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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 6 M. N. _6 K: y& o4 u/ G1 ?- ]
9 i- G! Z7 G+ Z" y5 q
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。, t: `6 J( @, ^, Q1 }; f5 U
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 d( e% ?! G7 {
: @3 J- P  t$ D1 l5 v! X
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了% e1 t! t( y9 e" f' k# N9 G
: O) x. z1 G( w  T% }6 G1 f& g& P9 ~

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* v) z. h+ h7 w6 e- q
" u2 {2 H, a2 m5 z) B- l  U    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。* [1 }8 C. }( b7 Y; Z; M3 o

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 d- c$ C  M6 E0 q# Z
7 Z5 C/ K( j! l, ?0 Q- r% h6 G   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
. h. b$ T  R2 ]! y( V   
, H8 N. f- e: m/ X5 `8 R/ B0 R
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' B$ n' E" e  o* x( \$ x3 a5 k$ B6 H& w/ i
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。7 b5 B) c4 O. w5 Q

" B: {" L* ^, \. W* i! R
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 N1 N1 q; B6 B: S$ W
! T9 k- V5 }( n+ M( b8 G) a    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。: ~- g9 B8 ~* E* w! V
    - K, L# N  \' \# ?

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 + \# F; v+ p; U$ J
$ h, K" Y4 h" g! {" ^
回复 angel_yew 的帖子+ u. {  T: h& X7 D- k- `) h4 I
2 @' e, m, U) O9 Q. g+ E
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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% i" p4 W( s6 b( k; D  8 b! P3 w) W& e6 o, D% G& Z& ^
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/ u- j- m; [  H! s8 r$ n& E" m

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 ! T2 T1 N& [" S/ ^$ b2 i, z

+ z) p% ]2 I6 A) B# d回复 angel_yew 的帖子
. o' W+ P, l' `1 M% J. V- T# v% q7 g9 l: O
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
& z1 y' R6 y& m8 {4 \) H# q8 }6 f% L# W1 R& ]

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
6 O! Q' x, b2 D5 U6 _* g) a4 T% ~0 i6 a: q  @* S
回复 angel_yew 的帖子* b# e8 O) d5 a4 }2 }
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊( a- `4 U5 c) t! Q

: ]/ m& B6 j# B
8 ?7 }, W4 q+ z4 U$ B8 V3 j; e2 G3 K! n# `

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