- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。
' Q g! W2 L2 R" }* {做法:
# n7 {% u/ k: O, f1.豆角做简单处理后,切斜刀。
\# `( t, w+ f! q+ t5 t5 G2.五花肉切片。. X ?2 Q! D/ D/ Z1 X- ]
3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。/ C, j. q: T5 V0 ?
4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。! ~ W. d5 j% X( n( G% S+ [
5.豆角表面有褶皱,放入生抽。' N; H2 o- U; U7 ?7 ^
6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。
* n4 ?% o& |1 t- ^3 r7 s8 o9 J, ]( C一路大火~0 A* q9 T5 i; l( a
# }7 C3 k# U3 g! Y. `: ~$ ^8 z
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