

) T, w9 [3 e; Z1 d7 Q

23．肝肉泥$ V7 |4 D. o* d5 T4 o5 E7 `9 g1 ]( f
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量; e" p" E* ?: m6 J
做法：  i) G! L4 [' f7 h; [) ]4 \- m
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。  h" f- j' j* l# @3 w; W
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。 5 G$ h( U6 z+ ]5 V; c# c! Q
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量" ^. \  `" F% d5 q
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 # M1 H8 C& [: S% V. a  Q
25．鸡汁土豆泥7 {8 z$ w4 P5 o
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量) K3 N' U1 C  y( l, z% O7 d
做法：# Y2 m7 @, Y1 R( J
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。4 |, y* E  @2 |5 b& D
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。( n% x& f4 O" X. l$ s1 R+ J' C. f
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 * R6 V. E+ L( m
26．鱼泥豆腐苋菜粥& J. m& j: E- a* n. _0 P+ B' ^: F
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。6 |" l: Y- j9 \
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。1 e$ l0 e2 i4 p/ J5 v7 L
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 ; Y% ^! \* R: t7 e' I6 O
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。$ r$ n+ G3 }  F5 X9 W: h3 P" W
做法：' R# [' S9 B. Q5 L
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。) n4 Y, J0 Y$ \' K& j5 g, [7 a
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥/ W. K" }2 x+ I8 p4 ^& I
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：# ~' O2 i! q3 j/ ]" S9 g
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。, ]4 f) W; M# o% I- F" |) ^
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥8 @( J/ j1 z1 l* j/ [8 M
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。- ]5 s( {. B8 Q5 Q
做法：0 t/ {" a# `: M- r% b& ^; R4 L7 S, e
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。4 y0 i: \- s; A8 w. {
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 9 z: q) z1 \' O8 r8 z6 k
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。+ {& }" d! u9 r# t1 T
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。   ]( i) n7 J- q: Y, \
31．鱼泥青菜番茄粥" h2 f2 N4 Z* A5 G6 Y
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。, \% E/ b0 J1 a& r9 V0 @0 T# b
做法：0 Q" R4 t+ p% F9 R
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。& Q9 n% j& f1 H2 m. n* {
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 " N4 @; ~# [3 T7 ]4 O
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。( p$ \  t" N' z) W- N7 j! _5 ]
做法：" m" X3 q/ [  _4 r3 ?9 `6 Y- g
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。3 C1 N; u# b, J4 A9 x
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。 2 n" |; L2 c! ~
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量% G5 j& h& |9 G9 B' ?& H  K
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。! n: G& ^  v7 N- ^
功效：可润肺养胃、化痰止咳。 " I7 x! v7 x' |: W% P: @" f4 l# d* J
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。# X! Z2 t& ~' e6 H+ i0 v
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。3 Q. p! v: n0 C& r/ B5 V

35．南瓜红薯玉米粥' x! P% Z6 _0 k4 f
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量8 e( e. F8 ?5 f! E% c5 T) P' J9 P8 S
做法：4 B1 }: y; p7 q% t" [
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。8 D% F. u. S* Q8 X0 ]
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面4 {0 B7 z+ N% P4 Y2 `: u5 A
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。- s3 E) p) m- I1 A
做法：" U) x' Y! `! G0 p! Q/ ~# h9 e" a Z
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。5 t) t0 C5 {! D4 k, o% C
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条/ c8 K& P& T1 H* n( ]
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。5 k" c* @, E6 G5 V- N; v) O
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。$ E* M: R: y8 j, U+ y" x2 ^
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。# {$ I# A! E& R# ~
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。, s. u0 F+ i7 I
功效：清除自由基，保护细胞。 7 o3 f& {0 C& J. A, x! m" n
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯4 L8 ]* G7 d2 Z, X
做法：) d7 h* O; @4 E! |$ e
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 ! a0 W; R3 d/ j- D7 G" l
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。# `0 ^* ~5 e" I
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。# p/ k0 x3 P1 s2 {1 @
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。) i M* Q- r! C7 @

41．清蒸鳕鱼( i- x2 m  v: p0 O
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：# M( U" p) ~. f0 m: k% S" B
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐1 O9 ^1 l9 B$ f0 a6 n1 ]/ R
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。3 r0 S8 G" r% p* {. e
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。 5 B) F' y  T+ |( l1 B! b
43．蒸苹果& o+ d: g. [2 N( U/ a# f6 n
原料：苹果& S9 [3 S1 R9 z2 @. L  [' o5 `
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋9 t! L6 r1 v/ N# _
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐/ `4 Q" ?, U1 z
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。4 U; F, {; A, a* L5 d
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 + d/ l* M1 F+ V# s3 O: Q* i
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许" u( }3 l5 t3 X( E' {
做法：% i+ O8 s5 P% W! v# [, s& c$ D
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。% s9 S& D1 v  L0 C
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。0 E% |5 r" ]8 I, W, H
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 1 W% a, Y9 E) [6 X- }
47．洋葱虾仁炒蛋0 @3 ]) p8 X0 l2 O; A1 F; J
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：0 M# ?' E. N; ?1 @0 R6 j8 J
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。/ P+ U- {  X2 w0 g
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。5 b& c5 S$ r( L' A0 U0 M- k
做法：) W7 ^) _( o0 ]8 J8 s3 _3 s- x
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 ; _, _3 k9 S* G: @# o) }: L) s3 ]
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜' k  K0 W, N( p- \
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。. `3 E5 u+ V0 w
功效：消食化滞，健脾止痢。 7 k2 t, }# r  r( U, \" v
50．八宝粥$ M: e, O  x2 n* G
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：. A9 o! W/ l$ x- ~! [$ f
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。2 t: J' l- R7 Z2 t0 k* G( f) c) [
功效：全面补充营养素，强身健脑。 5 d/ J: P: z, O( X) c
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜3 t" U2 ?% X, p' u% x
做法：6 `5 P+ w0 C' s  q* N* ~' U
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。7 i  K' C+ c# r" z/ w) m  l" n
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面　! o# {( x# H1 H: [
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：9 D& L5 ^3 Z1 i7 v
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　* T1 y0 L; N& K" v. r$ ~
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。2 d. g1 n; e7 J! L/ W- E( o4 T
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。- J8 B- z  S2 x) h( T. v$ L2 }
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 * t9 o, U: @/ i2 e
54．番茄鸡蛋菜汤面5 n! q, w5 \# y; q8 z
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。! l( W1 ]# }- y9 U, @8 |
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 / F& e+ o* j4 ?" R! g
8 i) V& a  c) _+ m) R" u" p- Q4 M

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。+ s' D5 q& z6 F# J& Q& n5 a
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。4 M/ o( C2 y% d4 `
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。% [* ^8 m3 [. b- ]4 O! i3 @
' Z6 L$ X" P1 W" _
56．鸡肉白菜饺2 m+ s+ p- q) c) H" F+ [: e$ ~0 S
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。% q7 @1 M# g3 }& h/ E$ B
做法：. b& h$ _' W0 G% n9 j3 @/ Z
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。: A, U" e  _/ y; H4 [. x' w
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。7 @4 R! o& f( u8 j" \4 h
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。: O6 D8 }1 Q  N
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。8 s. E$ t+ D% `3 T
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
57．虾蓉小馄饨2 C# ~/ w$ d' \- }) c. [
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许+ ^! L; M5 P4 a- N; m
做法：" E1 b/ Z" E# q" q0 |  f# ]- f
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。$ s9 u8 [9 ~, s: ?: z  V8 @
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 4 l; q0 N9 h8 J5 X8 a) c1 _
58．清蒸鲜鱼. Y7 u* _" F3 ~6 p) |
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。7 c! w9 @( N  k" w3 u5 x" ^2 E
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
59．豆腐鲫鱼汤/ w  T( \* Z# y( X& z$ W7 _7 x
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许6 x" j6 `9 x9 F1 q6 t
做法：0 T0 R! e4 ?- ^3 I5 [/ P& i( E) }
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。. }& N  ]4 }- i3 C) ^, ]* u
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。2 z* `* P5 _; H3 T, [
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。* X0 ^. h: b4 @9 P! R( o1 ^
+ W! H4 u; w" V9 }, Z$ {$ T# ?
60．香煎土豆片3 C5 j/ @/ B" ?& d6 ]
原料：土豆，原味沙拉，植物油& D: m3 g9 n0 _9 Z- @8 m  Z8 s
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。. I7 ~& V+ Z# E* m4 e2 f
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。5 R2 i( v0 V* _+ q8 U# Y3 Q5 g; o

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：* n% `' G4 I1 V
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。. N0 b& U  Z2 ]4 }' e, f) G
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。7 K8 k$ X1 w/ c4 M  W2 Y4 H7 O2 D
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
62．香菇豆腐炖泥鳅: m, p' i$ ?; E8 {# @1 m
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量8 E" \9 L$ K; k: B) f" @! X
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。! a  n5 y0 s" v/ D+ z
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。* E, H$ V& I% a
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。, g9 D( a2 }" p. m* B' }
功效：补中益气。 : f1 b$ R8 R4 x% h% H0 d) O
63．苹果酪3 F( b4 k3 a6 f# v
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量6 v- m7 d3 O  W$ m3 t% I
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。) _& z# i/ P# s' j7 p+ f
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量+ H: y( S% [+ y
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。% [+ O2 v. `0 N
功效：有助于宝宝消化吸收。
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。8 ?: ?2 L9 o; e& b. W  Z, ]9 O" c
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。$ z" o: Q+ m' n) S) X( Y
功效：补充营养素。
66．三鲜蛋羹. x* n9 [( n& i. F
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许, r% _: ]4 V8 H6 E) L# s; U7 p
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。' `$ d. o6 l. e2 s: `5 u9 u& m( \
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。7 v, u: D, ^( n$ t) e' |
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许0 @' e# f# i5 S- z+ F; d
做法：" f+ h& w, q# t9 o# i6 d
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。) L9 f& d; r& ~% X; v9 S

68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒* v2 d4 T: v- n* U1 P$ z5 P$ F, x
做法：$ D; i1 X* Z0 d
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许0 A& |: B" I% g0 O+ @
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。, s3 F2 R* e! }3 u" K7 ^
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 8 I' u2 e4 X$ d4 h+ b
70．芝麻酱拌凉皮' K7 j+ m3 I7 k, U+ y( {6 ]
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许$ E z$ u: h1 }- t
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。( C2 B" C- h$ l: f. J
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。4 N' n1 |4 R* ^; x) q5 P" e. X+ Y9 o
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。 2 h7 m5 {5 a$ U' l6 _, v" g. A/ ]
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许3 `1 a3 `' N- m- {8 D
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。( A; b* S- l1 W9 K! z9 @
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：- D' k% J6 a K% W6 F4 n8 v$ q
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量/ E' g, a: M* S$ T" c
做法：2 R' L5 ?" N) c. ]! w5 a5 ^& r
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。) w( U9 F+ l0 y& k" {/ P- ?) [
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺5 Z& p0 j4 y4 `- n
做法：& Q& m+ J) k/ t
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。' P# ?( _; |7 k6 `6 H# V$ ^7 w
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。 ; S4 z, X' K. A
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。* N: ]- @& V! a( _: A& C3 w9 ~
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 1 C5 F0 k! y& d3 P% A( t6 W
77．鹌鹑炖枸杞1 M" h3 K" G, o& C% [
原料：鹌鹑，枸杞* O* w, o7 M& p! O( B  l3 m9 n
做法：1 i' M" @" e3 [* w% U+ B; y. m
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。% a, R3 G  _$ q
功效：补脾益气，养血明目。 3 Z. j8 B' o. `1 f. P
78．黄瓜蜜条6 E: R1 f- W6 f, r9 P
原料：黄瓜，蜂蜜适量$ }% k( a" ?" u% w; z% S/ a
做法：: J8 b3 l: ?" @- B' S9 y. D
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。, L+ T7 k9 w, ^+ ^0 m
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量$ n. h! U* ~' @$ D0 _1 J1 h
做法：2 f2 E6 u1 Q/ r3 d- o1 f
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果
原料：腰果6 ^. S! @# n- q
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。0 M  h- a( {2 g
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗2 ]3 S  |- a  S
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。8 [' Y3 O/ x6 _4 L, n
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。- p( T% o/ `: ~
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 2 T& b7 p4 C# Q- ]
82．四色炒蛋7 r7 P" j9 ]9 a( c8 ^* n
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量8 u  ^" h5 b& B4 X% f- @6 _
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。: ]/ H# y* _5 D. {3 z8 d6 V
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。( C0 d4 |; M, q; \
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。9 m! S1 o: ~( d# H( g2 s
功效：补充蛋白质和维生素等。 4 z- t( @9 p: ?2 M/ d
83．嫩菱炒鸡丁2 ]3 C. e( E1 r' c1 b
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量/ x  B, h* `' U& R2 H
做法：" r6 O4 R5 s& v0 k8 C, P1 {
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。  S4 ^/ j; v0 S; b& Q
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。0 `9 ?* f  `! k8 ^( V8 C0 P- A
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 , S6 y& o. G6 A! {2 x( H& H; n
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：% @5 x1 Z* T) Z' k9 L* i4 n0 m
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。5 ]% K0 w: J; d2 o0 n( ^* n
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。% d/ l9 f/ O8 F
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。- D5 T! Q( M- T2 v" `$ I: X

87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：- V9 ]# {  I5 r9 d
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。 " e/ f$ u# O4 z- r0 h# L
88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：' X* O' B+ |; |% `' n9 |
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。! ?( V5 C3 z9 m- L
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。" K  l7 M' }0 q
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。+ o0 C" e5 q0 e% v4 b( Q: \# [4 I
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 6 O# H9 I) S% i9 Z8 E$ O
89．冬瓜荷叶汤5 ^1 I/ t# k1 F; f
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：( q- Q# d7 _! x7 n0 H- L  W6 R
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。6 p; k7 X! v6 j- n
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 ) L) i: q6 F' v4 @
91．丝瓜香菇汤! t6 E9 n; w+ L) V" [
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：* f. L6 q: Q! {  M/ c4 }
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。; K3 t( g9 j1 B7 F, T: A+ }9 F
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。' _& I& W) L- T
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
92．淮山鸭子汤, f9 D7 k7 |2 A& t
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱/ b4 ]7 H* d, ?
做法：- m+ ]& n0 b* f6 y) U
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。7 e) c" R# `4 x. e
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。# f$ O& ~/ p9 E; e8 R/ p9 e
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。 ) T4 }; l  [, c! i# p
93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量: _" n: e" v' v! u3 S' H! }
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。% L  r( y& a0 l( S

94．什锦炒饭. s# _+ i2 b; `. L$ E" x0 N) c( ?
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：7 v2 F6 J( R* D/ o) a: o
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。 - H9 Z. E* q, @$ n8 @" t4 o
95．火腿麦糊烧2 E: r' u6 R1 Q; m
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。7 ]: y0 n7 G' ]! J
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。$ X$ I7 M7 `" M3 H5 b8 B0 Z
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。 . V3 {$ N' {+ v- x  R) W8 M5 M
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。/ A, Y% Q. g' t( H2 e, T2 c9 M
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。5 p: Z. s# h( K) J& v
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。 . K) m, Y2 R* V( J. z4 S& S: B6 S! F
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。  U& E: O4 E# r8 N* J1 ^+ [/ K9 @
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。 : k0 {# d# G4 L  {/ i' G, C$ j6 P
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：- ~& ^8 K. [$ h
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。' E% U2 }% }, Q2 K2 n4 u# B
功效：润肺补脑