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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
6 a3 l0 a& r7 m0 ]" @% s- A( }5 M9 n( x
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。/ X3 G+ {: \8 Q  T3 e/ ~

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# l" u  F% G. N+ ~( r2 G, n
- a& B$ }: o- M! {; _) c2 X还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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; w; D/ b9 o% Y( r6 w
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! U7 I3 t0 l' g0 w6 ]

' h- t/ v4 ]4 L( a8 D6 n' N    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" R5 l0 b% ~4 P: ^5 k3 x
5 Z% ~1 A6 P/ k  G
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
6 B& `0 r" L" n9 g. y' X   + F& s9 b9 l, @% |* Q! j

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: Y" y- U7 T0 S$ |( d5 N6 _  A4 W
0 v0 N2 W3 u; e4 z' j* }- @8 U
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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6 W7 Y' S6 _9 O' F
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! b: M" ~2 X5 D* W

# u( E7 [$ z: Q    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
$ O( [: J$ o2 e2 z4 A. p; r      ?/ g5 L$ D0 n: s

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
' ~9 U' g$ }+ V) N
4 p$ s8 x6 _% {. `5 n$ S: p2 }回复 angel_yew 的帖子$ T& L) w& _0 h

- y# g) s. N& G" j( Z   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
  N% n4 T& G: m& ?; U% b4 Y" |) i, {: o" U+ G3 B: d2 H# h
  
( z! G/ h, d" G3 ~! E1 r2 H
( m2 d6 L" @& h$ N% T1 ]
; [) d5 z& j0 D8 y3 X
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 & Y4 Z8 f  z1 p

- C9 R# q' S! Q回复 angel_yew 的帖子
! i$ ]0 g' Y9 k0 l4 d
' `. o3 Z$ O+ P& Q+ V0 [0 ~1 @: n  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
6 r5 D9 j6 {2 {" c: Z/ B5 E+ L" F$ ^+ Q5 ^* d6 g* R1 c% t

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
$ }9 V+ H+ S8 r/ B9 b2 n9 |) ~
6 ]# \& A! G5 f% p; V  |+ a回复 angel_yew 的帖子
4 U4 j) E, X- y8 v( |   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊7 B1 c6 f+ ^/ w( \- M3 ~
$ C1 ^2 g& G8 M/ x" {

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