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宝宝生日
2010-04-02 
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发表于 2012-2-14 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-15 23:14 编辑 7 J8 i: [- X, a* @3 c0 K: r- x8 E
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在看港台电视剧,老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心,就跑到元朗去买老婆饼,然后女主角一边吃着老婆饼,一边满含爱意的看着男主角,那时候就记住了老婆饼。8 |3 q5 [' z( {2 _& b
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今天想烘焙老婆饼,确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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宝宝生日
2010-04-02 
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先说说饼馅吧,从新浪博客里找了一个妈妈的" ]# c$ @. C1 t6 q
方子是:糯米粉:120克 白糖:120克 水:170克 色拉油:60克 熟芝麻:40克
- }5 @( [( A( t, Q2 \- U) w. v我在做的时候,改动了一下配方,配方做出来的馅料太湿,于是我把水改到140克,增加了30克的椰蓉,这样一来就没那么湿了。
. Y$ t) ]$ `3 w) A; Z2 O4 t( J做法:1、色拉油、糖、水煮到糖溶解;2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀;3、进冰箱冷冻30分钟;. N# f" R6 ~" o- p7 l  r

5 h, |8 V+ q6 k% k' R9 x8 P看着特别像火龙果!% o# I1 C6 S3 D- m2 Z+ B
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宝宝生日
2010-04-02 
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油皮油酥:低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
  |. Q2 K3 f8 z! s& P做法:1、油皮、油酥各和成面团;8 a( s; s: x! k* t
2、油皮、油酥各等分在16份;1 h- u- `( ^6 e
3、把油皮擀薄擀圆,包入油酥,捏紧搓圆,再擀成栯圆形,卷起来松驰15分钟;
9 A9 w3 w" p  W4、把面团压扁擀圆,包入馅料,滚成圆形;
$ o+ G; f- N( N: m, N# N; r5 q5、表面刷上蛋黄,烤箱190度,烘烤20分钟;' j! |& Z: s6 h, n7 e

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2010-04-02 
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宝宝生日
2010-03-31 
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椰蓉哪里买的啊?

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宝宝生日
2010-04-02 
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回复 冰晶月 的帖子8 h9 _& \0 y* k) V8 E9 q

. B) p: H. |# e8 T椰蓉不是买的,是将椰子片,袋装的那种,切碎了,蒸了十分钟来代替的,一般来说,应该到超市能买到,不过我没有,凑乎了一下,还不错。
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宝宝生日
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看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢0 W: y; R3 U& b$ ?
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怎么就出层了呢8 N) W% T: N1 P$ ?0 ?( j

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亲 手真巧  看的我都馋了

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好吃
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