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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 " _( D3 I1 A- A, n

, }5 C4 o6 b+ b' s/ @$ `   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 S5 Q1 U4 C6 R- w/ X' h! M% k4 O$ c' |) C! [3 {+ e7 D
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 B- V" u" p% K' A3 M. ?2 i0 N: h! l9 ]& f3 S
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. A4 {) C" L/ |) l% o/ ^) G8 G1 F; G1 C# w
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。( R3 \3 |2 N  C( c3 f
   
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 w9 a% M- F, O% C8 y

+ O  h5 h' b. ]+ W    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* y, Z* ?) d6 e% w& b+ B! ^

9 I; Y; t. w: i( q2 K6 Z" p    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
4 {: P; y% d% u   
1 s4 K4 [; i& v; p
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 , X5 S5 ^4 e  g. y" z& `, f

0 @! S- b4 a2 o8 f* Z回复 angel_yew 的帖子  c* B+ q8 a; C+ Z( C

8 a( Q$ I0 g' s  Y4 Y- n; l   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
9 Z+ h* {: J- l& p. }4 W  y# O
' @+ i+ c8 j" d: ^  
6 ]1 K+ r, v( ?8 j$ G) R1 f0 `
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
. y1 z; c" \1 K# A. W
& R: l$ a; S5 ]6 j* u8 S' t回复 angel_yew 的帖子- ~5 k- t0 ~4 w1 c7 F5 V4 [

  V) o" k7 @3 G6 \/ {( g( D9 q. i  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：, r' l7 T0 V* o3 _" |
" b; Z" g" E) H6 M) @$ v& z

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
! C4 r5 a5 {! n0 }
1 N8 V% {. E4 Z9 e) w回复 angel_yew 的帖子' V2 F8 \0 }! i; q* ^: R" H% [
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊2 R) O5 z" N9 M! J- {

  P. {9 w- v. \! _' e, P- m; |8 M- P1 i* f9 ^3 Z9 v& l

( k. f3 ?9 s/ m
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