【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！: B# u3 w- T2 Z% S
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉7 p! \# x( |$ p6 Y; I& f& l
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水  Z4 [  e# N& h% g/ J8 I/ X
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            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）  }6 T; |+ Q4 D+ }
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面
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, y5 K. n, ?: @& P8 }6 G                3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气
8 g5 t, E) h$ O: [& M- C6 @       4.准备好芝麻酱和白糖
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- G1 ~6 I$ p5 [! B! _                   5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了5 F# l$ G* E6 [) G; h
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖0 d0 H+ f. f; a! p. B8 ^

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   7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松
! O" v6 W" U7 e: _& M9 r    8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的/ s9 P; ]" |- ~9 n/ r

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  F/ A* b/ q* h0 n. f2 U          9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）9 v$ z1 n* b. a1 ]0 T3 T( \$ W, `
   10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）/ E* a3 f) v' B7 R6 q- g
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   11.用筷子从中间压了一下8 C1 h' _! T$ P$ j& v8 y5 @
   12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿; J# A$ c) V; B! G1 [

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+ V! v$ c: D0 z  m    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷
. }7 s- Z8 t, c1 _. s2 L" Y 14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）/ Z+ ~' t8 g0 N/ {1 p" @1 L
   15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可! [2 u4 |* T" n, t, a+ K

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  TIPS：（百度来的）2 O0 O) o% C7 D3 O/ K& @
芝麻酱的营养价值
4 i& B0 a# y1 H# u- Q+ K2 e　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;: ?! W" J( ~& L6 o, C2 J
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
. L! G+ D3 @+ T/ g& g3 ?% G3 L　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
# L- R* Q' C2 }; R$ N' k0 m* e　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
* D! B# G; t0 o& \0 |& u　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
8 t! v' F/ \% z% b5 e" x　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
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