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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
0 G1 E7 _5 r/ E' }- Y6 o7 d: p) a 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。 j8 C) A, A6 s$ Z
3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。
1 T6 Q2 {. T8 s# K' _' B 4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。
2 o4 N3 O4 M" F7 l 5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。
% P" }* W1 \9 E! Z/ O' T 6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。9 l5 B* B0 l" H! x4 M
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