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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 * `; d& A& l! r
6 y& f' R1 {# s  x1 G" S! Q
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 i" Z& h6 K& _! @& @1 k) k3 G4 k" ]; j# }
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了9 @. ?2 V$ c  b5 ]/ N/ U2 S) i5 H

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- M3 N$ y4 G- Y/ h3 K6 S. Z) j
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。9 h# Q2 `9 w# ^8 C$ H
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* N; y7 a$ [! r. f  N8 G+ P( M) b+ G- x7 K+ Z1 ~" F
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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: X" n& x- y* t" w/ j% V/ {. o6 N% p
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# S2 S) |* F* Q; [" V# e/ t3 b& z  P
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) W6 E( e4 D& S) X3 ~3 W. j) s* E% g# w9 d9 A* E
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
4 u3 u" }( N" |/ r) P   
7 i5 `/ F4 [' s  K. J
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
8 E, j' _8 y$ r% ~+ Q' p- \
6 O, b# W5 j5 s3 a1 J回复 angel_yew 的帖子
- e" ~; w7 B) c) ^/ x" b3 D  M2 u7 L
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
& G; l6 e: r- b: O( b/ N% }! P  y( V6 K9 ]
  
. n8 B; ~( x. W3 B6 N" B% e
0 u: D9 T, l( r( k9 O: k% f
7 C, i- v) ^; z
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 ) Y' x4 M8 [& }# k9 ]
- B) _; a4 U1 h& @
回复 angel_yew 的帖子! p  ]$ B$ k5 S/ v' L

3 ^" K. o- m) {% E7 a1 \2 {3 i4 O  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：' _  r5 T* Z+ L9 ~

6 x8 I- s( t4 x; p7 h
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
  i2 i& w1 k7 t; s
( Y. ^* [9 r. a回复 angel_yew 的帖子
% V% @3 d9 u7 v. x. T& ], s   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
! d7 W( J# Q/ B$ d5 K+ l1 k; ]2 y7 W6 d9 w3 m) R" U- o1 p8 W
6 v. l0 C- n; |) A
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