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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 ; Y9 r1 B+ k/ ^2 g& n2 j5 t

; m2 _1 V  O2 `/ B2 I* n   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。2 |6 Q" s  L4 j' }' q0 ]

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& V' K4 Y4 u$ _! l
! z  I* [0 |( n
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了- N3 ]% F; ?4 U6 j6 G% h; E

, t3 x2 W" H- u: i! q
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% _& u. ]3 K. w* X
" A, e8 ^: `( x' o$ Y1 g
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。2 R1 n% [$ k& w' Q: L: \
- s/ e/ B, G, }/ j
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# e, U8 Y/ U" n/ G1 [3 A1 ~

' U/ b8 {2 t# f" y* E* E   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。" G5 p- Q/ u1 C
   
( f% `# Y, N) S8 F
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) V$ j) l/ J( T4 {" q! K- N* `* q8 q
: I- n! X4 V9 Q6 ^; w1 b    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
1 h/ \0 b3 o3 h* c+ k
( H  ]- [0 v+ ^" H! m8 _
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  ^! z3 ]+ @4 H! Y/ ?# l5 q" \6 x2 l- Z! s; |- f$ }$ h! S7 ~5 n1 l0 f3 _
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。1 w% ], u: \  r
    0 N* F  V1 T  j! c

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
4 {3 u$ `7 O% [) Q2 I) Q( G1 o  r& T' `5 m% W" f
回复 angel_yew 的帖子) U9 L. r8 l" }* k

+ ]' |$ Q+ \- C5 v  J& l   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
1 c- h# _1 ^  v! W5 n% {5 _; K1 X# Z* n, B4 L3 b) n
  5 g. y- s# Z4 N+ q- \0 z

2 ?4 n2 K+ c8 ]# C* J7 V- D* @% }; r4 C7 Z

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 ; ]1 ]6 P, t$ m6 {* k4 l  _' W

& P4 c4 H- T# V" `# b: W. x+ M6 I% R回复 angel_yew 的帖子  F2 |  z& V8 W. t* i/ h/ i
! ^& p# O% s" w# R
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
* B* R! ^% ^$ b* }8 F
& j- G. l0 y1 }: o1 t
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 2 G  {, b. d0 J, K4 @) U' H) n# b
) h1 h! U! A; M" d# Q' Q% a
回复 angel_yew 的帖子# R" d! x0 |5 w9 v
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊0 _; ?0 _9 y0 s. U& \
0 O, V* Z8 Q5 J% Q

1 ?& ~- A7 h! @" f+ u# f: K4 g' S' }. N0 C/ R4 P

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