- 妈豆
- 3714
- 昵称
-
- 经验值
- 3733
- 在线时间
- 533小时
- 注册时间
- 2010-12-21
- 积分
- 4266
- 精华
- 0
- UID
- 5476104
 
- 宝宝生日
- 2010-09-19
- 帖子
- 663
|
本帖最后由 果予妈妈 于 2011-8-3 15:45 编辑
8 b1 X8 n+ }: ]8 }
2 d P. {+ z$ S1 z2 c% g6 X最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看! R+ C% q& K; H8 d) L( R
8 \8 h: f g: O6 P4 P6 K- h) S3 y" ^1 Q; m |& ]
做法来了！！！7 w* q9 J. v4 P* P
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
9 Y3 r3 k E& s9 |' G# p) t# ~- F2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。8 K3 h2 G1 X- {
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
# Q. L! k! r2 e6 w R2 L8 }4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
$ z/ B1 g# j0 \5 M( y5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
. k m+ u) `+ j
|
|
发表于 2011-8-3 07:49
