【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水, a* H+ r. j/ [$ V4 T6 u

            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）
0 ]" R* v" f9 `5 y  @8 W0 M          2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面
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               3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气# Q5 x( I% S8 O, C
      4.准备好芝麻酱和白糖- b* S2 e  W( N% y% H* }

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* m1 n' y: W3 H. c7 U                   5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了% n! W! b1 b# Y9 R0 \" ~1 i' v" j
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖- R# y3 c2 j2 J7 r2 r! \, P

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   7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松4 h% q5 }+ i5 t
   8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的
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1 c4 r8 n8 B/ |& q          9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）9 x7 m% D& W0 e9 }
   10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）. [) l0 K$ p, R8 q8 i( k% \

0 \) c% F$ D# P0 e7 [. ]" _, a7 y# H- X# t! p9 v# v4 M

- m* D7 \0 g6 ]* t4 l0 g) T/ j1 d    11.用筷子从中间压了一下
' W, X) O5 N' S8 u$ N& h    12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
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   13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷
& v( A% m  _( s/ M7 B6 B8 C 14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）
& q" G% U7 V1 P4 @9 `* n0 z    15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可
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  TIPS：（百度来的）
3 ~4 W' G) R7 @: r& `1 o 芝麻酱的营养价值  n! w$ ~" w* Z" q; c
　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
% j) [0 r2 \1 a! s2 K6 a　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;+ j- u9 \, t! c/ q+ e$ ]* _, ^5 w1 W
　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
. C# i  Q  `4 P, Q  S3 u　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;9 E4 R0 O: d) a3 N6 u- y) K
　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;2 k' `) N* A" b1 j
　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
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