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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。! B: X, Z- C0 x' E# ^3 A7 H
2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
" V8 a$ L8 }% \: M 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。8 G# W: h3 g6 K5 z2 ` b. k
4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。
! F/ G) T( C- t; b* \ 5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。
2 h0 u9 y. z. t8 _# ` 6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。& q$ S, V% B: S" G
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