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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 ; N* c) [# R+ p
2 q# Y( Q7 m) n% `! m# A- J
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。( }. G! P6 b( Q* v. g1 e

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* U1 G6 X3 X. h1 i8 I0 o- N" s! b
% z, c& Q8 I: {7 T% j还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
$ S, B" z6 E( h1 l0 U% Q* c, ]# q6 l! |4 A. `2 Z3 j0 L

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 H. K& J5 M# R
3 Z7 O6 {) @& {    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。* _4 p6 x+ ^( O( g  _9 q8 N5 ]% `

: \. J! k2 c+ a' t  @5 b
! Q8 M$ P& U2 w7 ~2 G) h' f
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" f7 ?6 h3 y: `' f9 V5 |! b
3 W3 j' {; ?+ O: ?& d9 s   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。) y8 s0 ^" G; Q2 ~, m6 c1 h
   " {0 A; A; {1 |+ K, D- p

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 W6 C2 _" P& w0 m; P8 a5 r8 F

. G" d9 b$ f8 c    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
$ r. H! |" @9 n1 k8 z. P4 ]/ p0 V. B' F$ s6 C7 u  A3 y0 j

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- P% x7 J3 S  M5 F' n4 g) S; t

' Z2 {# C: B3 c" r    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
; ]/ y- H* L& H   
; T7 X2 J! u8 V( l- z* Y0 L
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
0 h. a3 z2 \, N0 O6 r. S/ F0 O: z) m; R5 i
回复 angel_yew 的帖子0 P8 o% k% a) G3 |

' a* p7 n3 [3 {3 L   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。& l( s; q7 U2 ]2 F: w

  V8 u  J! N# Z8 Y6 k# a7 _6 l  
2 \& z# }$ [, S2 N- i: W
! W. ?* Y4 ~1 m- U% o, c: l& d' N  X- I, o, `7 w

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 % r9 }  \* B4 ]" Q

' T3 y* ~3 F/ Z5 C回复 angel_yew 的帖子9 q' R$ [" c4 @: u" F7 m2 w

+ g! m# d* L" a1 o( L, P  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
* Z  t" C4 {0 _
8 ]' q1 J0 X. D
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 # ^- b* }5 ^* }; h. k

) f0 [# {3 P3 P) [; v5 F7 R8 ?回复 angel_yew 的帖子! \+ j8 C5 k- H
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
# t  k  P; Y' @# J
+ w* v% Z; ?3 z0 k3 [+ W
" A; ]( J9 ?4 _2 l8 H+ P. b# e( w& L' D7 j$ E3 @

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