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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 ) d2 i4 p! U; |

$ |% \2 W( i; L6 T1 z/ j( T   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。2 B( v! Z4 _* n8 y( Y$ x( a3 T

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# C) j5 F$ i6 z5 S9 y
/ G/ L- s  T3 r+ Q7 _还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
5 C# P" x$ e8 t2 D! L, ?0 ?! M' k: j$ ^  s6 O' p  h

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 O% G) l- w2 B% M6 S8 R' X7 A3 m6 H
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。& i+ @0 m, W( v

2 D! {0 U  T' h, S% x 8 \& |  |' A* o2 y# s

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- ]8 z4 L! f; X9 ?7 n8 G

5 P; S; P+ g7 ~$ r   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 d; Z' c$ a% F9 R* o& D

' d" c2 y$ B9 d5 ]( ^: f    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
; y9 v/ Z" |: b. }9 O& v- j3 a% _( A& u9 S9 y5 g0 e0 U+ W

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& A2 b! E; d% P  y, i2 Q& q

% I& z0 |( V& h    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
7 z% X/ D  V$ \: |( e. j2 U   
' s  o: A- |" s8 y
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 " @0 @3 D& g" o1 i

* S8 @) K& [- \! t1 e0 J回复 angel_yew 的帖子
  S; y" _6 B  N1 O+ p( G3 }2 F* |* \
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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) s0 ^3 n8 V; F7 u0 s: ~  7 @4 n" U& D3 ^2 W
" k6 ~5 v. m* l+ n& s: N' H4 J& t
4 g; h$ u, D' j( `( ^# D: o

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
; I) A4 B3 V2 I7 f% r- V" {2 G5 A$ U8 r9 H
回复 angel_yew 的帖子" L% n8 @) G+ q5 n1 e0 M) T9 o
7 Z- ?* `5 u- {' Y
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
& T, V" s" T$ O) {
6 y4 Q. v/ F* [/ V: K2 T, K! A
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
0 u+ p# J$ Z/ R& l2 c
" ?* y5 x6 G" K1 [$ W2 K$ z* |回复 angel_yew 的帖子1 o3 C, B1 X1 f; B
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
. s, c% O5 L- B; [: F. {4 X2 I; K, g) O! ]* Y- s. Q
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# N: a( ?" \# p( M, R2 ]; N+ z

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