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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
2 u' l+ y& h  c; O4 V6 E  j4 M2 t- Q% N% K' T3 k% ~
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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5 \# q  M" ~. m% @* [0 {8 c: n  @- m' _; i0 H3 u

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 m1 T# ], N$ s& Y0 F+ }4 Y8 A
2 v7 u( u0 z6 G. p5 V1 q还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了! j0 ~& T$ z7 V0 `

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 T' k* t9 b) _5 j2 i

6 X7 x1 o& N" |6 d    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。, W9 g  P4 P$ r" u0 ]8 V

2 Z/ u, Y6 h' j7 ], |6 V3 D , T0 E9 Q3 R: g2 b

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* I9 }; }7 H: M9 V8 P. W# _- e
. J$ D2 w  n2 k5 c
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 v0 o8 ^* e" v3 c
% ?! c. q4 ?: E2 y+ L    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# t( h1 d( @% w; C( C3 r  Z2 Y" G6 @3 F# J; d; g( N
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
2 h+ F; M! T& S  I- A0 }   
( b- E6 G0 j9 f( K$ R* Z/ a- y
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 8 p) o2 U. I# z* j
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/ G: z) [+ x0 x
" P& J" w- I4 d3 h' E$ l   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。8 x. q+ \. p" E8 J8 h6 }* m9 N. y3 r
# \6 f" K# k& M4 U( T
  6 b8 U5 A& F3 Z0 S& ~

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 9 ^1 s" s) O  w( f% z. N

) W7 S; s; V1 V, a2 X( u回复 angel_yew 的帖子
' Z' ]1 Q+ s7 c; g- m8 |
2 j5 h6 w& x% s) I' ]) }  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
7 t/ }+ u- P' q
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
& r$ j. b  j6 }# ?8 V8 J" M. ?( w
回复 angel_yew 的帖子0 A/ g! R7 ]6 t% F* E
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊, o7 l6 O; s6 h8 U0 l8 c: m& j* a

# k( v2 i+ F  w  w8 H, a) H: b: ]0 S; \
5 Q& Y- x  w  `; ?# k( S& j7 i. I9 e. ?

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