【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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帖子: 573

1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！6 U o; M" U# [
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉0 k, o2 q3 r0 A/ U4 A8 n2 {
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水

            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）0 G$ d$ C. ?8 [8 }# w& L% T
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面  : e2 d% w+ U, Y2 S+ o% {+ w
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               3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气
3 [0 \/ G6 O" y# y0 m% b       4.准备好芝麻酱和白糖
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                  5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了, l3 F8 m- }7 }
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖7 @# P8 z- X. M" p
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8 d, T8 Y: \' U3 ?    7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松* O5 J# i8 }% U' R2 {
   8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的
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% q1 H7 s& V* x' y" q2 m7 H          9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）" b9 g; t# f+ C" _
   10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）. Q. m, u+ d/ n1 ?9 z! r) `

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# T/ n8 |! _7 u9 c; Q4 l    11.用筷子从中间压了一下; O8 b) G/ B4 C7 }8 X& ^$ \
   12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
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& G% s2 f3 a' z! `5 `0 R% K    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷+ R" I, t( c7 H% S5 w2 B: |
14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）3 `: n5 \8 ~- l# ~
   15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可
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  ]2 ?8 q0 G+ n" C! A& c/ w% d  TIPS：（百度来的）/ b& e  J4 V' _$ T' w  H' V8 {
芝麻酱的营养价值" V4 \9 ^9 L  o
　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;6 J3 O4 R* Y4 L
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;6 d: }5 T  Y4 ?9 q
　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
6 c" R3 r; e  ?4 g" A7 l　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
' B3 J% l+ N& p1 A1 u　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
2 C, _# L4 V. S, @# R; r2 e( L　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。5 X0 `( ]% g5 `. H
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