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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 4 Z' Y2 \$ ~% C& e, g
/ ]" P" q0 q$ r  y* V* B
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。* [$ u0 ^5 T; h0 Y

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ Q1 o  q* y" n! m% O5 p* k0 G0 c8 S4 ~; z: j4 Y
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了% A  d% K6 I8 f
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  _. E0 B0 C1 k8 Y) Q4 M
" i' Z$ |7 r, z) S3 w7 T& `    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。# D9 z8 {' v" ]

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" m5 T6 D- w5 R2 Q
7 @4 P- p6 R% g9 C& k/ q# R% i. ^
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
) V# ^7 `+ t/ V1 j   
* R) |# {* F- x2 v% q8 _' r  a, G
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ d. H* Q6 {0 ?

7 ~# V: f; ?& A4 T1 _6 N' U    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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: i  I1 A' R" g+ S
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ L2 {, G3 H8 @" b& Y0 H2 \5 L
' n7 i" d) Z* Y: ~0 m# L
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
& t7 k( l! ^* v, N4 k# @    3 @' D  u, a  o& q2 A

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 4 u: S  ]2 N, ~9 e. P/ @- E

+ k9 m7 Y) Z! ]8 e6 w+ S回复 angel_yew 的帖子
( a' g; H) J6 w$ o: ~' h# I, [9 |, l" |/ d' _2 V- x- ]! I) ^
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。; B& Z1 b8 W; Z( r) Z9 [# l
' W: Z/ q$ @( J1 s3 \5 {. K
  # J/ W3 X( ~( b# z" n8 D8 f: }

" v" O' p# b2 c1 a/ i3 Z. c, L5 [- y- \) u1 b5 ?

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
( s1 U( a$ Y  ^" g# B! O
9 n+ {# @& }  _# E6 R0 w回复 angel_yew 的帖子* f: P( w6 V9 T, n- X6 A6 [
, S& n. f( R2 v5 h% n7 n
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：; }! Z  C& ^; W" J7 i

4 M  k; {& s- Z( R+ r- `
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
9 [5 J4 V& b( e* _3 T, u) e. O4 N8 l1 [) q4 \1 u
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/ U* e6 C* u( E   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊% X! _! o$ s) L5 U: q

+ i. G. Q( \  ]- h* s4 e* r
/ q' c" S6 M2 W6 @5 O  c4 I: i3 }4 \

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