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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 * t/ E1 N2 ]0 V1 F

$ L3 }' B) j* M9 S: f/ J8 s   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。7 Q* K. e1 }2 `' @, d

1 k, |7 N0 x3 e/ w7 g; x/ p5 e1 |# E0 ^( c1 l# s# q, \9 ?
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 ]: F1 \$ z3 V2 O) u; L) T8 H4 ]- C
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# @) ^  y8 j" P3 n/ E- m& \& ^7 c; U- E; r
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 a' _* N: S3 u' A4 O1 K. [
5 S8 K1 J  @6 G; ~7 J" p+ D4 K# r   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。* B: a  s6 c% G) P) O
   ; G. n5 p' R" V0 ]/ T- y

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ W8 {: Q3 m! u0 Z
6 n/ k9 |" l' f$ F6 N
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
& _1 u# r3 J4 N; J, C% T
3 A) ~( L3 y7 ], ^4 U
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 y! A" @6 D$ Y5 I2 i* d: o
: ^, u2 O' x6 }. J# I7 s$ s
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。$ `) w( h" o& a# q" {
   
% x, m: y! \, ^7 O0 G
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
5 ?4 e0 H' Z  r' S. C5 P/ |' P" h. L7 o6 D  y& r# Y
回复 angel_yew 的帖子2 K6 C. n* ^/ g  v

; F8 g( Z0 T; M0 `9 ?   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
9 z4 m& g- J; Z' `
; A+ d# {  a' H/ N' M; B  Z/ Z  ' P( i0 f- |- {" n3 |: v+ J& V

7 K0 w1 _& E" R* l# Y
, c; b+ n, k  I+ }( @
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
' x/ l! p5 P, k6 {# X! `, A' L/ v! _. _; g& y; T; h3 u: [
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" ~* N) y! ]- E) i" R6 i% J$ W9 C. \' O9 l3 h* ^
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：) {' w! {( p1 i( a3 k' A
6 v0 h* ~& p7 N# i6 d2 O- S

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
0 T* f/ e( w8 m6 A' Q1 m" |# k, e1 W) v, a
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/ s% v7 M+ S5 ~- f% k   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
/ h: I$ [3 g4 s% z) s1 G+ k) W' g; T  M; y' N7 z, _
5 h; Z: L9 F, q' N1 l

2 J5 b, f/ n4 ^2 s1 Y7 ?
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