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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
0 t4 Z" U: [& ~7 ^( v0 h2 Z 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。, ^/ K4 B( z' v% ^
3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。
; W q/ j, i" p3 U. g+ E9 I 4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。% F' k9 n! D' x4 ~' H0 ?9 S
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。; y x# z5 W3 ]$ \/ ^
6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。
& o. y) f7 B0 }* E T9 e- R, P: ^8 l
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