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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 & A7 \4 F& F. \! ^
  \% T5 I- y! [& h: A3 X
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  ~. B: P; Q' }; o! ~& w1 `: ^* j( w9 e% Q% U. ^0 G4 h9 I1 f4 ?! o
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了+ p6 W  B, L5 g, b' s, p: n

+ v# r$ J8 }4 {! W" s3 g
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) o3 q3 Q- o" ^, i9 B4 c/ W

4 k/ }5 f$ @3 T: c: H7 \* r* j" S/ ?    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! E  Q% Y( l% W( b

  t- {  l2 J4 p! ^; ^: u0 \   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。4 `& |) ]9 Y4 [2 o
   $ m- Y5 ~  o6 L' Q  }6 C

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. M1 ^5 l5 r; A2 @( A* W' ~: L& S; P
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。( F. R* D2 @* W2 p. b! V
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! d4 L6 G6 M# p# V) ~1 h# \

9 Z* a. ]3 l# c( w    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。: X- i! C9 ~4 b: U, k* m
   
1 n9 ~& m5 w# [0 u; e7 ?
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
# N: d+ k; c/ r& ?! I4 c% k9 b9 l; _. P, ?
回复 angel_yew 的帖子2 L" F# f5 _. t  N4 \1 S

* `1 C4 e0 E" ]9 d   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。) ]3 y( X: M' D1 k( V  @' {  R( m
* {6 E6 s* S6 J5 d: l. R) n
  
2 ^1 N9 ?+ a/ V5 q8 ~7 e. M/ C& a* ?2 j8 ]0 o- ?! E: S; v
3 V% {4 E0 t5 I6 g# N- \

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 3 H4 v' ^* I) z! c0 G1 ~1 X

7 @( J+ @  m9 z2 l! L回复 angel_yew 的帖子
" |3 `( H; z4 ?7 K2 H- Q4 d7 D& \% R1 c
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
6 J$ t$ M  f1 Z: I" k- A! O5 _" |7 u5 U

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 ) c' o3 x5 l0 b% `1 B5 @0 l
* H6 ^7 j- Z* x! ~; U$ O) W1 Z
回复 angel_yew 的帖子& v+ f2 E0 d5 B$ g! E; I
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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