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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
/ N$ E2 K5 X+ ]/ K' o/ i0 Z: p2 z+ @3 y8 _, O, P
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。  C9 c! }6 m- k% }* M/ g! E+ g2 o3 H

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. ^; q% O9 O+ J. v0 k! i# y# z3 w7 A/ O8 x
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了8 S- Z$ p% Q' T7 r( h
3 n. d9 i% y1 i8 W' r" x3 F- }

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& c$ b# ^( b" S- Z; J6 v9 h

- Q7 i$ P5 i) i) f& j6 [) I4 z7 E    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。: c  i3 j2 j2 F8 |  ~

! \: x9 [) F& i0 R1 V7 Z$ B* i
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 W) R: m) m8 Y3 @+ g0 ^

8 E. J- R3 U/ I$ c) C! m$ {   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。* f7 h. x1 U6 L
   
* ~1 F( Y# \: W7 ^' u
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: K+ x  M: _0 H
1 @5 z0 @5 ^2 ^7 u4 _$ b+ Y0 M" ^# m
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
4 A  ?) S1 H" _9 `% j9 g( B
7 |4 G0 p8 R! k/ p
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) y1 d& q1 @, e& I  i2 ~7 O) M1 g$ t5 W2 q) S
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。' t: S! a! u1 a, _
    8 D7 {* \% k8 l+ Y1 W+ t

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 $ U3 R& Z1 U* D3 b

+ f' k* g  q" L5 o8 ?. p5 b9 s回复 angel_yew 的帖子5 E# B2 J& A( ]) N1 Z: S! l

; L6 P( V) [% X4 q4 F6 p   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。7 w) r4 w  R: `6 A0 S
6 O* L" _* _" ]: k: t
  ) J: G# L' f4 n* M7 }8 ^; s! ^

" z+ M, a! }9 c, H& w0 W) T$ o, I3 J) a* ?: P1 Z8 C

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 , E5 V: |9 I3 ?
) t6 ]+ j- K/ M# M+ }
回复 angel_yew 的帖子) m* S0 o( U( X4 d8 J4 B
* H8 a1 G- d; f$ R- g; t2 v
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：: G! E/ j5 Q; z9 q; k3 e* b$ R
! y" P% q0 E( X! @, f5 |

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
6 t, l: S# S7 O3 @
# Y+ f. U- p; D9 p: z2 _回复 angel_yew 的帖子
: C8 M  _" y9 ]* v' E" r/ D' W3 l   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
: E4 C# n# Y2 M4 N; m
* ?: A' |8 i* O$ ?# r) ]9 [% I  a* G- \/ J3 m1 @
6 ]% [% y  u' f- P9 Y' j8 q

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