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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 5 B6 _( f: o0 ~9 L
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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 m! n2 u& u& a" E0 p( z6 x; I& |; W% q& H! \" w
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' b' M4 M1 n# S% a! J

+ j6 w: P: `3 J8 p    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。9 v# I- ~  J2 m7 F/ u

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ `  m& p. T( W
# K: r% n3 x, k6 n7 d3 a8 d   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, G: V' w4 X, K; d' U: k, C

. P+ b7 q  i6 v1 v    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) n0 f# j5 ^& r, n
! R+ D; y) K, C  s3 i0 p: I
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
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' a- I3 u4 p# ~回复 angel_yew 的帖子
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。6 A* m; M3 Q8 G( e6 ]% o+ t6 U

3 z3 g9 f& o; a- t7 C3 R  
9 B7 c' u. R1 [" H6 p" g, o: }( a5 K6 c& x4 s
, L/ i3 P7 N$ l" F$ f) _( c7 V

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 , P5 `9 p- S% D1 a3 H; v
, n' Y7 u2 C) d- O
回复 angel_yew 的帖子
1 P+ h* B! B6 P1 I+ I' M( {6 y
" K7 z4 l1 h% F5 d! z  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 # @' l, U$ T' w% b! a% r8 T
. C9 x9 T1 j. @& h2 l# ]
回复 angel_yew 的帖子" P4 q! i, F! b
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊& K# f9 D) K# F* u0 z$ |  v
& C1 K" X$ j: P2 p, N" h! e. k
3 Z. Q8 K3 q/ s! E8 d

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