【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1066 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷 [复制链接]

棉花棒棒糖

果果の妈咪

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: null
帖子: 573

1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！, z7 E& k! {( k0 v! A4 Q
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

   材料：面粉( `/ s' A$ O1 F  s; F, {
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水
  Y6 D. u/ h$ [& t" h  P: y
            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）
* `* t# T% v9 U' W+ s# @! v          2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面  - x' g& d) h  z9 Q. f1 l- c9 N

$ G+ |4 s8 c4 Z: w) G) m; \5 C
. ~1 t; z1 Q( f7 ^                3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气% r2 ^* [9 i7 X) d: k, r9 i5 Q
      4.准备好芝麻酱和白糖
, H& ^* m, v$ C* b/ d. U
. p( d, }% b1 b. [' e& u) X2 b, h: \9 Q5 x
                  5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了2 x4 _8 `# l. i! N9 G- h2 ^0 @
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
! t+ D" `8 E( D       , O8 d: g! H- z: r0 f% f
* \% T! |" C3 U& c

: K' Y2 H# v- B( c1 e  Q' ]    7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松
' b! {$ M. X9 L! y! e3 r4 n    8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的
/ ]* ^" B0 [& d: n    6 j- _% X& l  l: X

/ v0 _  k8 m4 c7 \          9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）+ h9 V6 _7 ?) j% J, O% y
   10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）
' `8 T, G5 n% X, `/ j: H    3 h9 K( m) L$ }1 U0 Z4 t

; B3 T, ]. ^7 F+ u! `  Q
1 }7 R1 u& H1 ~6 W* D  j% p    11.用筷子从中间压了一下0 y5 _; E* J. X1 m
   12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
4 g3 e% _  ~' E6 m2 n1 J6 d
% @( j# T1 l- N
" {7 ?' m- y2 h+ f- ^    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷/ {) Y' T5 F$ q0 R; L, G
14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）
9 g! O$ p6 F/ D" c    15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可( u# |# A. w2 W4 W/ j# u

9 x8 D0 R3 a# O) ~+ C) {
( H9 ]! ~: w; R5 c- X2 P- Y3 i3 T& C. M0 ^6 m0 @. O; Q
  TIPS：（百度来的）$ h! @" G! g- r" `  e" _1 V6 a
芝麻酱的营养价值/ @, c/ |) P. _- t: l# s' y
　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;+ i! O" N3 l. J. r& {( Q/ m3 ^
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;) _4 E6 |: a9 Y, k. Z/ L& K; {$ l
　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
0 a' V; ~2 s- S" K　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;6 b5 J  F$ n1 G0 J' l7 G3 D" x
　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;' f: \5 T9 `% D; W/ T9 h
　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。/ q" Q$ f$ g! P) r7 z

' g! D+ N2 A' n% a" v  F% H8 R* ]

* T  B% i% @9 S3 ]. q# \- i' }7 {2 r8 Q- X8 q

1 g4 D/ o/ O2 e- ?+ D/ a$ C% z. |$ U* m3 o: B