- 妈豆
- 3714
- 昵称
-
- 经验值
- 3733
- 在线时间
- 533小时
- 注册时间
- 2010-12-21
- 积分
- 4266
- 精华
- 0
- UID
- 5476104
 
- 宝宝生日
- 2010-09-19
- 帖子
- 663
|
本帖最后由 果予妈妈 于 2011-8-3 15:45 编辑
$ |7 M8 `# I# V# M, c, L& \& g# t$ U/ U+ X% p6 o
最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看6 J* q1 r) f% T$ r9 T6 ~
5 K/ e* P9 r8 q2 P% O* ]
, d* ^1 F" g% H/ Y+ C4 ^做法来了！！！
" D- v* J& R. ?, z* b i$ F1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
6 L8 F f% u8 \+ p& A2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
% S% S3 E# u7 M/ C/ c) ~- ^8 L3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
7 E: m5 j+ v% T3 L: I3 ?6 N4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。9 b/ q3 S. m7 K5 X. \
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
4 l0 s0 y" u3 b1 ^2 u
|
|
发表于 2011-8-3 07:49
