【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉8 |6 w4 R- G6 c
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水2 G% l2 W6 B' _$ `9 q  u* z# T6 \

            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）8 B: L, ]! r& J
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面  - s* l1 v, |' F3 c9 Q0 _

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               3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气
& k6 J, `/ E) v) `% h* o       4.准备好芝麻酱和白糖; G. r7 t, D% q  A+ Q
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                  5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了
+ l: |0 U  K/ z. q% I8 k       6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖5 B* J2 D# b. I5 E+ }/ k
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. y& [. g* k0 _$ S+ E* w    7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松& b2 n4 H: v6 l$ l3 d; W2 r, O
   8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的
) |: d7 M/ W! J5 D4 M" p; I9 e$ x    3 N. x5 `1 u' u) t8 {4 K9 ~5 O2 e& x" b
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         9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）
- O$ B+ {) q/ g8 W4 p2 m    10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）4 j! U' U$ }) A; e2 o0 u

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& r/ b8 V6 g3 W7 Y/ x2 \6 K. i- |" q+ Z1 S$ e$ D3 u3 G6 @
   11.用筷子从中间压了一下
' K3 _3 K2 K6 w5 o, ]+ b* v! m/ ?    12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
! }" u0 p1 s# c7 d: V    ! t1 \2 s, K5 Q, M# V8 I: q9 j

) C& y! m3 Q! ^+ i: D2 J    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷* K3 \; s! B" G- P
14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）
3 n; A' V9 r) l) s    15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可1 J0 r4 W" J( d* X5 V
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  TIPS：（百度来的）
1 w7 A+ S. v2 B5 G7 ~ 芝麻酱的营养价值. h, s- D$ r/ X2 q0 q
　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;3 g' f* I* e" G3 C7 V) H3 l
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
1 g, `" ]8 y+ T$ S  I　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;% P6 }. ^, I2 f% w; K  v
　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;; G3 f0 Y/ V  `& l7 ?
　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
8 h$ k+ B: G* b; |6 y( n　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。) C6 \" g; o  @0 ^% q- o
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